有關(guān)茶的記載傳說
茶樹最早為中國人所發(fā)現(xiàn)
，最早為中國人所利用
，最早為中國人所栽培。同時
，中國具有世界上最古老的茶文物，從而從另一個側(cè)面提供了中國是茶樹起源地的輔證
。 茶在中國的歷史十分悠久，關(guān)系到茶文物十分繁雜
，諸如茶人、茶具、茶書
、茶畫
、山泉，以及有關(guān)的
茶文化遺址等等
，無一不是茶文物的組成部分。 與茶的發(fā)現(xiàn)和利用緊密相聯(lián)的
神農(nóng)氏
，在中原大地留有許多與他有關(guān)的遺跡。地處湖北
，接近川、陜交界處的神農(nóng)架
，是一個原始森林區(qū)
，面積3200多平方公里
，最高海拔3100米。據(jù)初步估計
，這里盛產(chǎn)包括
茶葉在內(nèi)的藥材共130余種，這與"神農(nóng)嘗百草
，日遇七十二毒，得荼而解之"的傳說相符
。此外，在湖南省縣還有神農(nóng)墓與神農(nóng)廟
。 縣原屬茶陵縣，在西漢時
，就是我國茶葉的主要產(chǎn)區(qū)。
從上可見
，神農(nóng)與茶似有聯(lián)系
。 唐代陸羽，是中國歷史上
，也是世界歷史上第一部茶葉專著《茶經(jīng)》的作者，湖北竟陵(今天門縣)人
。他所著的《茶經(jīng)》，茶學(xué)者經(jīng)常提到的還有33種版本存世
。在他的家鄉(xiāng)
，保存有文學(xué)泉
、陸子井、陸子泉
、陸羽亭和陸公祠
，收藏了為紀念茶壇宗師陸羽的"古雁橋"和《古雁橋碑》刻等
。陸羽故居西塔寺及寺內(nèi)的陸子井遺址已開始修復(fù)
。當(dāng)年
，陸羽考察茶情
，傳授茶風(fēng)，探尋泉水所到之處
，仍留有不少古跡?div id="jfovm50" class="index-wrap">，F(xiàn)存的江蘇無錫的惠山泉
，傳為陸羽品題，由元代趙孟 書
，號稱天下第二泉。蘇州虎丘的陸羽井
，井口一丈見方，四壁鑲石
，俗稱觀音泉
。元人顧瑛稱其是"雪雯春泉碧
，苔侵石 青"，也是陸羽當(dāng)年燒水煮茶品之處
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！蛾懳膶W(xué)自傳》中提到的"上元初(唐肅宗年號，即公元760~761年)
，結(jié)廬于苕溪之湄
，閉關(guān)對書
，不雜非類
，名僧高士
，譚宴永日。"說他與詩僧皎然同居于浙江吳興杼山妙喜寺
，如今杼山還在，苕溪猶存
，這一帶人民飲茶仍保持陸羽遺風(fēng)。屬苕溪流域的浙江省余杭縣
，據(jù)古籍《雙溪十景》記載："翁泉呼陸家井，唐隱士陸羽號桑翁
，著有茶經(jīng)傳世，隱居將軍山麓之泉畔
。"如今，將軍山焚麓的陸家井
，雖歷經(jīng)1200余年，但直到現(xiàn)在
，當(dāng)?shù)乩先巳越写司疄楠の倘蜿懠揖?/p>
茶葉的傳說
烏龍茶的傳說
據(jù)說烏龍茶最早發(fā)源于福建省安溪縣
。傳說
，很早以前，安溪的深山里
，住著一位獵人，名叫胡良
。有一天
，他偶然發(fā)現(xiàn)一座山上長著一叢叢小樹
，枝葉墨綠蔥蘢，便隨手摘下一枝
，放在背簍中遮蓋獵物，翻山越嶺
，直到太陽快下山才回到家中?div id="m50uktp" class="box-center"> ；丶液簏c火燒水，山風(fēng)吹過
，忽聞得一陣清香，接著收拾獵物時
，發(fā)現(xiàn)清香來自背簍中的那枝樹葉
。胡良試著摘下幾片葉子
，用開水沖泡，喝到嘴里
，不僅香醇，而且頓覺口舌生津
，煩躁盡消，胡良心想這定是仙樹
。立即起身重返深山摘了一大捆枝葉回家
，但用此葉泡水，卻變得又苦又澀
。胡良想了半天
，為什么從同樣的樹上采來的枝葉
，味道不一樣呢? 細想過后
，悟出了一個道理來
。原先采的枝葉經(jīng)過大半天曬萎
，產(chǎn)生的清香，因此決定摸索加工制作香茶的方法
。經(jīng)過反復(fù)試制，終于找到了采來葉子要經(jīng)過晾曬、搓擦
、炒烘等過程的制作香茶的途徑
。香茶制作成功后
，流傳四方，胡良的名字也隨之廣為傳誦
。照安溪的方言
，“胡良”與“烏龍”語音相近
，后來人們就把這里出產(chǎn)的名茶稱作“烏龍茶”
，而名揚海內(nèi)外
。
龍井茶的傳說
傳說乾隆皇帝下江南時，來到杭州龍井獅峰山下
，看鄉(xiāng)女采茶
，以示體察民情
。這天
，乾隆皇帝看見幾個鄉(xiāng)女正在十多棵綠蔭蔭的茶蓬前采茶，心中一樂
，也學(xué)著采了起來
。剛采了一把
，忽然太監(jiān)來報：“太后有病，請皇上急速回京
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！鼻』实勐犝f太后娘娘有病
，隨手將一把茶葉向袋內(nèi)一放
，日夜兼程趕回京城
。其實太后只因山珍海味吃多了
，一時肝火上升
，雙眼紅腫
，胃里不適
，并沒有大病
。此時見皇兒來到，只覺一股清香傳來
，便問帶來什么好東西
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；实垡灿X得奇怪，哪來的清香呢
？他隨手一摸，啊
，原來是杭州獅峰山的一把茶葉
，幾天過后已經(jīng)干了
，濃郁的香氣就是它散出來了
。太后便想嘗嘗茶葉的味道，宮女將茶泡好
，茶送到太后面前
，果然清香撲鼻
，太后喝了一口
，雙眼頓時舒適多了
，喝完了茶
，紅腫消了，胃不脹了
。太后高興地說：“杭州龍井的茶葉
，真是靈丹妙藥
。”乾隆皇帝見太后這么高興
，立即傳令下去
，將杭州龍井獅峰山下胡公廟前那十八棵茶樹封為御茶
，每年采摘新茶
，專門進貢太后。至今
，杭州龍井村胡公廟前還保存著這十八棵御茶
，到杭州的旅游者中有不少還專程去察訪一番
，拍照留念
。
鐵 觀 音 的 傳 說
安溪是福建省東南部靠近廈門的一個縣
，是閩南烏龍茶的主產(chǎn)區(qū)
，種茶歷史悠久
，唐代已有茶葉出產(chǎn)
。安溪境內(nèi)雨量充沛，氣候溫和
，適宜于茶樹的生長，而且經(jīng)歷代茶人的辛勤勞動
，選育繁殖了一系列茶樹良種
，目前境內(nèi)保存的良種有60多個
，鐵觀音
、黃旦、本山
、毛蟹、大葉烏龍
、梅占等都屬于全國知名良種。因此安溪有“茶樹良種寶庫”之稱
。在眾多的茶樹良種中
，品質(zhì)最優(yōu)秀、知名度最高的要數(shù)“鐵觀音”了
。 鐵觀音原產(chǎn)安溪縣西坪鎮(zhèn)，已有200多年的歷史
，關(guān)于鐵觀音品種的由來，在安溪還留傳著這樣一個故事
，相傳
，清乾隆年間
。安溪西坪上堯茶農(nóng)魏飲制得一手好茶
，他每日晨昏泡茶三杯供奉觀音菩薩，十年從不間斷
，可見禮佛之誠
。一夜
，魏飲夢見在山崖上有一株透發(fā)蘭花香味的茶樹，正想采摘時
，一陣狗吠把好夢驚醒
。第二天果然在崖石上發(fā)現(xiàn)了一株與夢中一模一樣的茶樹
。于是采下一些芽葉，帶回家中
，精心制作
。制成之后茶味甘醇鮮爽
，精神為之一振。魏認為這是茶之王
，就把這株茶挖回家進行繁殖。幾年之后
，茶樹長得枝葉茂盛。因為此茶美如觀音重如鐵
，又是觀音托夢所獲，就叫它“鐵觀音”
。從此鐵觀音就名揚天下
。鐵觀音是烏龍茶的極品
，其品質(zhì)特征是：茶條鄭曲，肥壯圓結(jié)
，沉重勻整
，色澤砂綠，整體形狀似晴蜓頭
、螺旋體、青蛙腿
。沖泡后湯色多黃濃艷似琥珀
，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮
，回甘悠久，俗稱有“音韻”
。茶音高而持久，可謂“七泡有余香”
。
廬山云霧茶的傳說
江西省廬山出產(chǎn)云霧茶，香氣清高滋味鮮爽
，真是高山出名茶，名不虛傳
。
傳說孫悟空在花果山當(dāng)猴王的時候，常吃仙桃
、瓜果、美酒
，有一天忽然想起要嘗嘗玉皇大帝和王母娘娘喝過的仙茶
，于是一個跟頭上了天
，駕著祥云向下一望，見九洲南國一片碧綠
，仔細看時
，竟是一片茶樹
。此時正值金秋，茶樹已結(jié)籽
，可是孫悟空卻不知如何采種。這時
，天邊飛來一群多情鳥，見到猴王后便問他要干什么
，孫悟空說"我那花果山雖好但沒茶樹，想采一些茶籽去，但不知如何采得
。"眾鳥聽后說："我們來幫你采種吧。"于是展開雙翅
，來到南國茶園里，一個個銜了茶籽
，往花果山飛去。多情鳥嘴里銜著茶籽
，穿云層，越高山
，過大河，一直往前飛
。誰知飛過廬山上空時
，巍巍廬山勝景把它們深深吸引住了
，領(lǐng)頭鳥竟情不自禁地唱起歌來
。領(lǐng)頭鳥一唱，其他鳥跟著唱和
。茶籽便從它們嘴里掉了下來
，直掉進廬山群峰的巖隙之中。從此云霧繚繞的廬山便長出一棵棵茶樹，出產(chǎn)清香襲人的云霧茶
。
碧螺春的傳說
很早以前
，東洞庭莫厘峰上有一種奇異的香氣
，人們誤認為有妖精作祟，不敢上山
。一天
，有位膽大勇敢
、個性倔強的姑娘去莫厘蜂砍柴
，剛走到半山腰
，確聞到一股清香，她也感到驚奇
，就朝山頂觀看
，看來看去沒有發(fā)現(xiàn)什么奇異怪物
，為好奇心所驅(qū)，她冒著危險
，爬上懸崖，來到山峰頂上
，只見在石縫里長著幾棵綠油油的茶樹
，一陣陣香味好像就從樹上發(fā)出來的
。她走近茶樹，采摘了一些芽葉揣在壞里
，就下山來
，誰知一路走
，懷里的茶葉一路散發(fā)出 濃郁香氣，而且越走
，這股香氣越濃
，這異香薰得她有些昏沉沉
。回到家里
，姑娘感到又累又渴
，就從懷里取出茶葉，但覺滿屋芬芳
，姑娘大叫“嚇煞人哉
，嚇 煞人哉
！”，一邊撮些芽葉泡上一杯喝起來
。碗到嘴邊，香沁心脾
，一口下咽
，滿口芳香
；二口下咽，喉潤頭清
；三口下咽
，疲勞消除
。姑娘喜出望外，決心把寶貝茶樹移回家來栽種
。第二天，她帶上鋤頭
，把小茶樹挖來，移植在西洞庭的石山腳下
，加以精心培育。幾年以后
，茶樹長得枝壯葉茂
，茶樹散發(fā)出來的香氣
，吸引了遠近鄉(xiāng)鄰，姑娘把采下來的芽葉泡茶招待大家
，但見這芽葉滿身茸毛
，香濃味爽
，大家贊不絕口
，因問這是何茶
，姑娘隨口答曰：“嚇煞人香
。”從此
，嚇煞人香茶
，漸漸引種繁殖
，遍布了整個洞庭西 山和東山，采制加工技術(shù)也逐步提高
，逐步形成現(xiàn)今 具有“一嫩三鮮”(即芽葉嫩
，色
、香
、味鮮)特點
，碧綠 澄清，形似螺旋
，滿披茸毛的碧螺春茶
。
至于嚇煞人香怎么改名為碧螺春
？據(jù)說是皇帝下江南時
，品嘗此茶，見其香氣芬芳
，味醇回甘
，碧綠清澈
，愛不釋手
，因“嚇煞人香”茶名太俗
，才賜名為“碧蘿春”
。以后因其形如卷螺，又稱“碧螺春”了
黃山毛峰的傳說
黃山位于安徽省南部
，是著名的游覽勝地
，而且群山之中所產(chǎn)名茶“黃山毛峰”
，品質(zhì)優(yōu)異。講起這種珍貴的茶葉
，還有一段有趣的傳說呢！
明朝天啟年間
，江南黟縣新任縣官熊開元帶書童來黃山春游，迷了路
，遇到一位腰挎竹簍的老和尚，便借宿于寺院中
。長老泡茶敬客時
，知縣細看這茶葉色微黃
，形似雀舌，身披白毫
，開水沖泡下去
，只見熱氣繞碗邊轉(zhuǎn)了一圈
，轉(zhuǎn)到碗中心就直線升騰，約有一尺高
，然后在空中轉(zhuǎn)一圓圈
，化成一朵白蓮花
。那白蓮花又慢慢上升化成一團云霧，最后散成一縷縷熱氣飄蕩開來
，清香滿室
。知縣問后方知此茶名叫黃山毛峰
，臨別時長老贈送此茶一包和黃山泉水一葫蘆
，并囑一定要用此泉水沖泡才能出現(xiàn)白蓮奇景。熊知縣回縣衙后正遇同窗舊友太平知縣來訪
，便將沖泡黃山毛峰表演了一番。太平知縣甚是驚喜
，后來到京城稟奏皇上
，想獻仙茶邀功請賞
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">；实蹅髁钸M宮表演
，然而不見白蓮奇景出現(xiàn)
，皇上大怒，太平知縣只得據(jù)實說道乃黟縣知縣熊開元所獻
。皇帝立即傳令熊開元進宮受審
，熊開元進宮后方知未用黃山泉水沖泡之故
，講明緣由后請求回黃山取水
。熊知縣來到黃山拜見長老，長老將山泉交付予他
。在皇帝面前再次沖泡玉杯中的黃山毛峰
，果然出現(xiàn)了白蓮奇觀
，皇帝看得眉開眼笑，便對熊知縣說道：“朕念你獻茶有功
，升你為江南巡撫，三日后就上任去吧
?div id="m50uktp" class="box-center"> ！毙苤h心中感概萬千
，暗忖道“黃山名茶尚且品質(zhì)清高
，何況為人呢？”于是脫下官服玉帶
，來到黃山云谷寺出家做了和尚
，法名正志
。如今在蒼松入云、修竹夾道的云谷寺下的路旁
，有一檗庵大師墓塔遺址，相傳就是正志和尚的墳?zāi)埂?br>
大紅袍的來歷傳說
大紅袍（中國十大名茶之一）是福建省武夷巖茶（烏龍茶）中的名叢珍品
。是武夷巖茶中品質(zhì)最優(yōu)異者，產(chǎn)于福建崇安東南部的武夷山
。武夷山栽種的茶樹，品種繁多
，有大紅袍
、鐵羅漢、白雞冠
、水金龜“四大名樅”。此外還有以茶生長環(huán)境命名的不見天
、金鎖匙
；以茶樹形狀命名的醉海棠
、醉洞賓、釣金龜
、鳳尾草等；以茶樹葉形命名的瓜子金
、金錢
、竹絲
、金柳條、倒葉柳等。
大紅袍的來歷傳說很好
，傳說古時
，有一窮秀才上京趕考
，路過武夷山時，病倒在路上
，幸被天心廟老方丈看見，泡了一碗茶給他喝
，果然病就好了
，后來秀才金榜題名
，中了狀元，還被招為東床駙馬
。一個春日
，狀元來到武夷山謝恩
，在老方丈的陪同下
，前呼后擁
，到了九龍窠
，但見峭壁上長著三株高大的茶樹
，枝葉繁茂
，吐著一簇簇嫩芽，在陽光下閃著紫紅色的光澤
，煞是可愛
。老方丈說，去年你犯鼓脹病
，就是用這種茶葉泡茶治好
。很早以前
，每逢春日茶樹發(fā)芽時，就鳴鼓召集群猴
，穿上紅衣褲
，爬上絕壁采下茶葉，炒制后收藏
，可以治百病
。狀元聽了要求采制一盒進貢皇上
。第二天，廟內(nèi)燒香點燭
、擊鼓鳴鐘，召來大小和尚
，向九龍窠進發(fā)。眾人來到茶樹下焚香禮拜
，齊聲高喊“茶發(fā)芽！”然后采下芽葉
，精工制作
，裝入錫盒
。狀元帶了茶進京后，正遇皇后肚疼鼓脹
，臥床不起
。狀元立即獻茶讓皇后服下
，果然茶到病除?div id="jfovm50" class="index-wrap">；噬洗笙玻瑢⒁患蠹t袍交給狀元
，讓他代表自己去武夷山封賞
。一路上禮炮轟響
，火燭通明
，到了九龍窠，狀元命一樵夫爬上半山腰
，將皇上賜的大紅袍披在茶樹上
，以示皇恩
。說也奇怪，等掀開大紅袍時
，三株茶樹的芽葉在陽光下閃出紅光，眾人說這是大紅袍染紅的
。后來
，人們就把這三株茶樹叫做“大紅袍”了
。有人還在石壁上刻了“大紅袍”三個大字。從此大紅袍就成了年年歲歲的貢茶
。
茉莉花的傳說
很早以前北京茶商陳古秋同一位品茶大師研究北方人喜歡喝什么茶
，陳古秋忽想起有位南方姑娘曾送給他一包茶葉未品嘗過，便尋出請大師品嘗
。沖泡時，碗蓋一打開
，先是異香撲鼻
，接著在冉冉升起的熱氣中
，看見有一位美貌姑娘，兩手捧著一束茉莉花
，一會功夫又變成了一團熱氣
。陳古秋不解就問大師
，大師說：“這茶乃茶中絕品‘報恩茶’”。陳古秋想起三年前去南方購茶住客店遇見一位孤苦伶仃少女的經(jīng)歷
，那少女訴說家中停放著父親尸身
，無錢殯葬
，陳古秋深秋深為同情
，便取了一些銀子給她。三年過去
，今春又去南方時，客店老板轉(zhuǎn)交給他這一小包茶葉
，說是三年前那位少女交送的
。當(dāng)時未沖泡
，誰料是珍品?div id="m50uktp" class="box-center"> ！盀槭裁此毆毰踔岳蚧兀俊眱扇擞种貜?fù)沖泡了一遍
，那手捧茉莉花的姑娘又再次出現(xiàn)
。陳古來一邊品茶一邊悟道：“依我之見
，這是茶仙提示，茉莉花可以入茶
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！贝文瓯丬岳蚧拥讲柚?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，從此便有了一種新茶類茉莉花茶（十大名茶之一）。
先回答這些吧
，有需要可以直接聯(lián)系我
。
茶葉的來歷
茶的來歷
2004年11月30日 點擊：505
飲茶習(xí)俗
，在中國各民族中傳承既久，取茶葉作為飲料
，古人傳說始于
黃帝時代?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》中說：“神農(nóng)嘗百草
，日遇七十二毒，得荼（茶）而解之
。”這是一則關(guān)于茶的傳說
，可信性有多大
，尚不可知
。但有一點是明確的，即茶最早是一種藥用植物
，它的藥用功能是解毒。因此
，當(dāng)時茶并未進入人們?nèi)粘Ｉ铒嬃舷到y(tǒng)
。根據(jù)文獻記載
。茶的種植和使用，始于秦漢時期．《漢書·地理志》有“茶陵”
。茶陵
，在今湖南省，漢代屬長沙郡
，以位于茶山之陰而得名
。西漢王褒《童約賦》有“烹茶盡具”和“武都買茶”的記載
，武都
，在四川綿竹縣北
，是當(dāng)時的茶葉產(chǎn)區(qū)。當(dāng)時的飲茶方式十分粗放
，一般是將茶葉采摘回來
，稍事加工后煮汁自飲，或用來招待客人
。到了唐代
，出現(xiàn)了一位名叫陸羽（鴻漸）的茶圣
。他總結(jié)了歷代制茶和飲茶的經(jīng)驗
，寫了《茶經(jīng)》（三卷）一書，并創(chuàng)造了全新的制茶方法
。陸羽的《茶經(jīng)》對茶的起源、種類
、特征、制法
、烹蒸、茶具
、水的品第
、飲茶風(fēng)俗、名茶產(chǎn)地等作了全面論述。特別對餅茶的制作技術(shù)和加工
，總結(jié)提出采
、蒸、搗
、拍、焙
、穿
、封七道工序
。關(guān)于茶的煎用，陸羽認為要得茶中“三味”
