靈山生珍稀
，秀水育名茶。息烽西望山中生有一種奇異的茶樹(shù)，當(dāng)?shù)厝朔Q“白茶”，據(jù)說(shuō)這種茶經(jīng)過(guò)特殊的“生物加工”可制作成一種蟲(chóng)茶，其色澤、香味、口感與其它茗品迥異，為品茶愛(ài)好者所鐘愛(ài)。西望山又名西山
石異峰奇、林幽泉洌的西望山
一日“鉆進(jìn)”路旁一家農(nóng)舍小憩，主人端出一甕熱氣騰騰的白茶盛情款待
西山白茶零散雜生在西望山中，細(xì)心的農(nóng)戶在其幼苗時(shí)
作為佛教名山，西望山林區(qū)出產(chǎn)白茶
白茶
西山蟲(chóng)茶的制作和飲用
，集中了這三者的精華。據(jù)懂茶道的老農(nóng)“泄密”
，西山蟲(chóng)茶的制作工藝完全是一項(xiàng)獨(dú)特的“生物工程”。其程序是先精制出白茶，然后將白茶裝入棕袋之中，加入適量貢米中的糯米，懸掛置放于屋檐下的通風(fēng)處，讓茶葉和糯米的香氣吸引一種叫夜香螟蛾的小蟲(chóng)子鉆進(jìn)棕袋內(nèi)，產(chǎn)卵成蛹，待蟲(chóng)蛹將袋中茶葉和糯米吃盡后蛻殼成蛾飛走融合了白茶和優(yōu)質(zhì)糯米的香味，再經(jīng)過(guò)蟲(chóng)體特殊“加工”的西山蟲(chóng)茶
佛
，參禪于心；茶，悟道之物。有史料記載：語(yǔ)嵩大師自入駐西望山開(kāi)宗立派
，常在參禪悟道之余，親取玉乳泉水泡茶，并不時(shí)邀約錢邦芑、方于宣等名士及省內(nèi)外高僧談經(jīng)品茗。自語(yǔ)嵩始，西望山歷代高僧均以制作、品嘗佳茗著稱黔中諸寺，逐漸形成了西望山獨(dú)特的茶文化。西山蟲(chóng)茶，由此注入了濃濃的佛教文化色彩。“會(huì)當(dāng)臨絕頂
，一覽眾山小。”登高西望山，設(shè)若不品“茶”論“佛”，便是一種缺憾。單憑以鳳池寺為首的西山“八廟”，足以讓多少善男信女心馳神往。而峰回路轉(zhuǎn)之間，一些高僧大儒、軍政名流游歷時(shí)留下的“摩崖石刻”，紀(jì)錄西望山開(kāi)山祖師語(yǔ)嵩生平事跡和佛學(xué)思想的“望松碑”，以及與明朝建文皇帝關(guān)系密切的“盟誓碑”等文物古跡，同樣使人咀嚼有味，感嘆此山濃厚的文化底蘊(yùn)。西山蟲(chóng)茶可謂蘊(yùn)藏了巨大的商機(jī)
，惋惜的是，因其資源存量太小，規(guī)模開(kāi)發(fā)難度較大，至今仍未形成商品走進(jìn)廣闊的市場(chǎng)。如今，西山白茶不白茶易扦插成活的難題已破，相信不遠(yuǎn)的將來(lái)本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/43842.html.
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