茶香妙曼

茶香妙曼

香氣，是茶湯的主要部份。但是人的嗅覺細(xì)胞發(fā)育得不盡相同!

這是經(jīng)驗(yàn)上知道的，或許有更科學(xué)的根據(jù)!有些香氣，某些人聞得出來，某些人就不覺得香!所以，如果講到細(xì)微的香氣，并不是每一個人都聞得到的!但，嗅覺是可以訓(xùn)練的!

以前剛喝茶時，對于香氣并不那么敏感，喝了一年之后，對于香氣已經(jīng)有明顯的區(qū)分，三年之后(茶葉接觸多)，大概對于所有的香氣都了然于胸。當(dāng)然有部份香氣自己是不覺得香，全憑別人的感受得知，于我而言，那種香味只是類似菊花的「悶悶味」。至少，經(jīng)過訓(xùn)練之后，嗅覺、味覺都會比較敏感!訓(xùn)練的方法無他，仔細(xì)喝、仔細(xì)聞，而且詳加比較，在自己的感受方面應(yīng)當(dāng)客觀一些!最好有人跟自己一起品茶，不僅能夠彌補(bǔ)自身味覺上的缺憾，而且有意見的交流，對于泡茶、賞茶是無窮利多!

茶香出現(xiàn)的地方大致上有三種：第一種是聞香杯(后來我就改進(jìn)用瓷器湯匙)。從聞香杯中聞到香味是要從最高溫聞，溫度漸降，香氣可能有變化，都要把握住而且最好連溫度低到室溫時都要仔細(xì)聞，不僅可以欣賞茶葉的香氣，并且可以分辨出茶的好壞，甚至制茶手法如何!在最高溫時，會有嗆鼻的感覺，只有部份的茶湯在最高溫時會嗆出香味來，如果是這種情形，沖泡時，盡量再掌握住更高溫泡，可以再沖泡出另外不可知的香味!經(jīng)過幾秒之后，香味就開始呈現(xiàn)，由淡轉(zhuǎn)濃，再由濃轉(zhuǎn)淡，這是第一道香。之后另一種香味就會慢慢呈現(xiàn)，也是由淡至濃，由濃至淡。一層接著一層，甚至到室溫時，都還有香味，人家所說杯底留香的茶就是這樣!在聞香的時候，通常嗅覺會疲憊，就是「久不聞其香」的意思，所以應(yīng)當(dāng)每聞幾秒就將聞香杯移開幾秒，讓嗅覺接觸到新鮮空氣，再聞，才不至于「入于芝蘭之室」!在現(xiàn)今的茶葉，除非是三四年株采的茶葉，否則火氣太大不容易聞到杯底香!焙的越重，香氣的數(shù)量就越減，恐怕這個道理有些焙茶人還不知，但是，泡茶人在選購時，應(yīng)當(dāng)知道!

靜享時光的安謐

文/潺潺涓水

午覺醒來，慵懶的窩在沙發(fā)里，抖落滿臉的惺忪，獨(dú)自沉浸在此時的靜謐中，與時光呢喃，與光陰輕語，只想用一枚安逸好好寵愛自己。

午后的安然錯落在時光的彼岸，一顆心清凈悠然，如一泓清泉滋潤過的麥田。望一眼窗外的艷陽，心生嫣然，仲夏的荼蘼旖旎了心的港灣，汩汩的清流在心中蔓延開來，絲絲縷縷的愜意都鐫刻成醉人的心語，輕盈的呼吸熏染著時間的脈絡(luò)，微微的禪意再次裊裊升起……

靜靜的欣賞光陰在面前婀娜蹁躚，時而低眉，時而彎腰，笑靨滿面將時光舞成燦爛的模樣，沉醉在她的輕盈里，輕盈了我眉間的安怡；癡迷在她的妙曼里，妙曼了我眼眸的迷離；迷戀在她的娉婷里，娉婷了我嘴角的笑意；搖曳在她的婉約里，婉約了周身的甜蜜。

聽一首傾心的歌曲，將心靈安放在流淌的音樂里，悠揚(yáng)的旋律過濾著絲絲縷縷的思緒，舒緩的曲風(fēng)詩意了每個角落的空氣，輕輕地和上幾句，絲柔灑滿一地，徜徉在音樂的節(jié)奏里，將串串透明的音符化作顆顆溫馨的種子，撒在心的土壤，用音樂的柔情給它澆水施肥，慢慢期待花香飄溢心海。

揮霍時間，茶是必不可少的，泡一杯玫瑰花茶，茶香氤氳心房，繚繞指尖，瀲滟了靜謐的午后小憩時光。淺淺品，慢慢嘗，茶的香氣便滯留在舌尖，緩緩在口腔彌漫飄香，清幽的韻味驅(qū)趕了內(nèi)心的薄涼，只把溫情落款成光陰的注腳。泡茶，我素來只喜歡用那盞印有小花的厚底方形玻璃杯，一直覺得只有這個杯子才是和花茶最美的搭配。品茶，品的是心情，品的是性情，品的是雅致，若能有一款心儀的茶具相陪，那豈不是錦上添花的唯美？

就這樣靜靜游離在如水的清寧中，一顆心也甘愿低成一粒塵埃，伸手緊緊盈握這份清凈，許自己一闋清淺靜雅，漫步在時光的字里行間。

時光每天都在奔流向前，從不停歇的腳步，將多少今天改寫成了昨天，我們無力挽留時光的腳步，只有盡力將每一個今天都活的灑脫，不負(fù)光陰絢麗，不負(fù)歲月靜安。

每天尋一隅這樣的休閑時光，在寧靜中洗浴心靈污垢，在清幽中盤點(diǎn)精彩瞬間，讓生活的步伐從容而簡單，讓靈魂的扉頁溫馨而靜然。

一直鐘情于這樣的簡單，溫潤中有充盈，平凡中有舒雅，不慌不忙，不急不躁，任光陰的小花在心中靜靜綻放，盛開出生活的溫良……

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