端午節(jié)這天,福建省政和縣楊源鄉(xiāng)按照新娘敬親茶的傳統(tǒng)風(fēng)俗,由當(dāng)年過門的新媳婦,邀請當(dāng)?shù)厣狭四昙o(jì)的婦女,來家里一邊品茶,一邊評價自己做新媳婦的手藝和人品。交流要怎么樣才能當(dāng)好一名好媳婦,以及尊老愛幼、團結(jié)友愛、和睦相處等。
一大早,楊源鄉(xiāng)的新媳婦張珍已經(jīng)忙碌開了,她正在為“新娘敬親茶”準(zhǔn)備茶點,這一天可是她做媳婦后很重要的一天,“新娘敬親茶”做得好壞,直接關(guān)系到她這個新媳婦合不合格,能不能得到全村前輩媳婦們的好評,因此,她一點也不敢馬虎。
“新娘敬親茶”有20多道茶點,漏了哪一道,或者沒做好,都會被眾前輩媳婦評價為不合格的媳婦。早飯后,客人們圍在大廳里的一個大桌子坐下,一邊品著茶、吃著豐盛的茶點,還一邊相互交流著,評論著這位新媳婦的手藝,當(dāng)最后的一道野菇茶點端上來后, 新娘來到桌前,為大廳上的前輩媳婦們一一敬茶,接受大家的評價和指點。
福州結(jié)婚習(xí)俗如下:
" c3 Z. W' |' c# {- P! l' _1 N( p(1)首先,男方要去女方家提親,男方要給女方父親禮金33000,還要給女方母親3000或者3000以上不等的肚子疼的錢,原因是女方母親生出女方來不容易;5 j5 q% l3 E8 S+ }( U, Z/ O
(2)其次,是男方買給女方買結(jié)婚的衣服里外各三套,(包括內(nèi)衣、內(nèi)褲、秋衣、秋褲以及外面的套裝),皮箱、皮包等,因為女方母親生了女方長那么大了,也要給點費用給女方父母吧;9 u* P2 R9 Q8 h3 c' n. r
(3)第三,就是如果男方是福州人的話,去接新娘至新郎家還要給所有男方家的親戚,行跪拜大禮;
' |; K- o( K6 w* A' A' P(4)第四:男方去女方接親時,需要用紅傘來遮擋陽光,不能讓太陽照到女方臉上;
$ i' @ M) M$ D; n( M(5)第五,男方必須與女方商量后定好酒店,當(dāng)天結(jié)婚時必須在酒店門口迎接賓客; i1 _: O+ v$ G! _. L; q
(6)第六,男方還要買洋娃娃、紅桶、紅臉盆等一些家庭用具;% H* @4 X0 m. N D; k. x
. K" ]$ Q, P' S3 j新娘入門之后,有個“下灶前”風(fēng)俗。新娘到廚房,扎掛圍裙,先燒柴火,后煮雞蛋,伴房媽口唱:新人下灶前,家產(chǎn)層層“咸”(高)……這是一種示范性的儀式,新娘僅僅做個動作。
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# e8 z! }( Z5 U: C到了第二日,也有在三五日后,新娘要下廚房做飯做菜,叫“試鼎”。所謂“試鼎”,就是對新娘的煮飯、炒菜、煎湯、燉魚……烹調(diào)技藝來個“考試”。這時,母婆、嬸婆、姑婆等親戚長輩都來圍觀,可以提議這道菜怎么煮、怎么燜、怎么炊等;可以從持刀切菜,剖魚削肉,到油鹽糟醬等使用,進(jìn)行考察和出題做菜。一般都含有輔導(dǎo)性,以期煮得好,炒得香。如果有一兩位親戚長輩故意出題,新娘就應(yīng)有自己主見,不能聽?wèi){隨便說的,免出差錯。但作為新娘不便應(yīng)嘴,采取“說的歸說的”,而試廚技藝要有自己的本色。要是人家查問,便說“先試試口味,下次再按你的吩咐辦”,或平和謙虛地應(yīng)聲“先吃吃看,以后再依你說的做菜”,避免“頂牛”,節(jié)外生枝。 試鼎一般要試煮豆腐,佐以牡蠣、蒜。豆腐湯煮沸后,要調(diào)入稀淡的番薯粉,這一步非常關(guān)鍵。入粉太多,會把豆腐湯凝成塊狀的;入粉太少,豆腐湯不能形成羹狀。新娘應(yīng)沉著試鼎,免得慌張,造成咸酸苦辣甜五味失調(diào)。農(nóng)家重視豆腐,這諧音“務(wù)”(有),好兆頭;牡蠣,俗稱“蠣仔”,諧音“弟仔”(小孩子);蒜,俗稱“蒜仔”,諧音“孫仔”(孫子)等,這是喜家所欲的追求和期望。. E" D# c4 n8 e `
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請回門和“撮食”1 K& d# A$ l2 d0 v' v- `9 a
女子出嫁之后,有的翌日,有的第三天,女家派出新娘的弟侄一輩的人,到男家“請回門”。這時,新娘新郎便在晚輩代表引路下,偕行“回門”。如果雙方家庭相隔較遠(yuǎn),就要坐轎、扛兜、騎車、坐船。現(xiàn)在交通方便,選坐汽車。 / F# n. N! D5 K" _1 N/ H( V0 p4 x
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請回門,古稱歸寧。只來一天,當(dāng)晚便回男家的,叫“請趕燭”,定在燭明夜黑時分返回夫家;要是路遠(yuǎn),或女家場面熱鬧,可逗留三五天,既可會見女家的親戚朋友,又可在熱鬧場面,人們對新郎(俗稱姑爺、姐夫)進(jìn)行有趣的樂和滑稽的調(diào)笑。作為新女婿定要禮貌待人,舉止文明,婉轉(zhuǎn)答對,避免被圈入合謀計算的“圈套”,弄得既要受罰,又要被人取笑。如端茶盈杯,就要平穩(wěn)舉喝,不滴不漏。又如食太平面,怎么用筷夾“太平”(鴨蛋),怎么挑夾線面等動作都要講究,有的以象牙筷子或銀箸供新女婿使用,必須開動腦筋,沉著應(yīng)對。再如酒席間怎么酌酒、怎么夾食、怎么對話等都要留心,稍有差錯,都要被“處罰(罰錢)。從單項罰錢,買了禮餅等分給在場親戚朋友,叫做小”撮食“;到幾項罰錢集中起來,辦起酒宴請在場親戚朋友,叫做大”撮食“。新女婿被“撮食”,留下“傻女婿”笑柄,久久作了“話頭”。一般岳父母出面干預(yù)過重的“撮食”,只要不屬于新女婿本身智力低下或洋相百出的。
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1 n2 g4 k1 U j; _% X5 b2 k媒人婆和伴房媽
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) }! @8 O( j2 t" J$ D! F# K" s) Q男大當(dāng)婚,女大當(dāng)嫁。怎么婚嫁呢?除了雙方父母認(rèn)識,互相友好,結(jié)成姻親,或男女自幼相識,長大成親外,一般都要通過媒人撮合。充當(dāng)媒人的,多是老年的婦女,人們以“媒人婆”稱呼,以示敬重。
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) d6 M) Q V* w& _1 u7 W婚姻大事,依靠媒人通過定禮,有雙媒和單媒的區(qū)別。所謂雙媒,指男家信賴的男媒和女家信任的女媒協(xié)作撮合,較能順利謀成。單媒,指男家咐托到女家說親的,或女家咐托到男家說親的。媒人,也稱“介紹人”。舊時媒人作為一種社會職業(yè),多是知識淺陋、文化不高的婦女,以說媒謀生,往往不負(fù)責(zé)任,七講八騙,單純撮成,撈取一筆“媒人錢”(今稱介紹費),以致“亂點鴛鴦譜”,受人鄙笑,因此’“媒人婆”一詞也含些貶意,與民諺“媒人嘴,犬放屁”、“媒人要吃十八頓”等等相應(yīng)。當(dāng)然,現(xiàn)今“媒人婆”在一些偏僻地區(qū)仍有,而城鄉(xiāng)多是親戚朋友受托充當(dāng)“介紹人”,起牽線聯(lián)系和傳話作用,這種并非職業(yè)的媒人,頗受男女雙方的歡迎。因為,男女自由戀愛的,不必依賴“媒人婆”從中了解和說合。不過,許多婚姻介紹所和征婚啟事的中介,也是替代“媒人婆”的舉措。好多互不相識,到戀愛結(jié)婚的過程,男女雙方互相了解,互相愛慕,最終還要通過中介式的介紹人傳話和撮成。伴房媽,俗稱“伴娘”,指女子出嫁,家長要找個陪伴新娘的人。因為新娘初進(jìn)夫家,人地生疏,多不方便,所以女家要請人隨伴。伴房媽多選婦女,以容貌端正,口齒伶俐,熟悉禮規(guī),和氣風(fēng)趣為佳。舊時,伴房媽有單伴和雙伴兩種,時間上有長伴和短伴區(qū)別。短伴幾天,長伴逾月。
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. `7 r6 k' s, A8 a) 伴房媽,也是一種社會職業(yè),福州原多由水上人家的婦女承辦。從女子婚期前天請來相伴,準(zhǔn)備“出門”,教以禮規(guī),到娶親禮成,陪伴拜見公婆及親戚人等,常代新娘尊稱和致意,言行干凈利落,大大方方。尤其鬧房時,伴房媽要起臨事應(yīng)變和巧言解圍的作用,多方力保新娘不受奚落或嘲弄。每當(dāng)鬧房的親友戲弄起哄,或發(fā)生個別親友無所不為時,伴房媽就要善于從中排解,好言相勸,盡力維護,即要鼓勵新娘隨和一些,答應(yīng)若干文娛性的動作表演;又要排解個別親友發(fā)怒于人,避免“惡作劇”,也不使其“掏礱臂”(指賀新婚鬧房而笑謔不遂)。伴娘充當(dāng)這一特殊環(huán)境的協(xié)調(diào)角色,定要擅長隨機答對,別出心裁。因為伴娘年歲稍大,而鬧房親友多是后生的,便呼之為“伴房媽”。
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伴房媽還負(fù)有照顧新娘熟悉環(huán)境和人事的使命,同時也要照顧新娘的生活。洞房之夜,還要指點新娘和新郎喝合歡酒,指導(dǎo)有關(guān)新婚的起居飲食的規(guī)俗禮例。往往合歡酒后,伴房媽要向新郎要紅包。新郎付給一份之后,還要求添包,“添”含添丁發(fā)甲的意思,新郎要滿足這一“添”的要求。至此,伴房媽工作結(jié)束,當(dāng)夜或翌晨便可離開。
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如果女家有請“回門”,即新娘新郎一齊到女家,就要伴房媽陪同走去。侍到禮成,伴房媽的差事已畢,也就離去了。這時間就稍多一些,富豪人家可聘逾月。
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" N; I" n# u! x, g Z/ d伴房媽往往有代代相承的“出口成章”,隨著新娘進(jìn)入男家之后,每個場合都有唱誦傳統(tǒng)的歌謠。如《新娘入門歌》:新娘進(jìn)門,福壽雙全,花開四季,孩兒坐盆……《新郎揭蓋歌》:揭蓋揭得起,家伙(家財)烘烘起;揭蓋揭得高,起厝買田抱細(xì)哥;揭蓋揭正中,四代兩公孫……《拍房門歌》:一拍房門一聲請,檐前喜鵲報佳音,鴻雁雙飛長恩愛,鴛鴦成對永相親……《合歡酒歌》:新娘食雞頭,家產(chǎn)做上樓;新娘食雞[骨交],越做越起家;新娘食雞翼,做事有意值(好兆);新娘食雞底,明年做娘奶……每當(dāng)伴房媽唱歌時,唱了一句,眾人要喝彩應(yīng)和:“好呀!”“是?。 边@樣互相唱和,氣氛熱烈,儀式隆重,顯示喜慶的祥瑞和歡樂。
結(jié)婚茶錢是什么意思
結(jié)婚茶錢,是指男女舉行婚禮時,新娘子要端茶給親朋好友喝,這茶可貴了,都要給錢的。但是一般都是敬長輩的。
結(jié)婚茶錢怎么算
@凌寒雪**
我家湖南,湖南某些地方有個鄉(xiāng)俗,就是男女舉行婚禮時,新娘子要端茶給親朋好友喝,這茶可貴了,都要給錢的。首先是娘家父母,一般是上萬,再是兄弟姐妹,也是成千;然后婆家這邊,娘家親戚出多少,婆家一定要跟上(有錢要面子的)。雙方父母、兄弟姐妹大比拼。尤其是現(xiàn)在,普通新婚夫妻都可以進(jìn)茶錢7、8萬。有的可以進(jìn)二三十萬。
@leo醬的**
湖南叫茶蛋錢。是客人隨禮之外另外給新娘子的,按習(xí)俗這個錢是給新娘子自己拿著的,我婆婆全部沒收,我雖然本來也不想要,但心里一直有個疙瘩。
@有毒卻**
民間婚姻中的茶俗
在浙江德清地區(qū)婚姻中的茶俗,則更為豐富多彩,列舉如下:
"受茶":男女雙方對上"八字"后,經(jīng)雙方長輩同意聯(lián)姻,由男方向女方贈聘禮、聘金,如女方接受,則謂之"受茶"。
"訂親茶":男女雙方確定婚姻關(guān)系后即舉行定親儀式。這時雙方須互贈茶壺十二把并用紅紙包花茶一包,分送各自親戚,謂之"定親茶"。
"大接家茶":女子結(jié)婚后,由娘家備發(fā)芽蠶豆、茶點分送雙方親鄰,謂"大接家茶"。
"毛腳女婿茶":未出"閣",待字閨中的姑娘家里,來串門的小伙子特別多。因此姑娘家往往要備上好茶,以招待來客中的"未來女婿"(即俗稱"毛腳女婿")。
"親家婆茶":女子出嫁后第二天,父母看望女兒時,要隨身攜帶一兩茶葉(最好"雨前"茶),并半斤烘豆、二兩橙子皮拌野蘭麻,稱之謂"親家婆茶"。
"新娘子茶":望朝之后,新媳婦的婆婆要至女方家請"親家公"、"親家婆"及親家面上的近親至自家喝"喜茶",稱為"新娘子茶"。在我國湖南地區(qū),男子去女方上 門相親,姑娘需給男子遞上清茶一杯。男子飲后,置貴重物品或錢鈔于杯中回贈姑娘,如姑娘當(dāng)即接受,即示"心許"。在結(jié)婚入洞房前,要以紅棗、花生、桂圓、龍眼等泡入茶中,再拌以冰糖以招待賓客,寓取"早生貴子"、"跳龍門"之意。
合枕茶:新人入洞房前,夫婦要共飲"合枕茶"。這時,由新郎捧茶,用雙手遞一杯清茶,先給新娘喝一口,再自己喝一口,意味著完成了人生大禮?;槎Y過后的第二天,新郎新娘需捧著盛滿香茶的茶盤,向長輩們"獻(xiàn)茶"行拜見禮。長輩們喝了茶,即摸出紅包放于茶盤上作為"見面禮"。
鬧茶:在我國云南地區(qū)舉行婚禮時,有"鬧茶"的習(xí)俗。"鬧茶"于新婚三天內(nèi),每天晚上,由新郎新娘在客堂的中間,向親朋好友們敬茶。茶內(nèi)必須加放紅糖,取其"甜蜜"之意。鬧茶時,可由賓客出題,要新郎新娘以繞口令、猜謎語、詠詩歌等形式回答考題。若新郎新娘不從,賓客們則不飲茶,而若文不對題,眾皆哄堂大笑。鬧茶取"越鬧越熱"之意。
開門茶:江蘇地區(qū)舊俗,大戶人家聯(lián)姻,新郎至新娘家迎親,進(jìn)女家的一重門,要作揖一次,一直至堂屋見岳丈岳母時止。然后再飲茶三次后,才能暫至岳母房中歇息,耐心地等待新娘上花轎,謂之"開門茶"。
謝媒茶:男女舉行婚禮后,新婚夫婦或雙方家長要用茶來謝媒,因在諸多謝禮中,茶葉是必不可少之物,故稱"謝媒茶"。
喝新娘茶:我國南方地區(qū)歷來有喝"新娘茶"的習(xí)俗。新娘成婚后的第二天清晨,洗漱、穿戴后,由媒人攙引至客廳,拜見已正襟危坐的公公、婆婆,并向公婆敬茶。公婆飲畢,要給新娘紅包(禮錢),接著由婆婆引領(lǐng)新娘去向族中親屬及遠(yuǎn)道而來的親戚敬茶,再在婆婆引領(lǐng)下挨門挨戶拜叩鄰里,并敬茶。敬茶畢,新娘向敬茶者招呼后,即用雙手端茶盤承接茶盞,這時眾親友或鄰里鄉(xiāng)親飲完茶,要隨著放回杯子的同時,在新娘托盤中放置"紅包",而新娘則略一蹲身,以示道謝。在喝新娘茶時,無論向誰敬茶,都不能有意回避,否則被認(rèn)為"不通情理"。
退茶:有趣的是,"茶"在我國的婚禮中,不但與訂婚、結(jié)婚關(guān)系密切,且與"退婚"也有關(guān)聯(lián)。茶不但是聯(lián)姻的使者,也是斷親的表示。舊時貴州地區(qū),姑娘往往被父母包辦婚姻(即父母之命、媒妁之言)。訂婚后女方若對親事不滿意,想斷親時,姑娘即用紙包一包茶葉,選適當(dāng)時機,在高度"機密"的情況下,帶至未婚夫家,借故與男方父母客套一番后,即放下茶葉包迅速離去,意謂退了"訂親禮",稱為"退茶"。但上男方家放"茶葉包'對,如事先給男方知道"退婚"的用意,那末女方一旦被男方或男方家人抓住,則男方可立即殺豬設(shè)宴與該女成婚。故退茶時,一要保密,選好時機極為重要,一切由姑娘在絕密中進(jìn)行。一要率先探查去男家的路線,又要探明未來的公婆在家,而又無其他人在場時,才能確保退茶成功。敢于退茶,又退茶成功的姑娘,會得到大眾的稱贊。退茶后,父母免不了打罵女兒,但過后女方家長,還得正式去男方辦理具體退婚手續(xù)。
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