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道教與武夷茶文化

茶百科 2023-11-23 11:04:48

道教與武夷茶文化

“溪邊奇茗冠天下

，武夷仙從從古載”①
。茶在道教末正式形成之前
，便已和伸仙結(jié)了緣
。如茶的發(fā)現(xiàn)
，相傳為“神農(nóng)嘗百草
，日遇七十毒
，遇茶而解之”
。道家發(fā)現(xiàn)武夷茶云：“武夷真是神仙地
，又產(chǎn)靈芝又產(chǎn)茶”②茶被視為仙人所發(fā)現(xiàn)的神物仙品
，他們稱茶為“靈芽”或“仙草”。

《云笈七簽?洞天福地》列武夷為道教第十六真升元化玄洞天

。據(jù)《神仙傳》載：“昔有神仙降此曰：予武夷君也
，統(tǒng)錄地仙，受綰于此”
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！段湟牟琛烽_宗明義地指出：“相傳老人初獻茶
，死為山神享廟祀”。這位神人便是“飄然自號武夷君”的山伸③
。

《武夷真君仙茶道秘笈》云：“偉哉宗師（指武夷君）

，其君大法，實出乃家
。走避秦政
，其先兩湖。止于建南
，其境仙遐
。養(yǎng)氣延年，其功在茶
。啜飲枕浴
，其理太和。石泉瀹茗
，其力除魔
。修仙煉丹，其門最夸......”④
。傳說仙祖錢鏗是夏商周三代重臣
，受封于彭。入道之后
，以茶馴氣
，以茶養(yǎng)生：喝巖泉，契山花
，食野果
，活了八百歲，世稱彭祖
。中國人尊稱為長壽的象征
。彭祖有一兒子（一傳為二子，曰武曰夷）
，自號武夷君
，不愿為秦始皇渡仙入道，避秦害遁隱南蠻
，棲止武夷山
。教化百姓，栽種五谷
，采制仙藥
，濟世救民，隱居武夷一百八十余年
，飛升之日，在修煉地架起布幔為亭。會同皇太姥
、魏王子騫十三真人等
，以茶開設(shè)仙宴，宴請鄉(xiāng)人
，告別“曾孫”而去
。百姓尊稱武夷君，立廟祀之
，這就是武夷之得名和幔亭宴之由來
。

對于神話的傳說，我們不能一概斥之為虛妄不經(jīng)的東西

。事實上
，神話傳說的背后，有歷史的影子
。正如保爾?拉法格所指出：神話既不是騙子的謊言
，也不是無謂的幻想的產(chǎn)物，它們不如說是人類樸素和自發(fā)的思維形式⑤
。

道教

，乃是漢民族固有的宗教，形成于東漢
。道教傳入福建時間很早
。據(jù)《后漢書?徐登傳》載：泉州道士徐登，精醫(yī)善巫
，貴尚清儉
。曾以茶濟世，據(jù)傳曾在蓮花山摩崖石刻“蓮花茶襟”
，提出保護這一片的茶園
。吳晉時，道士介琰曾住建安方山（今閩候縣境）
，從白羊公杜泌學(xué)“玄一無為”之道
，遺種“方山露芽”?div id="d48novz" class="flower left">
！陡＝ㄍㄖ尽贰坝蟹架?div id="d48novz" class="flower left">
，今甌冶山。唐憲宗元和間（806－820）詔方山僧懷惲麟德殿說法
，賜之茶
。懷惲奏曰：‘此茶不及方山茶佳’，則方山茶得名久矣”⑥
。秦時
，祀武夷君以乾魚
，祭物中已有祭祀的茶，這是福建最早以茶作為敬神之用
。凡道教宮觀多建于名山勝境
，并且與茶葉產(chǎn)地有密切相連。因此
，在我國江南丘陵山地
，凡道教宮觀林立之處，也多為栽種茶葉之地
，名茶的產(chǎn)區(qū)
，所以栽茶、制茶
、品茗自然成為道士們平日之樂事
。同時，宮觀道士不但自己以飲茶為樂
，以茶藥治病為善
；而且提倡以茶待客，進而以茶作這祈禱
，祭獻
，齋戒直至成為“驅(qū)鬼捉妖”的供品。我國古老的一些名茶
，不少是道教徒最先種植發(fā)展起來
。漢初，有甘露祖師吳理真云游至武夷山
。帶去七株茶苗
，植于蒙山上清峰。據(jù)《名山志》記載了孫慚《智矩寺留題》（古碑記）云：“倚欄眺茶圃
，昔有漢道人
，分來建溪芽；寸寸培新土
，至今滿蒙頂
，品倍毛家譜⑦?div id="jfovm50" class="index-wrap">！睗h時建茶經(jīng)過道人傳播至道教圣地
，成為唐代至今的名茶。

“武夷山

，多青霞
，武夷道士多種茶⑧”唐代呂純陽云游至武夷山，留有七言古詩一首
，并種植茶樹于天游觀
。觀前有棵老茶樹
，盤根虬結(jié)，旋繞于水石之間
。每年
，老茶樹發(fā)十數(shù)枝芽，道觀住持采制成茶
，僅得二三兩，供神之用
。觀中供著呂洞賓
，因此將此茶稱“洞賓茶”。據(jù)說洞賓茶
，“香而冽
，粗葉盤曲如干蠶狀，色青翠如松蘿
。新者但聞其清香
，稍為咀味，多則不宜
。過一年后
，于醉飽中烹嘗之，則清涼劑也⑨”
。

武夷山九曲星村

，盛產(chǎn)武夷茶，有五株茶樹
，卻與眾不同
，葉都是成對而生的。五株茶樹從上到下
，大小一模一樣
，茶質(zhì)遠勝他樹，村里人都說是天游觀里的呂洞賓大仙所栽
，十分重視
。每當春茶抽芽時，全村人集合起來抓鬮
，選“頭首“（即主持茶事者）
，采茶之事，獨任其勞
，采制成茶
，先送官府十分之一，然后分給各家各戶
，由于產(chǎn)量很少
，每戶僅得半兩一兩而已
。因此，家家珍藏之
。留待遇病以茶醫(yī)治
，或遇貴客拿來招待，這種茶被眾人稱“呂仙茶”或“呂巖茶”
。民初
，茶樹老死，純陽祠圯廢了
。

“建溪有靈芽

，能蛻仙人骨”。武夷山的道教真人
，羽士如是說
，連蘇東坡都說：“不如仙山一啜好，冷然便欲乘風(fēng)去”
。唐代詩僧皎然《飲茶歌送鄭容》：“丹丘羽人輕玉食
，采茶飲之生羽翼，名藏仙府也莫知
，骨化云宮人不識”
。盧仝也有“七碗吃不得，頓覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！痹娙藗冊侊嫴栊Ч偸请x不開羽化成仙
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！耙粦汛郝稌毫艨停瑑梢盖屣L(fēng)幾欲仙”
。說明道教對茶文化的影響
，貫穿今古。功不可磨滅
。

注：

①范仲淹《詠茶》

②林錫翁《詠武夷茶》

③《武夷山志》

④《農(nóng)業(yè)考古》

。《中國茶文化專輯（17）》

⑤江林昌《夏商周斷代工程》見《歷史知識》2001年8月號

⑥《福建通志》卷四《物產(chǎn)?茶》

⑦毛家譜指毛文錫《茶譜》

⑧白玉蟾《送陸陽赴扶照之任》

⑨劉靖《片刻余聞集》

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