白雞冠的選購與保存

白雞冠的成茶外形緊結(jié)；色澤墨綠帶黃，香氣有特別幽長之感；滋味醇厚較甘爽，湯色橙黃；葉底黃亮，紅點點泛現(xiàn)。

家庭貯藏保管茶葉，無論采用何種方式，茶葉的含水量都不能過高，一般應控制在6%以下。如果用手抓取一把茶葉，輕輕一搓即成粉末狀，這表明茶葉含水量在6%以下，適宜保存。當然，不同的茶類，不同品質(zhì)風味的茶，應該分別貯藏，既不要混藏，也不要讓茶葉與有異味的物品接觸，以免茶葉沾染異味，導致品質(zhì)受損。

家庭貯茶“五要”、“五忌”:要干燥、要潔凈、要低溫、要避光、要少氧；忌水分含量高、忌光線照射茶、忌置于高溫環(huán)境、忌接觸異味、忌暴露空間。

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