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茶的歷史淵源考證

小小茶農(nóng) 2023-11-22 20:40:51

茶的歷史淵源考證

中國是茶樹的原產(chǎn)地

。然而，中國在茶業(yè)上對人類的貢獻(xiàn)
，主要在于最早發(fā)現(xiàn)了茶這種植物
，最先利用了茶這種植物
，并把它發(fā)展形成為我國和東方乃至整個世界的一種燦爛獨(dú)特的茶文化
。我國是茶樹的原產(chǎn)地
，茶樹最早出現(xiàn)于我國西南部的云貴高原
、西雙版納地區(qū)
。但是有部分學(xué)者認(rèn)為茶樹的原產(chǎn)地在印度
，理由是印度有野生茶樹，而中國沒有
。但他們不知中國在公元前200年左右的《爾雅》中就提到有野生大茶樹
，而且還有“茶樹王”
。

《神農(nóng)本草經(jīng)》是我國的第一部藥學(xué)專著，自戰(zhàn)國時代寫起

，成書于西漢年間
。這部書以傳說的形式，搜集自遠(yuǎn)古以來
，勞動人民長期積累的藥物知識
，其中有這樣的記載：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒
，得親而解之”
。據(jù)考證：這里的荼是指古代的茶，大意是說
，遠(yuǎn)在上古時代
，傳說中的神農(nóng)氏、親口嘗過百草
，以便從中發(fā)現(xiàn)有利于人類生存的植物
，竟然一天之內(nèi)多次中毒。但由于服用茶葉而得救
。這雖然是傳說
，帶有明顯的夸張成份，但也可從中得知
，人類利用茶葉
，可能是從藥用開始的。

據(jù)考察

，“茶”字最早出現(xiàn)在《百聲大師碑》和《懷暉碑》中
，時間大約在唐朝中期，公元806年到公元820年前后
，在此之前
，“茶”是用多義字“荼”表示的。

“茶”字的基本意義是“苦菜”

，上古時期人們對茶還缺乏認(rèn)識
，僅僅根據(jù)它的味道，把它歸于苦菜一類
，是完全可以理解的，當(dāng)人們認(rèn)識到它與一般苦菜的區(qū)別及其特殊功能時
，單獨(dú)表示它的新字也就產(chǎn)生了
。

茶與糧食，占有同等重要的位置

?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？墒?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，“由于氣候等原因，當(dāng)?shù)夭⒉划a(chǎn)茶
，官府為了增強(qiáng)控制少數(shù)民族的力量
，對茶葉的供給采取限量，直接分配的辦法
，以求達(dá)到“以茶治邊”的目的
。與此同時，官府不僅控制茶葉的供應(yīng)
，俞且
，以少量的茶，交換多數(shù)的戰(zhàn)馬
，給兄弟民族帶來沉重的負(fù)擔(dān)
，這就是歷史上的“茶馬互市”。

茶葉作為一種飲料

，從唐朝開始
，流傳到我國西北各個少數(shù)民族地區(qū)，成為當(dāng)?shù)厝嗣裆畹谋匦杵?div id="4qifd00" class="flower right">
，“一日無茶則滯
，三日無茶則病”。茶葉從發(fā)明到利用
，經(jīng)歷了一段漫長的歷史
，它之所以深受人們的歡迎，除了可作為飲料被人們飲用外
，還因?yàn)樗鼘θ梭w能起到一定的保健和治療的作用
。三國時代，諸葛亮帶兵南征北戰(zhàn)
。一次
，兵至云南勵海，士兵因水土不服
，多害眼病
，諸諸亮命令士兵采茶煮水喝，不久
，把眼病治好了
。直到現(xiàn)在，當(dāng)?shù)厝嗣襁€把茶樹稱作“孔明樹”
，把諸葛亮尊為“茶祖”
。

我國史籍所載，在未知飲茶前

，“古人夏則飲水
，冬則飲湯”
，恒以溫湯生水解渴。以茶為飲則改變了人們喝生水的陋習(xí)
，較大地提高了人民的健康水平
。至于茶在歐美一帶，被認(rèn)為“無疑是東方賜予西方的最好禮物”
，“歐洲若無茶與咖啡之傳入
，飲酒必定更加無度”，“茶給人類的好處無法估計”
，“我確信茶是人類的救主之一”
，“是偉大的慰藉品”等等。世界各國飲茶及茶的生產(chǎn)和貿(mào)易
，除朝鮮
、日本以及中亞、西亞一帶是唐朝前后就從中國傳入者外
，其他多是16世紀(jì)以后
，特別是近200年以來才傳入發(fā)展起來的。

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