水仙茶梗粗壯、節(jié)間長
我們知道水仙茶是烏龍茶的一種
，水仙茶這種茶葉原產(chǎn)于閩北。早在一千年前，建陽、建甌一帶就有這種茶樹，但人工栽培卻是距今三百多年前的清康熙年間( 1662-1722)的事。清咸豐年間(1857年)，永春仙溪鄉(xiāng)人鄭世報父子從閩北引種水仙茶與仙溪鼎仙巖，其后在永春及閩南地區(qū)傳播種植 永春水仙融合閩北和閩南烏龍茶制作工藝的優(yōu)點，使茶葉更耐泡、香氣更顯、滋味更醇、湯色更亮，形成風味獨特的“閩南水仙”，永春成為“閩南水仙”的發(fā)源地。閩南水仙茶樹
，屬半喬木型。主干明顯，基部扁一，分枝稀疏，樹冠高大。葉片肥厚，色呈深綠，表面光亮。梢芽壯實，且多毫茸。其繁育方法，均為壓條或剪枝扦插的無性繁育。它適制成紅茶、綠茶經(jīng)茶葉專家的嚴格評審，南洋鄉(xiāng)梧溪村茶農(nóng)李錦峰選送的茶餅
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