，把茶水巡回注入弧形排開的各個茶杯中，俗稱“關(guān)公巡城”，這樣做的目的在于使茶湯濃度均勻一致。點茶倒茶后，將甌底最濃的少許茶湯，要一滴一滴地分別點到各個茶杯中，使各個茶杯的茶湯濃度達(dá)到一致。

E、奉茶 點茶后，各個茶杯的茶湯達(dá)到七八分滿后，則有禮貌地雙手奉杯，敬給賓客品飲。

2、潮汕泡法

A、溫具 泡烏龍茶前，要用初沸的水淋罐或盞和杯，目的在于預(yù)熱和潔凈茶具。隨即倒去罐和杯中開水待用。

B、置茶 先將茶從茶罐中傾于素紙上，再分別粗細(xì)。取最粗者填盞底或罐底滴口處，次用細(xì)末填于中層，稍粗之茶撒在其上，這樣可以使茶汁浸出均勻，又可免于茶湯有碎茶傾出。

C、沖點 用銚沿罐口沖入沸水。沖水時，要做到水柱從高處沖入罐內(nèi)，俗稱“高沖”，要一氣呵成，不可斷續(xù)。這樣可以使熱力直透罐底，茶沫上揚(yáng)，進(jìn)而促使茶葉散香。

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