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首頁(yè) >> 茶常識(shí)

閑話宜賓早茶

品茶 2023-11-22 19:59:16

陽(yáng)春二月

,今年四川宜賓第一批新綠茶到京,這對(duì)喜歡綠的人無(wú)疑是個(gè)新鮮事
。茶在我國(guó)被譽(yù)為“國(guó)飲”,宜賓與茶也有很深淵源
,并形成了獨(dú)具特色的茶文化

千里四川尋好茶

宜賓的種茶歷史可以溯及先秦,公元134年

,屏山始種茶樹(shù),二十世紀(jì)五十年代在宜賓縣黃山發(fā)現(xiàn)了千年古茶樹(shù)
,高數(shù)丈
,兩個(gè)人才能合抱
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">?梢?jiàn)宜賓種茶
、產(chǎn)茶
、飲茶的歷史已有一千多年
。眾多文人雅士流連宜賓山川名勝,同時(shí)也留下了許多贊美宜賓茶山的飲茶名篇
。歷代文人對(duì)宜賓茶文化的偏愛(ài),為今天宜賓留下了寶貴的人文資源
。四川宜賓川紅集團(tuán)生產(chǎn)的宜賓早茶,被認(rèn)為是茶樹(shù)經(jīng)過(guò)一冬的積蓄后萌發(fā)的精華
,茶生長(zhǎng)在高山寒谷之中,凝結(jié)天地之精華,味苦而性寒
。正是這種寒苦艱辛,才令茶的滋味先苦后甜。

茶園的采摘經(jīng)

“川南出好茶

,僰道茶香濃”,得天獨(dú)厚的自然環(huán)境讓四川宜賓有幸在千年里被茶滋潤(rùn)
。宜賓地處四川盆地南端
,金沙江
、岷江
、長(zhǎng)江橫穿全市。它地處長(zhǎng)江上游
,云貴高原的北坡下,西有大婁山
、橫斷山脈
,獨(dú)特的地形
,加上受太平洋季風(fēng)的恩惠
,地域內(nèi)氣候溫和,雨量充沛
,常年溫差不大,無(wú)霜期達(dá)300天以上
,特別是海拔在500-2000米的中低山地占46.6%
,具有優(yōu)良的地貌和生態(tài)環(huán)境
。宜賓還是全國(guó)同緯度地區(qū)北緯28度茶樹(shù)萌發(fā)最早的地區(qū)
,比江浙
、安徽等全國(guó)茶葉主要產(chǎn)區(qū)還要早熟30天

愛(ài)茶人會(huì)認(rèn)為采茶是個(gè)浪漫的事

,一定是找個(gè)艷陽(yáng)晴好天開(kāi)始采摘
,而宜賓市農(nóng)業(yè)局局長(zhǎng)林世全卻道出采茶經(jīng)
,陰天才是采茶的絕佳天氣?div id="4qifd00" class="flower right">
!拔覀儾烧绮?div id="4qifd00" class="flower right">
,下雨不能采
,天太熱也不適合,采摘茶葉必須在合適的天氣情況下
。同時(shí),新芽的熟度又符合采摘要求
,這樣制作出來(lái)的早茶口感才是最好的
?div id="4qifd00" class="flower right">
!?“別小看簡(jiǎn)單幾步
,像這樣進(jìn)行采摘,一個(gè)熟練的采茶工一天也只能采到少量的精品茶葉
。春茶內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)成分比較豐富,無(wú)論是在香氣還是在口感上都比較好
?div id="4qifd00" class="flower right">
!?/p>

而采茶只是眾多工序中的一道

,還要經(jīng)過(guò)鮮葉攤放
、殺青、揉捻
、干燥、攤涼
、包裝等多道工序才能出廠
。小小一顆茶葉
,卻需要如此繁復(fù)
、精細(xì)的工序
,其中濃縮了太多的心血和汗水。知曉了茶葉的難得經(jīng)歷
,讓愛(ài)茶人更多了一份珍惜和尊敬。

“宜賓早茶”獲得了國(guó)家農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)的認(rèn)證

,也是全國(guó)第一個(gè)被國(guó)家正式確認(rèn)的早茶區(qū)域品牌
。“生態(tài)
、環(huán)保
、時(shí)間早
、品質(zhì)優(yōu)”的宜賓早茶
,曾經(jīng)是“養(yǎng)在深閨人未識(shí)”,現(xiàn)在四川宜賓川紅集團(tuán)與吳裕泰茶業(yè)股份有限公司強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合
,當(dāng)你捧著清新的茶盞,你能知道為了大家喝上放心茶
,吳裕泰掌門(mén)人孫丹威在大年初三就攜茶界專(zhuān)家到四川宜賓茶山
,為愛(ài)茶人尋找中國(guó)最早采摘的“宜賓早春綠茶正月春芽”
。努力擴(kuò)大宜賓早茶的知名度
。早茶,不僅成為廣大茶農(nóng)增收致富的主要渠道
,更已成為宜賓最閃亮的名片之一。

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