武夷借茶說山、說文化、說生活

武夷借茶說山、說文化、說生活

經(jīng)過幾次三番“搜”街，在人杰地靈的武夷山，說她能引領(lǐng)慢生活主流，一點(diǎn)也不為過！

借茶說山、說文化、說生活

《印象大紅袍》山水實(shí)景的出現(xiàn)，打破了固有“白天登山觀景、九曲泛舟漂流”的傳統(tǒng)旅游與審美方式，不僅首次展示了夜色中武夷山之美，同時(shí)創(chuàng)造了多個(gè)世界第一。世界上最大的“茶館”，第一座“山水環(huán)景劇場(chǎng)”，唯一的“雙遺”“印象”作品……

置身其中，不僅可以將武夷山最著名的大王峰、玉女峰盡收眼底，還會(huì)有穿著民俗服飾的侍女，遞上一杯中國(guó)“茶王”大紅袍，喝盡杯中之茶，以謝山人栽制佳茗的恩典。

借茶說山、說文化、說生活，突出一個(gè)和諧。在這個(gè)浮躁的流行社會(huì)，借當(dāng)下“偷菜、炒房、蝸居”等流行元素，說大王與玉女的愛情故事，說大紅袍的來歷，說現(xiàn)代人所有的煩惱，說一杯茶所帶來的幸福和感悟，這不正是時(shí)下各色人等之所需?

一杯香茗，淡雅、悠遠(yuǎn)

“仙翁遺石灶，宛在水中央。飲罷方舟去，茶煙裊細(xì)香。”這是宋代著名詩(shī)人朱熹對(duì)武夷“山水茶”的動(dòng)人描繪。

無論家里、還是辦公室、或是各種社交場(chǎng)合，人們都在品嘗著武夷山茶，茶文化也慢慢滲透在生活的每一個(gè)細(xì)節(jié)里，她逐漸與優(yōu)質(zhì)服務(wù)、現(xiàn)代生活，品味嫻靜聯(lián)系在一起。遍布武夷山的茶館成為人們交談、聽音樂、休息的最佳選址，無論是大紅袍，還是剛剛沖好的正山小種，都散發(fā)出馥郁的香氣，令人沉醉。

今年102歲高齡的張?zhí)旄?，他的養(yǎng)身健體之道就是飲茶。他說“茶是萬病之藥”，一天也離不開。他高度評(píng)價(jià)福建茶葉自唐宋以來對(duì)發(fā)展中國(guó)茶文化所做的重要貢獻(xiàn)。隨著中華茶文化的傳播，在日本有“和、敬、清、寂”的日本茶道；新加坡有“和、愛、謙、靜”的新加坡茶藝；臺(tái)灣也有“和、敬、恰、真”臺(tái)灣茶藝。他認(rèn)為，這些都不能完整體現(xiàn)茶文化精髓。他主張綜合，提出以“儉、清、和、靜”為內(nèi)涵的中國(guó)茶道。

到武夷山，體驗(yàn)一把高爾夫

提起高爾夫，讓人聯(lián)想到的是紳士的汗水，polo衫，沉穩(wěn)有力的揮桿。高爾夫作為專屬于上流人士的室外體育運(yùn)動(dòng)，起源于蘇格蘭，現(xiàn)被視為蘇格蘭國(guó)粹，高爾夫在世界各地的上流社會(huì)都占有一席之地。她，向來都是國(guó)際名流的大愛之物。

現(xiàn)在，武夷山就能讓你實(shí)現(xiàn)一把高爾夫，休閑旅游一番了！閑暇時(shí)分，邀上好友，帶上家人，就可以親身體驗(yàn)高爾夫運(yùn)動(dòng)樂趣的高爾夫文化體驗(yàn)旅游項(xiàng)目“武夷山風(fēng)景高爾夫”。

武夷山高爾夫俱樂部是福建省內(nèi)唯一擁有五星級(jí)酒店和大型高爾夫會(huì)所配套的球會(huì)。她得益于武夷山優(yōu)越的氣候條件，球場(chǎng)一年四季都可開放，面向大王峰，眼望玉女峰，原生態(tài)的丘陵地形，更令整個(gè)球場(chǎng)如鬼斧神工。

國(guó)賓館里的小資情調(diào)

富麗堂皇的裝潢氣派非凡，饞人的千島湖魚頭美味可口……走進(jìn)傳說中被稱為國(guó)賓館級(jí)別的大紅袍山莊，在這樣充滿小資情調(diào)的餐廳氛圍簇?fù)硐拢c心愛的戀人，或與親密的家人，在武夷山休閑，享受著各地的美味。

在這個(gè)春天，讓我們用國(guó)賓館魚頭火鍋的熾熱翹首以盼春天的氣息?！扒u湖魚頭火鍋嘗鮮~~早就聽說國(guó)賓館魚頭火鍋好，近日俺也嘗了。”微博達(dá)人@武夷水手在他的微博中這樣評(píng)論，看了體驗(yàn)感受讓人很是想嘗！還有那立體聲效的電影院，尤其是藍(lán)色星空的恒溫游泳池，聽里面的領(lǐng)班說，是全省有名的，也想親身體驗(yàn)。那現(xiàn)在就讓我們共同走進(jìn)它吧！

自助魚頭火鍋，貴在魚肉鮮。大廚說，這是千島湖有機(jī)魚，運(yùn)過來什么樣，我們就怎么樣保存著，個(gè)大肥美，食客們就都能見識(shí)到這大魚、品嘗到它的鮮味。

飽餐后，還可以免費(fèi)享受室內(nèi)恒溫游泳池、水療，觀看大銀幕電影！

在蘭湯17號(hào)領(lǐng)略慢生活

去年11月的村莊文化節(jié)，說是文化，其實(shí)真不沾邊，找個(gè)借口，讓你們來，放慢腳步，感受生活。時(shí)間夠用，生活夠慢。慢生活其實(shí)，就是這樣而已。

前不久的“古典吉他晚會(huì)”很成功。四五十號(hào)人在室內(nèi)的燭光里,靜悄悄的，任由麥客的吉他聲穿越心靈并在時(shí)空里蕩漾。武夷山17號(hào)蘭灘咖啡館的經(jīng)營(yíng)者覺得，在武夷山這個(gè)擁有自然及人文歷史的地區(qū)，因?yàn)榫嚯x國(guó)家中心的偏遠(yuǎn)而缺乏國(guó)家的關(guān)懷，人們陷入在物欲橫流的現(xiàn)實(shí)里，早已遺忘生活里的其它內(nèi)容；一次讀書會(huì)，一個(gè)藝術(shù)展，一次音樂會(huì)，希望更多人在場(chǎng)，希望能喚醒在內(nèi)心沉睡的一些東西。

昨天和今天各路媒體，通過采訪了解了咖啡館的前前后后。他們都在關(guān)心武夷山漫生活的發(fā)展，看來媒體的嗅覺還是可以的，武夷山的確在變化。從我在茶葉之鄉(xiāng)籌備咖啡館被嘲笑到今天，武夷山已經(jīng)有了另外三家咖啡館了，以及布滿茶葉店、根雕店的度假區(qū)也有了像雜貨鋪、奶茶店等休閑類的商店。

武夷茶文化的發(fā)展歷史

　　武夷茶 文化 歷史悠久、底蘊(yùn)厚重，它的發(fā)展與武夷山的儒、釋、道三教文化有著不解的生命情緣。下面是我精心為你整理的武夷茶文化的發(fā)展歷史，一起來看看。

　　武夷茶文化的發(fā)展歷史
　　武夷山是一座千古文化名山。它以博大的胸襟和非凡的氣度，同時(shí)接納了儒、釋、道三大教派，形成了三教同山、三花并蒂的獨(dú)特文化構(gòu)筑，展示了武夷山巨大的兼容性和厚重的生命內(nèi)蘊(yùn)。武夷茶文化的產(chǎn)生、發(fā)展和繁榮，正是在這一大背景下贏得了全面的舒展。三教 飲茶 論道，感悟人生，共贊武夷茶，把各自的教派宗旨融進(jìn)茶道的精神，為武夷茶文化的發(fā)展注入了一泓生命的清泉，也打開了一扇精神世界的窗口。

　　武夷山的儒教理學(xué)鼎盛于南宋，最著名的代表人物當(dāng)推朱熹，儒家們倡導(dǎo)的人生處世原則就是?致廣大而盡精微，極高明而道中庸?。從某種意義上說，朱子理學(xué)這一思想體系正是源于武夷茶道的真?zhèn)?。因?yàn)?，朱熹在武夷山生活、講學(xué)、著書、立說達(dá)半個(gè)世紀(jì)之久。他吸納了武夷茶道所倡導(dǎo)的修身養(yǎng)性的生命理念，與理學(xué)思想形成了精神層面的高度融合與統(tǒng)一。無論是朱熹親手植茶的生動(dòng) 故事 ，還是朱熹吟詠武夷茶的眾多詩(shī)文，抑或是朱熹品茗論道的靈感火花及茶事逸聞，均都透出了濃濃的文化色澤，鋪展出武夷茶獨(dú)具的神奇魅力。

　　朱熹的《詠武夷茶》：?武夷高處是蓬萊，采取靈芽于自栽。地僻芬菲鎮(zhèn)長(zhǎng)在，谷寒蜂蝶未全來。紅裳似欲留人醉，錦幛何妨為客開。咀罷醒心何處所，近山重疊翠成堆?。這是一幅何等寧?kù)o且充滿濃郁生活氣息的采茶景象!透過這和美閑淡的畫面，我們可以看到朱熹心靈深處的淡定從容，感悟到朱熹精神世界的情感意蘊(yùn)。這就是朱熹與武夷茶的一種心靈默契和情感溝通。

　　武夷禪茶也是武夷茶文化的一個(gè)重要組成部分。自唐代以來，武夷山的寺廟遍布山中，清越的梵音禪語與?六六三三疑道語?遙相呼應(yīng)。?千萬峰中梵室開?是武夷山籍的北宋著名詞人柳永形容武夷山佛教鼎盛的詩(shī)句，形象地反映了唐宋時(shí)武夷山佛教香火旺盛、寺廟林立的景象。武夷僧人遠(yuǎn)離塵世、歸隱山中，他們?cè)谶@得天獨(dú)厚的環(huán)境中，伴著晨鐘暮鼓與繚繞的香火，把修身養(yǎng)性作為生命的最高境界來推崇。種茶、制茶和品茶已成為他們修行的一個(gè)重要載體，許許多多的頓悟都是在這茶事活動(dòng)和品茗意蘊(yùn)中獲取靈魂的啟迪。武夷山的名僧翁藻光對(duì)武夷茶也是情有獨(dú)鐘，曾寫下許多贊美和感悟武夷茶的著名詩(shī)文。?扣冰沐浴，以冰烹茗?幾乎成了他人生的經(jīng) 典故 事。他在荊棘荒蠻中坐禪靜悟?吃茶去?的佛理，最終獲取了?茶禪一味?的真諦。在武夷佛教的歷史上，幾乎沒有不與武夷茶結(jié)緣的寺廟，寺廟周遭的茶園幾乎與寺廟一樣悠久。這根源就在于武夷佛教所推崇的宗旨，與武夷茶的?蘊(yùn)和寓靜?的稟性有著異曲同工之妙，許多僧人就是通過品飲武夷茶，才悟出生命的真諦和世間萬象的玄機(jī)，最終修成正果，實(shí)現(xiàn)生命意蘊(yùn)的飛躍。

　　武夷山道教與武夷茶也有著割舍不斷的生命情緣。武夷山的道教可追溯到漢武帝封禪武夷君這一歷史時(shí)期，以?清心寡欲為修道之本，以為一念無生即自由，心頭無物即仙佛?為修身宗旨，推崇的是天人合 一、羽化成仙的生命理念。其所蘊(yùn)含和營(yíng)造的恬淡靜美的高遠(yuǎn)意境，正好吻合了武夷道教所倡導(dǎo)的人與自然和諧靜美的思想意念，那?心靜則神安，神安則百病不生?的修道意念，正是從品飲武夷茶的意境中派生而出的。

　　武夷山道教最具代表性的人物是白玉蟾。他在武夷山大王峰麓的止止庵修行多年，留下大量的詩(shī)文著作。其中不少是描寫贊美武夷茶的。他把對(duì)武夷茶的理解和感悟，深深地溶進(jìn)了自己的血脈里，便融會(huì)貫通地嫁接到道教的教義中去，形成了自己獨(dú)具的生命悟性。

　　武夷山三大教派能夠友好相處、共求發(fā)展，形成三花并蒂的繁榮局面，其一要?dú)w功于這座千古文化名山的博大胸襟，其二要得益于武夷茶的鏈接。因?yàn)槲湟牟?蘊(yùn)和寓靜?的稟性，與三教文化所推崇的宗旨完全達(dá)成心靈的共鳴，三大教派正是通過品飲武夷茶，讓靈魂在博大的意境中得以清洗過濾，最終贏得生命的升華。所以說正是三大教派的鼎力推崇和贊美，武夷茶的發(fā)展才有了文化的底蘊(yùn)，才有了生命的光芒。
　　佛教與武夷茶文化的關(guān)系
　　茶與佛，因緣深長(zhǎng)。茶最初為僧人提供了無可替代的飲料，而僧人促進(jìn)了茶葉生產(chǎn)的發(fā)展和制茶技術(shù)的進(jìn)步。向以?佛宗道源?著稱的武夷山，歷史悠久，儒釋道三教鼎盛，歷史文化沉積濃重。?天下名山僧占遍，自古高僧愛斗茶?。佛門寺廟的茶事活動(dòng)，對(duì)提高茗飲技法，傳播茗飲習(xí)俗，都與茶文化結(jié)下不解之緣。

　　?吳晉之際，佛教從中原傳入閩中，于是佛寺相繼興建。建州山水奇秀，巖壑幽勝，士人多創(chuàng)佛剎、落落相望?建州所領(lǐng)十一縣，到處有佛寺。此時(shí)，武夷山?寺觀廟宇僧人相繼種茶?。大凡是山巒起伏，翠峰疊嶂，佳木蔥蘢，云?？~緲的名山，差不多名山古剎都產(chǎn)茶。史稱?茶興于唐，盛于宋朝?唐朝茶葉的興盛，是在佛教特別是禪宗發(fā)展的基礎(chǔ)上興盛起來的。唐代武德六年(618年)就有僧人在武夷山云窩創(chuàng)建石堂寺。從伏虎巖入司馬泉，四周石壁凌霄，中夷廠地十畝，產(chǎn)茶精良，因得名?茶洞?。武夷三十六峰，九十九巖，峰峰有寺，巖巖皆茶，建州是山皆有寺，是寺多產(chǎn)茶，無茶不成禪寺。

　　?茶之為物，擅甌閩之秀，鐘山川之靈稟?和?茶味至寒，為飲最宜精行儉德之人?。佛教禪宗大興之后，它的教義與茶道精神相契合，又由于名茶多產(chǎn)自名山名水。自古來僧人多愛茶，嗜茶并以茶為修身靜慮之侶。為了滿足僧眾的日常飲用和待客之需，佛剎寺僧利用立足地的優(yōu)越自然條件，寺廟多有自己的茶園，使佛門茶事大興。自唐朝以降，茶事一直成為佛教寺院中舉辦佛事的一個(gè)重要部分。僧人以茶貢佛祖(奠茶)、以茶敬施主(佛茶)以茶助禪(禪茶)，以茶社交(茶宴)，以及供僧眾日常飲用(普茶)。寺院內(nèi)外也大量種茶、焙茶和研究種茶技術(shù)。古代許多名茶，如蒙頂石花茶、盧山云霧茶、普陀白巖茶，峨嵋峨蕊茶、福州方山寺方山茶、建安能仁寺石巖白茶，都出于僧人手植。武夷造茶自古以?僧家所制者最為得法?。其茶質(zhì)優(yōu)佳，在全國(guó)同類茶品中，實(shí)屬上乘。

　　唐代開元中(713-739年)泰山靈巖寺有降魔大師，大興禪教、學(xué)禪務(wù)于不寂，又不夕食，唯許飲茶，人自懷挾，到處煎煮，以此轉(zhuǎn)相仿效，遂成風(fēng)俗。元和年間(806-820年)孫樵《送茶與焦刑部書》中的?碧水丹山?乃武夷專稱。?晚甘侯?即當(dāng)時(shí)武夷山寺廟茶的雅號(hào)，通過地方官吏向朝廷官宦作?遣侍齋閣?之禮品，使寺廟茶走出深山寺廟到了皇宮官第。唐代建州佛寺確實(shí)很多，而且是佛教禪宗最發(fā)達(dá)的地方，素有?佛國(guó)僧多?之稱的建安北苑，南唐時(shí)便是佛教勝地，武夷寺廟茶是名冠天下的龍鳳茶的原料，多出自僧家，有詩(shī)云：?鳳團(tuán)山上至，一飲可忘年?。

　　五代閩國(guó)，福建?佛教獨(dú)盛于其時(shí)?。凡寺廟都有?奠茶?或?供佛茶?。《禪林象器箋》?凡禪林以奠茶、奠湯為恒例?。唐代僧人不僅以茶供佛，還以茶參禪，以茶釋經(jīng)，以茶招待施主香客及以茶應(yīng)酬文人，辦茶會(huì)，設(shè)茶宴，行茶禮，寫茶詩(shī)，甚至著茶書。提出佛理與茶德的主張，在寺廟中親身種茶，精心研究制茶技術(shù)，從而大大豐富了唐宋時(shí)代的武夷茶文化。

　　扣冰古佛、釋名藻光。武夷山吳屯人。少年出家，夏則衣楮，冬則扣冰沐浴，以冰烹茗，于荊棘荒蠻中坐禪靜悟?吃茶去?佛理，深得茶禪一味?的真諦。瑞巖禪寺廟前有聯(lián)文云：?冰壺影，靜澄懷，剎那靈山映瑞巖?。他的行狀載入佛典《五燈會(huì)元》。后唐天成三年(928年)閩王延鈞聘至福州，?敬事以王師?。在為王者講經(jīng)時(shí)，建議在武夷造茶為國(guó)用與助禪，由于?王者之師?的策動(dòng)下，閩國(guó)朝廷于龍啟中(933年)創(chuàng)建北苑茶焙，發(fā)展了建州的茶葉生產(chǎn)。

　　德宗興元元年(784年)福建長(zhǎng)樂籍禪師百丈懷海，整頓和建立新的禪宗戒律，鼓勵(lì)僧徒坐禪飲茶。在《百丈清規(guī)》中提出：出家人在修道同時(shí)，必須參加農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，自食其力。?一日不作，一日不食?的?農(nóng)禪并重?的作風(fēng)。明確地把禪門飲茶的制度作了詳細(xì)規(guī)定，成為寺廟日常修行不可少的部分，進(jìn)一步說明茶和佛教的密切關(guān)系。所以，在南方許多寺廟，特別是武夷山出現(xiàn)了廟廟種茶，無僧不茶的嗜茶風(fēng)尚。唐代劉禹錫《西山蘭若試茶歌》云?山僧后檐茶數(shù)叢，春來映竹抽新茸。宛然為客振衣起，自傍芳叢摘鷹爪。斯須炒成滿室香，便酌沏下金沙水?。寺廟的寺前廟后，院中墻外，往往都種之以茶、自種、自制、自飲。

　　僧人為什么選擇茶作為生活必備的飲料，并將之升為一種品行道德的修煉部分。唐宋之際，建州茶葉處于發(fā)展時(shí)期，特別是寺廟中僧人，實(shí)行戒酒，提倡飲茶。僧人坐禪修行，息心靜坐，專注一境，從而開發(fā)智慧，體悟大道。僧侶認(rèn)為?品茶如參禪?，將建州茶道轉(zhuǎn)化為禪道。茶圣陸羽《茶經(jīng)》中指出：茶味至寒，最宜精行儉德之人。在佛教中普遍認(rèn)為茶具有三德：一是坐神徹夜不眠，茶可提神益思;二是滿腹時(shí)能助消化，輕神氣;三是?不發(fā)?，即能抑制性欲。所以飲茶是符合佛教的道德觀念，因此，茶自然受到佛教僧侶的青睞。

　　佛教修行的內(nèi)容，不外乎戒、定、慧三種。戒是修行首要律條，佛戒要求僧侶酒肉，性欲予以戒除。要遵守不飲酒、非時(shí)不食(過午不食)，戒葷吃素，以達(dá)到清與潔的本性。定與慧，簡(jiǎn)單說來就是要僧人坐禪修行，息心靜坐、專注一境，從而開發(fā)智慧，體悟大道，以達(dá)到身心?輕安?，觀照?明凈?的心態(tài)。坐禪是要做到?跏趺而坐，頭正背直，不動(dòng)不搖，不委不倚?。更不能昏沉入夢(mèng)或臨床睡眠，這樣長(zhǎng)時(shí)間坐禪后，勢(shì)必產(chǎn)生疲勞、困倦，此時(shí)需要清心提神。因此，茶具有提神益思，生津止渴藥理功能以及本身所含的豐富營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于坐禪修行進(jìn)入?靜定?，纚發(fā)精神，敏于悟道。同時(shí)，茶湯清淡潔凈，即不違反佛門戒律，而且符合佛教寂靜淡泊的人生態(tài)度，茶便成了佛教僧侶必需品，而又符合佛教教義，佛教精神與茶性本質(zhì)的內(nèi)在共鳴，是茶與佛結(jié)緣的必然，形成了?茶佛一味?或?茶禪一味?的基礎(chǔ)。

　　武夷山佛教禪宗僧侶，對(duì)茶甚為講究。寺中置有專門的?茶堂?或?茶寮?，即住持行禮之處，也叫方丈。方丈是供寺僧討論佛法義禮，招待施主，接待文人品飲香茗的地方。在寺廟演說佛法、皈戒的佛殿和法堂中，都設(shè)有鐘、鼓，常常鐘鼓長(zhǎng)鳴。廟中一般有左鐘右鼓，如果增設(shè)?茶鼓?，應(yīng)在西北角，一種用木頭雕成魚狀，體內(nèi)鑿空，擊敲有聲的木鼓，是召集僧人飲?普茶?之用。詩(shī)人林逋詩(shī)云：?春煙寺院敲茶鼓，夕照樓臺(tái)卓酒旗?。茶鼓是佛教崇尚茶葉的一種信據(jù)。

　　武夷禪寺儀規(guī)：殿主晨起必須在佛祖前?奠茶?即敬供茶湯，僧侶每日早起盥洗之后，先飲茶再禮佛，然后坐香習(xí)禪。習(xí)禪分為六個(gè)階段，每一階段一支香畢開靜，僧人要飲茶以提神益思，寺廟監(jiān)值都要?打茶?，行茶四五匝，借以清心提神，古代早已成為寺院的定規(guī)。明代詩(shī)僧陸容詩(shī)云：?江南風(fēng)致說僧家，石上清泉竹里茶。法藏名僧知更好，香煙茶葷滿袈裟?。詩(shī)人把僧侶愛飲茶描寫得淋漓盡致。寺院儀規(guī)中還有?茶湯?一項(xiàng)。每當(dāng)新任住持晉山升座時(shí)，有特定的點(diǎn)茶，點(diǎn)湯禮節(jié)。有的寺廟在佛的圣誕日盛典，專人以湯沐浴佛身叫?洗佛茶?，供香客取飲，祈求消災(zāi)延年。較大的寺院的茶湯開筵，俗稱茶會(huì)，也有謂之?茶宴?。這種茶湯會(huì)的舉辦，到后來范圍更廣泛，既有寺廟用以招待施主與香客，也有檀越信眾用來與眾僧結(jié)緣。正是這種情況，寺院在茶湯會(huì)中舉行茶禮、湯禮，以及每逢佛祖忌日獻(xiàn)茶湯時(shí)，都要嗚?鐘茶鼓?集眾，以示佛法的莊嚴(yán)。寺廟多設(shè)在峻嶺之頂，沿山路設(shè)有茶亭供飲茶歇息。寺廟眾僧中有?種茶僧?、?制茶僧?，專司茶眾管理和制茶，廟內(nèi)設(shè)有?茶頭，專門負(fù)責(zé)燒湯烹茶，門前配有?施茶僧?，為施主、香客、游人惠施茶水等。

　　由于茶被佛教界視為?神物?，飲茶之風(fēng)傳遍大小寺廟，種茶、制茶成為僧侶一業(yè)。武夷山茶自問世以來，從藥用、禪飲、品茗：茶宴、斗茶推向社會(huì)。佛教對(duì)促進(jìn)茶業(yè)的發(fā)展，茶葉的傳播也起了一定的作用，所以自古以來茶與佛的因緣深長(zhǎng)，就有?茶禪一味?與?茶佛一味?的說法。
　　茶文化的飲用 方法
　　新茶并非越新越好,喝法不當(dāng)易傷腸胃，由于新茶剛采摘回來，存放時(shí)間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)，這些物質(zhì)對(duì)健康人群并沒有多少影響，但對(duì)胃腸功能差，

　　尤其本身就有慢性胃腸道炎癥的病人來說，這些物質(zhì)就會(huì)刺激胃腸黏膜，原本胃腸功能較差的人更容易誘發(fā)胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半個(gè)月的新茶更不要喝。

武夷山茶文化旅游

武夷山是中國(guó)茶葉文化的發(fā)源地之一，以盛產(chǎn)茶葉而聞名。茶文化旅游是圍繞武夷山茶葉文化展開的一種旅游形式，旨在讓游客了解中國(guó)茶葉文化的歷史、傳承、品質(zhì)和制作技藝。

茶文化旅游主要包括以下內(nèi)容：

茶園觀賞：游客可以到武夷山的茶園里觀賞茶樹，了解茶樹的生長(zhǎng)環(huán)境和栽培管理等知識(shí)。 茶葉品鑒：游客可以品嘗武夷山的各類茶葉，包括大紅袍、水仙、鐵觀音和白牡丹等，了解茶葉的特點(diǎn)和品質(zhì)。 茶藝表演：游客可以觀看專業(yè)的茶藝師表演茶藝，體驗(yàn)茶道文化的獨(dú)特魅力。 制茶過程：游客可以參觀武夷山的茶葉加工廠，了解茶葉的制作過程和工藝技巧，掌握茶葉的制作方法和特點(diǎn)。 茶文化博物館：游客可以到茶文化博物館了解中國(guó)茶葉文化的歷史和發(fā)展，探索茶藝文化和茶文化的人文價(jià)值。 茶文化旅游是一種特色旅游形式，能夠激發(fā)游客的文化興趣和旅游熱情，提高游客的文化素養(yǎng)和審美水平，推動(dòng)當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的可持續(xù)發(fā)展和經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)。

頗負(fù)盛名的武夷山茶文化

　　古語有云：“千載儒釋道，萬古山水茶”茶與儒、釋、道有著不解淵源，精煉的概述了武夷山茶文化的內(nèi)涵。每到春天，武夷山人家家戶戶都忙著采茶、做茶，空氣中到處都彌漫著茶的清香。幾百年來，武夷山人世代傳承的不僅僅是原汁原味的制作方法，還有對(duì)茶一絲不茍的執(zhí)著與熱愛。一起了解 南平文化 吧！

　　武夷巖茶在我國(guó)茶葉發(fā)展史上，譜寫了十分重要和光輝的一頁(yè)。武夷茶在南北朝時(shí)（公元479年），就以“晚甘侯”（茶名）著稱于世，唐代成為士大夫上層貴族饋贈(zèng)佳品，宋元兩代入貢朝廷，盛極一時(shí)。

　　元大德六年（公元1302年），就于九曲溪畔設(shè)置御茶園。明代罷造龍團(tuán)，改蒸青團(tuán)茶為炒青散茶，隨后又改制三紅七綠的烏龍茶，即現(xiàn)在所稱之巖茶。因而，武夷巖茶始于明朝，盛于清代，十七世紀(jì)遠(yuǎn)銷西歐，蜚聲四海。

　　武夷山有茶可能在唐朝時(shí)期或者更早，但武夷茶是繼北苑茶而發(fā)展起來的。元朝大德六年1302年，在武夷四曲處設(shè)置了“御茶園”，專制龍團(tuán)貢茶。直到明初，洪武二十四年1391年，罷造龍團(tuán)改制散茶。

　　明朝的武夷茶已代替了北苑茶，改變了加工工藝，成為品質(zhì)優(yōu)異的散茶，譽(yù)滿天下。所以，元朝以后的福建貢茶以武夷茶為最多，約占全國(guó)貢額的四分之一。五口通商后，武夷茶大量出口，促進(jìn)了武夷茶的快速發(fā)展。

　　武夷山位于福建與江西相鄰的邊界，產(chǎn)茶歷史悠久，自蔡襄以后，山中所產(chǎn)的茶葉除寺僧供獻(xiàn)游客外，主要作為貢品。元末明初罷貢之后仍為世人所重，爭(zhēng)先恐后地購(gòu)銷于國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，成為世界聞名的茶葉。

　　約在十六七世紀(jì)，英國(guó)、荷蘭等歐洲國(guó)家的貴族階層，已把飲用武夷茶作為集會(huì)宴客的一種高尚禮節(jié)，事后逐漸推廣到各階層的人們中去。茶葉成為歐美各國(guó)普遍的飲料之一，從而使我國(guó)茶葉外銷不斷增長(zhǎng)。18世紀(jì)中期，就有學(xué)者把武夷茶定名為武夷變種，從此，武夷茶譽(yù)滿全球，自那以后，西歐人還把茶稱為“武夷”，并成為習(xí)俗。

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