中國傳統(tǒng)奉茶之道

我國歷來就有“客來敬茶”一民俗。古代的齊世祖、陸納等人曾提倡以茶代酒。唐朝劉貞亮贊美“茶有十德”，認為飲茶除了可健身外，還能“以茶表敬意“、“以茶可雅心“、“以茶可行道“。唐宋時期，眾多的文人雅士如白居易、李白、柳宗元、劉禹錫、皮日休、韋應物等，他們不僅酷愛飲茶，而且還在自己的佳作中歌頌和描寫過茶葉。

最基本的奉茶之道就是客戶來訪馬上奉茶。奉茶前應先請教客人的喜好，如用點心招待，應先將點心端出，再奉茶。

俗話說：酒滿茶半。奉茶時應注意：茶不要太滿，以八分滿為宜。

水溫不宜太燙，以免客人不小心被燙傷。

同時有兩位以上的訪客時，端出的茶色要均勻，并要配合茶盤端出。左手捧著茶盤底部，右手扶著茶盤的邊緣，點心放在客人的右前方，茶杯應擺在點心右邊。

上茶時以右手端茶，從客人的右方奉上，面帶微笑，眼睛注視對方并說：“這是您的茶，請慢用！”

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