有這樣的一個(gè)現(xiàn)象
說法一:頭道茶可以洗去農(nóng)殘
由于茶葉的特殊性,不能用像洗瓜果一般清洗它
說法二:頭道茶反正不好喝,倒掉無所謂
這句話主要是從溫潤(rùn)的角度去說頭道茶
說法三:
頭道茶是用來洗去雜質(zhì)和灰塵
這個(gè)說法當(dāng)然是針對(duì)那些有一定陳放時(shí)間的茶葉來說的
比如說:在頭道茶入嘴后,感受到淡淡的灰塵味和異味(如爛菜味
誰教我們開始洗頭道茶?
那這種“不管三七二十一
,反正泡茶前就得洗一次頭道茶”的概念是從哪里出來的呢?首先:可是說是人們對(duì)茶錯(cuò)誤的潔凈認(rèn)識(shí)。在古時(shí)候
,由于制作工藝等技術(shù)條件不高,加上舟車運(yùn)輸,極少數(shù)茶葉的確存在潔凈的問題,但是發(fā)展到現(xiàn)在,只要是按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)出的茶葉,基本上都不存在衛(wèi)生問題。換個(gè)角度想,如果茶葉是臟的,是不是喝咖啡前也要洗洗咖啡粉、喝紅酒前也得煮開紅酒?據(jù)說傳統(tǒng)紅酒的制作工序中還需要用腳踩葡萄的。那有沒有臟的茶,有!但只要是標(biāo)準(zhǔn)廠家生產(chǎn)出的茶葉,一般都不會(huì)存在衛(wèi)生的問題。第二:以為頭道茶可以洗去農(nóng)殘
,這個(gè)前文有說到。再次:是部分不專業(yè)的茶藝表演者的放大
最后:是商家的銷售技法
總結(jié):頭道茶沒你想的那么復(fù)雜,對(duì)于頭道茶
,其實(shí)可以把茶葉分成三類簡(jiǎn)單來說。第一類:自然狀態(tài) 或者 做型程度較低的茶
這里的“自然狀態(tài)”指的是像花茶
、白茶這種以本身狀態(tài)呈現(xiàn)的茶品;而“做型程度較小的茶”則如大多數(shù)綠茶、紅茶、黃茶。對(duì)于它們來說,喝的是茶葉本身的味道,所以不必將頭道茶倒掉,特別像一些名優(yōu)綠茶,茶葉最美的香氣與鮮爽感全在第一泡茶湯里。第二類:做型程度較高的茶
例如球形烏龍或者普洱茶
、沱茶、磚茶等,因?yàn)樘厥獾男螤?div id="4qifd00" class="flower right">第三類:有陳化時(shí)間的茶
這類茶指的是以普洱茶為代表的陳茶、老茶
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