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      黑茶泡茶的講究
      
        
      
            茶百科
            2023-11-22 20:48:12
        
      

        
      
           
      黑茶泡茶的講究
      注意沖泡時間的長短
      。沖泡時間以茶湯濃度適合飲用者的口味為標(biāo)準(zhǔn)。一般講
      ，品飲安化黑茶
        ，沖泡時間宜短
      ，一般約2分鐘左右
        ，沖泡黑茶的次數(shù)可達(dá)5-7次
      ，隨著沖泡次數(shù)的增加
      ，沖泡時間應(yīng)適當(dāng)延長
      。沖泡時最好先倒入少量開水
      ，浸沒茶葉，再加滿至七八成
      ，便可趁熱飲用
      。當(dāng)喝至杯中剩三分之一左右茶湯時再加開水二次沖泡，繼續(xù)喝至三分之一茶湯時
      ，再沖泡第三次
      ，這樣可使前后茶湯濃度比較均勻。
      選用適合的泡茶器皿
      。沖泡黑茶宜選擇粗獷
      、大氣的茶具，一般以厚壁紫砂壺或如意杯為主;公道杯和品茗杯則以透明玻璃杯為佳
      ，此茶過濾后用玻璃杯飲用
      ，其湯色十分漂亮，極具觀賞性
      。2009年泉笙道茶業(yè)首創(chuàng)茶業(yè)史上第一支黑茶茶飲機(jī)
      ，并獲得該年度中國茶品牌最具創(chuàng)意茶具設(shè)計品牌陸羽獎。
      是要講究水質(zhì)的好壞
      。古人對泡茶用水的選擇
      ，講究活、甘
      、清
      、輕，一般都用天然水
      ，如山泉水
      、江河湖水、井水
      、雨水
      、雪水等。這一點(diǎn)對于咱們?nèi)侨藖碚f
      ，可謂“近水樓臺先得月”
      ，用泉水泡茶是再合適不過的了。
      是注意沖泡的水溫
      。沖泡安化黑茶
      ，因每次用茶量較多而且茶葉粗老
      ，一般用100度的沸滾開水沖泡。有時
      ，為了保持和提高水溫
      ，還要在沖泡前用開水燙熱茶具，沖泡后在壺外淋開水
      。
      泡黑茶的步驟
       泡黑茶的步驟
                             　　黑茶由于成品茶的外觀是黑色
      ，所以取名黑茶。為六大茶類之一
      。屬全發(fā)酵茶
      。主產(chǎn)區(qū)為四川、湖北
      、云南
      、湖南等地。黑茶所采用的原茶葉較粗老
      ，是做緊壓茶的主要原材料
      。制茶工藝一般包括殺青、揉捻
      、渥堆和干燥四道工序
      。
             　　黑茶講究用滾水沖泡?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">？梢杂米仙皦?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">、蓋碗、瓷壺來泡
      ，最好用鑄鐵壺?zé)?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">。因為鑄鐵壺可以把水燒到100度，有利于泡出黑茶的味道
      。具體的沖泡方法如下：
                　　取茶： 
             　　黑茶一般有三種形態(tài)
      ，千兩餅茶、顆粒茶及千兩茶
      。千兩餅取茶方法：用黑茶刀順著茶葉紋路
      ，斜著將整茶撬下來即可;顆粒茶取茶方法：由于顆粒裝的黑茶已經(jīng)切取好，把黑茶從包裝拿出即可;千兩茶去查方法：用鐵鍬
      、鐵錘等工具取茶
      ，取千兩茶時要小心，不要傷及手指
      。
              　　投茶： 
             　　將黑茶大約15g投入如意杯中
      。如意杯是泡黑茶的'專用杯，它可以實現(xiàn)茶水分離
      ，更好的泡出黑茶
      。如意杯是 湖南省怡清源茶業(yè)有限公司 的專利產(chǎn)品
      ，它的最大特點(diǎn)是方便、快捷
      。
              　　沖泡： 
             　　按1：40左右的茶水比例沸水沖泡
      。由于黑茶比較老，所以泡茶時一定要用100攝氏度以上的沸水
      ，才能將黑茶的茶味完全泡出
             　　茶水分離：如果用如意杯沖泡黑茶，直接按杯口按鈕
      ，便可實現(xiàn)茶水分離
      。再將如意杯中的茶水帶入茶杯用直接飲用即可，也可直接用如意杯飲用
             　　泡黑茶時不要攪拌黑茶
      、或壓緊黑茶茶葉
      ，這樣會使茶水渾濁。好的黑茶在制作過程中可以發(fā)金花
      。靈芝也有金花
      ，有助于防癌。好的黑茶茶湯是琥珀色
      ，表面一圈金環(huán)
      ，十分好看;滋味以棗香、樟香和陳香為上
      。
          ;
      泡黑茶應(yīng)該注意什么？
      黑茶多為緊壓茶
      ，泡茶前應(yīng)解散成小片
      。沖泡黑茶最好潤茶，需使用100℃沸水
      ，必要時可再重復(fù)1
      、2次潤茶。
      
茶與水的比例為1∶50～1∶30
      ，最好選用紫砂或者陶壺
      ，生茶可以沖泡8～10泡，熟普可以泡到15泡左右
      ，也可以煮飲沖泡的時間大致是先短后長
      ，潤茶后第一泡時間約30～60秒（一般根據(jù)茶葉的年限和檔次不同，沖泡的時間不同）之后每泡時間適當(dāng)累加
      。每泡將茶湯倒出時盡量將茶湯控凈
      。普洱茶耐沖泡，一般可沖泡8次以上
      。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/42440.html.
      
          
      
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      實木茶盤怎么保養(yǎng)
      
                              
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      明
        、清時期官窯的發(fā)展
      
                        
      明代官窯明代采取“官辦民燒”的形式，開始有官廠
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