福州新娘嫁人時的茶俗

福州新娘嫁人時的茶俗

端午節(jié)這天，福建省政和縣楊源鄉(xiāng)按照新娘敬親茶的傳統(tǒng)風(fēng)俗，由當(dāng)年過門的新媳婦，邀請當(dāng)?shù)厣狭四昙o(jì)的婦女，來家里一邊品茶，一邊評價自己做新媳婦的手藝和人品。交流要怎么樣才能當(dāng)好一名好媳婦，以及尊老愛幼、團結(jié)友愛、和睦相處等。

一大早，楊源鄉(xiāng)的新媳婦張珍已經(jīng)忙碌開了，她正在為“新娘敬親茶”準(zhǔn)備茶點，這一天可是她做媳婦后很重要的一天，“新娘敬親茶”做得好壞，直接關(guān)系到她這個新媳婦合不合格，能不能得到全村前輩媳婦們的好評，因此，她一點也不敢馬虎。

“新娘敬親茶”有20多道茶點，漏了哪一道，或者沒做好，都會被眾前輩媳婦評價為不合格的媳婦。早飯后，客人們圍在大廳里的一個大桌子坐下，一邊品著茶、吃著豐盛的茶點，還一邊相互交流著，評論著這位新媳婦的手藝，當(dāng)最后的一道野菇茶點端上來后， 新娘來到桌前，為大廳上的前輩媳婦們一一敬茶，接受大家的評價和指點。

福州結(jié)婚習(xí)俗與伴娘注意事項

福州結(jié)婚習(xí)俗如下：
" c3 Z. W' |' c# {- P! l' _1 N( p（1）首先，男方要去女方家提親，男方要給女方父親禮金33000，還要給女方母親3000或者3000以上不等的肚子疼的錢，原因是女方母親生出女方來不容易；5 j5 q% l3 E8 S+ }( U, Z/ O
（2）其次，是男方買給女方買結(jié)婚的衣服里外各三套，（包括內(nèi)衣、內(nèi)褲、秋衣、秋褲以及外面的套裝），皮箱、皮包等，因為女方母親生了女方長那么大了，也要給點費用給女方父母吧；9 u* P2 R9 Q8 h3 c' n. r
（3）第三，就是如果男方是福州人的話，去接新娘至新郎家還要給所有男方家的親戚，行跪拜大禮；
' |; K- o( K6 w* A' A' P（4）第四：男方去女方接親時，需要用紅傘來遮擋陽光，不能讓太陽照到女方臉上；
$ i' @ M) M$ D; n( M（5）第五，男方必須與女方商量后定好酒店，當(dāng)天結(jié)婚時必須在酒店門口迎接賓客； i1 _: O+ v$ G! _. L; q
（6）第六，男方還要買洋娃娃、紅桶、紅臉盆等一些家庭用具；% H* @4 X0 m. N D; k. x

. K" ]$ Q, P' S3 j新娘入門之后，有個“下灶前”風(fēng)俗。新娘到廚房，扎掛圍裙，先燒柴火，后煮雞蛋，伴房媽口唱：新人下灶前，家產(chǎn)層層“咸”（高）……這是一種示范性的儀式，新娘僅僅做個動作。
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# e8 z! }( Z5 U: C到了第二日，也有在三五日后，新娘要下廚房做飯做菜，叫“試鼎”。所謂“試鼎”，就是對新娘的煮飯、炒菜、煎湯、燉魚……烹調(diào)技藝來個“考試”。這時，母婆、嬸婆、姑婆等親戚長輩都來圍觀，可以提議這道菜怎么煮、怎么燜、怎么炊等；可以從持刀切菜，剖魚削肉，到油鹽糟醬等使用，進(jìn)行考察和出題做菜。一般都含有輔導(dǎo)性，以期煮得好，炒得香。如果有一兩位親戚長輩故意出題，新娘就應(yīng)有自己主見，不能聽?wèi){隨便說的，免出差錯。但作為新娘不便應(yīng)嘴，采取“說的歸說的”，而試廚技藝要有自己的本色。要是人家查問，便說“先試試口味，下次再按你的吩咐辦”，或平和謙虛地應(yīng)聲“先吃吃看，以后再依你說的做菜”，避免“頂牛”，節(jié)外生枝。 試鼎一般要試煮豆腐，佐以牡蠣、蒜。豆腐湯煮沸后，要調(diào)入稀淡的番薯粉，這一步非常關(guān)鍵。入粉太多，會把豆腐湯凝成塊狀的；入粉太少，豆腐湯不能形成羹狀。新娘應(yīng)沉著試鼎，免得慌張，造成咸酸苦辣甜五味失調(diào)。農(nóng)家重視豆腐，這諧音“務(wù)”（有），好兆頭；牡蠣，俗稱“蠣仔”，諧音“弟仔”（小孩子）；蒜，俗稱“蒜仔”，諧音“孫仔”（孫子）等，這是喜家所欲的追求和期望。. E" D# c4 n8 e `
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請回門和“撮食”1 K& d# A$ l2 d0 v' v- `9 a
女子出嫁之后，有的翌日，有的第三天，女家派出新娘的弟侄一輩的人，到男家“請回門”。這時，新娘新郎便在晚輩代表引路下，偕行“回門”。如果雙方家庭相隔較遠(yuǎn)，就要坐轎、扛兜、騎車、坐船。現(xiàn)在交通方便，選坐汽車。 / F# n. N! D5 K" _1 N/ H( V0 p4 x
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請回門，古稱歸寧。只來一天，當(dāng)晚便回男家的，叫“請趕燭”，定在燭明夜黑時分返回夫家；要是路遠(yuǎn)，或女家場面熱鬧，可逗留三五天，既可會見女家的親戚朋友，又可在熱鬧場面，人們對新郎（俗稱姑爺、姐夫）進(jìn)行有趣的樂和滑稽的調(diào)笑。作為新女婿定要禮貌待人，舉止文明，婉轉(zhuǎn)答對，避免被圈入合謀計算的“圈套”，弄得既要受罰，又要被人取笑。如端茶盈杯，就要平穩(wěn)舉喝，不滴不漏。又如食太平面，怎么用筷夾“太平”（鴨蛋），怎么挑夾線面等動作都要講究，有的以象牙筷子或銀箸供新女婿使用，必須開動腦筋，沉著應(yīng)對。再如酒席間怎么酌酒、怎么夾食、怎么對話等都要留心，稍有差錯，都要被“處罰（罰錢）。從單項罰錢，買了禮餅等分給在場親戚朋友，叫做小”撮食“；到幾項罰錢集中起來，辦起酒宴請在場親戚朋友，叫做大”撮食“。新女婿被“撮食”，留下“傻女婿”笑柄，久久作了“話頭”。一般岳父母出面干預(yù)過重的“撮食”，只要不屬于新女婿本身智力低下或洋相百出的。
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1 n2 g4 k1 U j; _% X5 b2 k媒人婆和伴房媽
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) }! @8 O( j2 t" J$ D! F# K" s) Q男大當(dāng)婚，女大當(dāng)嫁。怎么婚嫁呢？除了雙方父母認(rèn)識，互相友好，結(jié)成姻親，或男女自幼相識，長大成親外，一般都要通過媒人撮合。充當(dāng)媒人的，多是老年的婦女，人們以“媒人婆”稱呼，以示敬重。
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) d6 M) Q V* w& _1 u7 W婚姻大事，依靠媒人通過定禮，有雙媒和單媒的區(qū)別。所謂雙媒，指男家信賴的男媒和女家信任的女媒協(xié)作撮合，較能順利謀成。單媒，指男家咐托到女家說親的，或女家咐托到男家說親的。媒人，也稱“介紹人”。舊時媒人作為一種社會職業(yè)，多是知識淺陋、文化不高的婦女，以說媒謀生，往往不負(fù)責(zé)任，七講八騙，單純撮成，撈取一筆“媒人錢”（今稱介紹費），以致“亂點鴛鴦譜”，受人鄙笑，因此’“媒人婆”一詞也含些貶意，與民諺“媒人嘴，犬放屁”、“媒人要吃十八頓”等等相應(yīng)。當(dāng)然，現(xiàn)今“媒人婆”在一些偏僻地區(qū)仍有，而城鄉(xiāng)多是親戚朋友受托充當(dāng)“介紹人”，起牽線聯(lián)系和傳話作用，這種并非職業(yè)的媒人，頗受男女雙方的歡迎。因為，男女自由戀愛的，不必依賴“媒人婆”從中了解和說合。不過，許多婚姻介紹所和征婚啟事的中介，也是替代“媒人婆”的舉措。好多互不相識，到戀愛結(jié)婚的過程，男女雙方互相了解，互相愛慕，最終還要通過中介式的介紹人傳話和撮成。伴房媽，俗稱“伴娘”，指女子出嫁，家長要找個陪伴新娘的人。因為新娘初進(jìn)夫家，人地生疏，多不方便，所以女家要請人隨伴。伴房媽多選婦女，以容貌端正，口齒伶俐，熟悉禮規(guī)，和氣風(fēng)趣為佳。舊時，伴房媽有單伴和雙伴兩種，時間上有長伴和短伴區(qū)別。短伴幾天，長伴逾月。
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. `7 r6 k' s, A8 a) 伴房媽，也是一種社會職業(yè)，福州原多由水上人家的婦女承辦。從女子婚期前天請來相伴，準(zhǔn)備“出門”，教以禮規(guī)，到娶親禮成，陪伴拜見公婆及親戚人等，常代新娘尊稱和致意，言行干凈利落，大大方方。尤其鬧房時，伴房媽要起臨事應(yīng)變和巧言解圍的作用，多方力保新娘不受奚落或嘲弄。每當(dāng)鬧房的親友戲弄起哄，或發(fā)生個別親友無所不為時，伴房媽就要善于從中排解，好言相勸，盡力維護，即要鼓勵新娘隨和一些，答應(yīng)若干文娛性的動作表演；又要排解個別親友發(fā)怒于人，避免“惡作劇”，也不使其“掏礱臂”（指賀新婚鬧房而笑謔不遂）。伴娘充當(dāng)這一特殊環(huán)境的協(xié)調(diào)角色，定要擅長隨機答對，別出心裁。因為伴娘年歲稍大，而鬧房親友多是后生的，便呼之為“伴房媽”。
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伴房媽還負(fù)有照顧新娘熟悉環(huán)境和人事的使命，同時也要照顧新娘的生活。洞房之夜，還要指點新娘和新郎喝合歡酒，指導(dǎo)有關(guān)新婚的起居飲食的規(guī)俗禮例。往往合歡酒后，伴房媽要向新郎要紅包。新郎付給一份之后，還要求添包，“添”含添丁發(fā)甲的意思，新郎要滿足這一“添”的要求。至此，伴房媽工作結(jié)束，當(dāng)夜或翌晨便可離開。
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如果女家有請“回門”，即新娘新郎一齊到女家，就要伴房媽陪同走去。侍到禮成，伴房媽的差事已畢，也就離去了。這時間就稍多一些，富豪人家可聘逾月。
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" N; I" n# u! x, g Z/ d伴房媽往往有代代相承的“出口成章”，隨著新娘進(jìn)入男家之后，每個場合都有唱誦傳統(tǒng)的歌謠。如《新娘入門歌》：新娘進(jìn)門，福壽雙全，花開四季，孩兒坐盆……《新郎揭蓋歌》：揭蓋揭得起，家伙（家財）烘烘起；揭蓋揭得高，起厝買田抱細(xì)哥；揭蓋揭正中，四代兩公孫……《拍房門歌》：一拍房門一聲請，檐前喜鵲報佳音，鴻雁雙飛長恩愛，鴛鴦成對永相親……《合歡酒歌》：新娘食雞頭，家產(chǎn)做上樓；新娘食雞[骨交]，越做越起家；新娘食雞翼，做事有意值（好兆）；新娘食雞底，明年做娘奶……每當(dāng)伴房媽唱歌時，唱了一句，眾人要喝彩應(yīng)和：“好呀！”“是?。　边@樣互相唱和，氣氛熱烈，儀式隆重，顯示喜慶的祥瑞和歡樂。

結(jié)婚茶錢是什么意思 結(jié)婚茶錢怎么算

結(jié)婚茶錢是什么意思

結(jié)婚茶錢，是指男女舉行婚禮時，新娘子要端茶給親朋好友喝，這茶可貴了，都要給錢的。但是一般都是敬長輩的。

結(jié)婚茶錢怎么算

@凌寒雪**

我家湖南，湖南某些地方有個鄉(xiāng)俗，就是男女舉行婚禮時，新娘子要端茶給親朋好友喝，這茶可貴了，都要給錢的。首先是娘家父母，一般是上萬，再是兄弟姐妹，也是成千;然后婆家這邊，娘家親戚出多少，婆家一定要跟上(有錢要面子的)。雙方父母、兄弟姐妹大比拼。尤其是現(xiàn)在，普通新婚夫妻都可以進(jìn)茶錢7、8萬。有的可以進(jìn)二三十萬。

@leo醬的**

湖南叫茶蛋錢。是客人隨禮之外另外給新娘子的，按習(xí)俗這個錢是給新娘子自己拿著的，我婆婆全部沒收，我雖然本來也不想要，但心里一直有個疙瘩。

@有毒卻**

民間婚姻中的茶俗

在浙江德清地區(qū)婚姻中的茶俗，則更為豐富多彩，列舉如下：

"受茶"：男女雙方對上"八字"后，經(jīng)雙方長輩同意聯(lián)姻，由男方向女方贈聘禮、聘金，如女方接受，則謂之"受茶"。

"訂親茶"：男女雙方確定婚姻關(guān)系后即舉行定親儀式。這時雙方須互贈茶壺十二把并用紅紙包花茶一包，分送各自親戚，謂之"定親茶"。

"大接家茶"：女子結(jié)婚后，由娘家備發(fā)芽蠶豆、茶點分送雙方親鄰，謂"大接家茶"。

"毛腳女婿茶"：未出"閣"，待字閨中的姑娘家里，來串門的小伙子特別多。因此姑娘家往往要備上好茶，以招待來客中的"未來女婿"(即俗稱"毛腳女婿")。

"親家婆茶"：女子出嫁后第二天，父母看望女兒時，要隨身攜帶一兩茶葉(最好"雨前"茶)，并半斤烘豆、二兩橙子皮拌野蘭麻，稱之謂"親家婆茶"。

"新娘子茶"：望朝之后，新媳婦的婆婆要至女方家請"親家公"、"親家婆"及親家面上的近親至自家喝"喜茶"，稱為"新娘子茶"。在我國湖南地區(qū)，男子去女方上 門相親，姑娘需給男子遞上清茶一杯。男子飲后，置貴重物品或錢鈔于杯中回贈姑娘，如姑娘當(dāng)即接受，即示"心許"。在結(jié)婚入洞房前，要以紅棗、花生、桂圓、龍眼等泡入茶中，再拌以冰糖以招待賓客，寓取"早生貴子"、"跳龍門"之意。

合枕茶：新人入洞房前，夫婦要共飲"合枕茶"。這時，由新郎捧茶，用雙手遞一杯清茶，先給新娘喝一口，再自己喝一口，意味著完成了人生大禮?；槎Y過后的第二天，新郎新娘需捧著盛滿香茶的茶盤，向長輩們"獻(xiàn)茶"行拜見禮。長輩們喝了茶，即摸出紅包放于茶盤上作為"見面禮"。

鬧茶：在我國云南地區(qū)舉行婚禮時，有"鬧茶"的習(xí)俗。"鬧茶"于新婚三天內(nèi)，每天晚上，由新郎新娘在客堂的中間，向親朋好友們敬茶。茶內(nèi)必須加放紅糖，取其"甜蜜"之意。鬧茶時，可由賓客出題，要新郎新娘以繞口令、猜謎語、詠詩歌等形式回答考題。若新郎新娘不從，賓客們則不飲茶，而若文不對題，眾皆哄堂大笑。鬧茶取"越鬧越熱"之意。

開門茶：江蘇地區(qū)舊俗，大戶人家聯(lián)姻，新郎至新娘家迎親，進(jìn)女家的一重門，要作揖一次，一直至堂屋見岳丈岳母時止。然后再飲茶三次后，才能暫至岳母房中歇息，耐心地等待新娘上花轎，謂之"開門茶"。

謝媒茶：男女舉行婚禮后，新婚夫婦或雙方家長要用茶來謝媒，因在諸多謝禮中，茶葉是必不可少之物，故稱"謝媒茶"。

喝新娘茶：我國南方地區(qū)歷來有喝"新娘茶"的習(xí)俗。新娘成婚后的第二天清晨，洗漱、穿戴后，由媒人攙引至客廳，拜見已正襟危坐的公公、婆婆，并向公婆敬茶。公婆飲畢，要給新娘紅包(禮錢)，接著由婆婆引領(lǐng)新娘去向族中親屬及遠(yuǎn)道而來的親戚敬茶，再在婆婆引領(lǐng)下挨門挨戶拜叩鄰里，并敬茶。敬茶畢，新娘向敬茶者招呼后，即用雙手端茶盤承接茶盞，這時眾親友或鄰里鄉(xiāng)親飲完茶，要隨著放回杯子的同時，在新娘托盤中放置"紅包"，而新娘則略一蹲身，以示道謝。在喝新娘茶時，無論向誰敬茶，都不能有意回避，否則被認(rèn)為"不通情理"。

退茶：有趣的是，"茶"在我國的婚禮中，不但與訂婚、結(jié)婚關(guān)系密切，且與"退婚"也有關(guān)聯(lián)。茶不但是聯(lián)姻的使者，也是斷親的表示。舊時貴州地區(qū)，姑娘往往被父母包辦婚姻(即父母之命、媒妁之言)。訂婚后女方若對親事不滿意，想斷親時，姑娘即用紙包一包茶葉，選適當(dāng)時機，在高度"機密"的情況下，帶至未婚夫家，借故與男方父母客套一番后，即放下茶葉包迅速離去，意謂退了"訂親禮"，稱為"退茶"。但上男方家放"茶葉包'對，如事先給男方知道"退婚"的用意，那末女方一旦被男方或男方家人抓住，則男方可立即殺豬設(shè)宴與該女成婚。故退茶時，一要保密，選好時機極為重要，一切由姑娘在絕密中進(jìn)行。一要率先探查去男家的路線，又要探明未來的公婆在家，而又無其他人在場時，才能確保退茶成功。敢于退茶，又退茶成功的姑娘，會得到大眾的稱贊。退茶后，父母免不了打罵女兒，但過后女方家長，還得正式去男方辦理具體退婚手續(xù)。

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