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首頁(yè) >> 茶常識(shí)

中國(guó)傳統(tǒng)奉茶之道

品茶 2023-11-23 04:17:57

我國(guó)歷來(lái)就有“客來(lái)敬茶”一民俗。古代的齊世祖

、陸納等人曾提倡以茶代酒
。唐朝劉貞亮贊美“茶有十德”，認(rèn)為飲茶除了可健身外
，還能“以茶表敬意“
、“以茶可雅心“、“以茶可行道“
。唐宋時(shí)期
，眾多的文人雅士如白居易、李白
、柳宗元
、劉禹錫、皮日休
、韋應(yīng)物等
，他們不僅酷愛(ài)飲茶，而且還在自己的佳作中歌頌和描寫過(guò)茶葉
。

最基本的奉茶之道就是客戶來(lái)訪馬上奉茶

。奉茶前應(yīng)先請(qǐng)教客人的喜好
，如用點(diǎn)心招待，應(yīng)先將點(diǎn)心端出
，再奉茶
。

俗話說(shuō)：酒滿茶半。奉茶時(shí)應(yīng)注意：茶不要太滿

，以八分滿為宜
。

水溫不宜太燙，以免客人不小心被燙傷

。

同時(shí)有兩位以上的訪客時(shí)

，端出的茶色要均勻，并要配合茶盤端出
。左手捧著茶盤底部
，右手扶著茶盤的邊緣，點(diǎn)心放在客人的右前方
，茶杯應(yīng)擺在點(diǎn)心右邊
。

上茶時(shí)以右手端茶，從客人的右方奉上

，面帶微笑
，眼睛注視對(duì)方并說(shuō)：“這是您的茶，請(qǐng)慢用
！”

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