中國不僅是茶、茶文化的故鄉(xiāng),而且千百年來創(chuàng)造了最為豐富多彩的茶文化。不過若論將茶與宗教情操、藝術修養(yǎng)、社會生活融為一體,形成一種和睦鄰里、提升人品,為廣大民眾喜聞樂見的飲茶藝術,當屬獨具特色的日本茶道。
茶從唐代即傳入日本,但在日本種植并為社會所接受。還是在公元1189年日本高僧榮西禪師入華求學之后,他將茶樹茶籽帶回日本予以栽培,被尊為茶葉栽培的開山鼻祖。1192年榮西禪師寫下了日本第一部飲茶專著《吃茶養(yǎng)生記》。他在序中說:“茶者,養(yǎng)生之仙藥也, 延壽之妙術也。山谷生之,其地神靈也,人倫采之,其人長命也。天竺唐土均貴重之,我朝日本曾酷愛矣,古今奇特之仙藥也……。”由于他的鼓吹提倡,中國的茶文化在日本得到發(fā)揚光大。
日本民族是一個善于學習他國文化并根據自身特點予以創(chuàng)造的民族。將飲茶上升到“道”的高度,形成為一種專門的茶道藝術就很能體現(xiàn)日本民族的特點。據記載,日本最著名的茶道祖師是豐臣秀吉時代的高僧千利休(1521~1591),他集茶道之大成,創(chuàng)立了最大眾化的“一派茶道”或“千家茶道”,其子孫分為三派,影響至今。
茶道的宗旨可用四字概括,即“和敬清寂”。和、敬,小而言之, 表示主客之間和睦共處,互相尊敬;廣而言之,則寄以社會安定、國家和平的愿望。清、寂,表示茶室環(huán)境的清凈幽雅與陳設的古色古香,暗含隔絕塵世、清心潔身之意。根據以上宗旨,茶道對于茶的質量、色澤,茶的烹煮技巧,對水的要求,茶具的色澤、質量,茶室的環(huán)境、設施。水果點心的配置、尤其對賓主間的語言、禮節(jié)、儀式等等都有不少講究。
據說一名大家閨秀要學好整套禮儀,至少需要三年時間。
本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/41370.html.
聲明: 我們致力于保護作者版權,注重分享,被刊用文章因無法核實真實出處,未能及時與作者取得聯(lián)系,或有版權異議的,請聯(lián)系管理員,我們會立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網絡,轉載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益,請立即通知我們(管理員郵箱:douchuanxin@foxmail.com),情況屬實,我們會第一時間予以刪除,并同時向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 納茶之法與候湯
下一篇: 茶量與時間的關系