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蕃部日飲酥酪恃茶為命

茶百科 2023-11-21 08:55:48

西夏人是由西南遷到西北的游牧民族

。北方游牧民族有一個(gè)共同的飲食習(xí)慣,即喜歡喝
,喝茯磚茶
。這種茶
,是用最粗陋的茶葉茶桿兒壓成的
,講究的人
,包括茶區(qū)的人
,茶農(nóng)
,都不去喝
。可在北方游牧民族包括北方漢族農(nóng)民的眼中
,這是最好的茶葉
,比龍井碧螺春鐵觀(guān)音強(qiáng)得多。茯茶的色澤深
,味道足
,消化能力強(qiáng),提神醒腦添力
,好處很多

宋朝人洪中孚說(shuō),“蕃部日飲酥酪

,恃茶為命
。”顧炎武在《天下郡國(guó)利病書(shū)》中說(shuō)
,“茶之為物
,西戎,吐蕃古今皆仰給之
。以其腥肉之物
,非茶不消,青稞之熟
,非茶不解
,故不能不賴(lài)于此?div id="4qifd00" class="flower right">
!?/p>

宋人說(shuō),西夏人恃茶為命

。這里用的“恃”
,不是“嗜”。喝茶不是一種愛(ài)好,一種癖好
,而是生活的內(nèi)容
,生命的依憑。沒(méi)有了茶
,即如沒(méi)有了鹽
,正常的生活也難以維持和延續(xù)。

茶在西夏人那里

,是比較奢侈的生活必需品
。據(jù)《續(xù)資治通鑒長(zhǎng)編》記載,西夏使臣說(shuō)
,“本界西北連接諸蕃
,以茶數(shù)斤,可以博羊一只”
。西夏人做轉(zhuǎn)手貿(mào)易
,用茶發(fā)財(cái),在西夏境內(nèi)
,想必茶葉也不會(huì)很便宜
。畢竟那是從遙遠(yuǎn)的地方運(yùn)來(lái)的,而且由于經(jīng)常受戰(zhàn)爭(zhēng)的影響
,貿(mào)易時(shí)斷時(shí)續(xù)
,回賜、歲賜之類(lèi)也時(shí)斷時(shí)續(xù)
。茶進(jìn)不了西夏
,價(jià)格會(huì)飛漲,百姓們會(huì)受苦

西夏人恃茶

,西北人祖祖輩輩也嗜茶恃茶。

我的家鄉(xiāng)在甘肅皋蘭

,那里也曾是西夏故地
。那里的人,多少有點(diǎn)錢(qián)的人
,也喝茯茶
,用小罐熬煮,稱(chēng)之為罐罐茶
。那茶是極苦的
,但人們尤其男人老人喝得十二分香甜。小罐罐或破茶缸之類(lèi)往煤爐柴爐上一座
,加入茯茶雨水雪水
,滿(mǎn)屋滿(mǎn)院滿(mǎn)村飄著的
,是貧苦農(nóng)民包括被十分尊敬的“貧下中農(nóng)”的精神慰藉。

我家鄉(xiāng)的風(fēng)俗

,男人大喝其茶
,女人一般不喝茶。年輕女人如果喝茶
,會(huì)被笑話(huà)
。原因呢,其實(shí)很簡(jiǎn)單
,因?yàn)槿藗兲F
,茶只能留給長(zhǎng)輩尤其長(zhǎng)胡子的長(zhǎng)輩喝,年輕人女人們則盡量不去享受這種奢侈品
。在我家
,我祖母也喝罐罐茶,那是因?yàn)?div id="jfovm50" class="index-wrap">,我祖母也要參加生產(chǎn)隊(duì)的勞動(dòng)
,她勞累,需要用茶解困去乏
,更是因?yàn)?div id="jfovm50" class="index-wrap">,我祖父去世得極早,我祖母在家里既是奶奶
,也是爺爺
,有資格喝茶。我祖母還喝過(guò)一段時(shí)間酥油茶
,酥油是我父親在青海地質(zhì)隊(duì)出野外到藏區(qū)
,藏民朋友送的,或用茯茶換的
。據(jù)說(shuō)酥油茶能治咳嗽
,所以我父親拿回家讓我祖母喝,期望能治好她的氣管炎

罐罐茶我小時(shí)也喝

,陪我奶奶喝。酥油茶喝沒(méi)喝過(guò)忘了
,但吃過(guò)酥油炸的油餅
。那時(shí)生活困難,只要是油是肉就感覺(jué)香
。不像現(xiàn)在
,聞見(jiàn)酥油味就難受。

在青海上中學(xué)時(shí)

,去幫農(nóng)民平田整地
,或秋收
,喝到了青海的茶。那茶
,也是茯茶,顏色與我在甘肅喝的沒(méi)什么兩樣
。第一次喝
,第一口青海茶讓我吐了出來(lái)。為什么?因?yàn)樘?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">,那里面放了鹽
。我以前喝過(guò)糖茶,好喝
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">?珊塞}茶,聽(tīng)都沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)
。青海人說(shuō)
,“茶里沒(méi)鹽淡如水”。西夏人茶里面放什么
,不得而知
。西夏的制糖業(yè)不發(fā)達(dá),而西夏境內(nèi)盛產(chǎn)青白鹽
,那是他們出口貿(mào)易的主要商品
,他們茶里放鹽,或部分西夏人茶里放鹽
,極有可能
。我接觸的青海人是青海湟源人,那里是河湟之地
,曾經(jīng)是西夏國(guó)的地盤(pán)
。茶里放鹽是西夏流風(fēng)余韻也未可知。

在西夏的榷場(chǎng)貿(mào)易中

,“唯茶最為所欲之物”
,宋朝商人經(jīng)常將茶運(yùn)到西北與西夏貿(mào)易,政府也以茶葉換取西夏的馬匹

茶葉是宋與西夏的經(jīng)濟(jì)紐帶

,商業(yè)紐帶,也是情感紐帶
。宋朝給西夏賜銀賜絹
,也賜茶。因?yàn)椴?div id="jfovm50" class="index-wrap">,宋夏的?lián)系更為密切
,也因?yàn)椴?div id="jfovm50" class="index-wrap">,漢族黨項(xiàng)族彼此的關(guān)聯(lián)度更為緊密,民族融合也多了種媒介
。西夏人恃茶為命
,這個(gè)習(xí)慣好。

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