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南京的鳥兒茶會

茶百科 2023-11-23 18:56:34

南京雨花茶園一帶的每天清晨

，都會從遠遠近近那些竹樹叢林深處傳來半似天籟，半似地籟的繁音
，激越嘹亮，喧歌沸天
，儼如“云門咸池之奏”
，真叫美妙絕倫呢！——這就是來自鳥兒茶會的大合唱之聲
。

所謂鳥兒茶會

，顧名思義，無非是喝茶賞鳥者們的一種聚會罷
。而啜茗賞鳥之聚會，則須講究與之相契的審美環(huán)境
，古今皆然也
。記得鄭板橋?qū)Υ司陀羞^一番精詣之論
。他說啜茗賞鳥之道
，莫如在自家的門前屋后
，種樹栽竹，使之“扶疏茂密
，為鳥國鳥家。將旦時
，睡夢初醒
，尚輾轉(zhuǎn)在被，聽一片啁啾
，如云門咸池之奏；及披衣而起
，頮面漱口啜茗
，見其揚翬振彩
，倏往倏來
，目不暇給，固非一籠一羽之樂而已”
。在鄭板橋看來，惟有如此啜茗賞鳥
，方稱得上是“以天地為囿
，江、漢為地
，各適其大，斯為大快”這樣一種審美境界
。

鄭板橋的這番茶道審美之論

，固然善則善矣。不過拿咱們今天的都市生活來說
，卻是現(xiàn)實條件所不允許的。試想
，那種繞于自家門前屋后的森森竹樹
，以及由此而造出的“鳥國鳥家”，哪里是一般私家獨戶所能從事
，所能擁有的呢
？因此也就不難理解，何以像雨花茶園這樣的天然勝境
，其誘惑力如此之大
，以至吸引了周圍幾乎所有遛鳥的人們來此聚會
，終于成了鳥兒茶會的佳絕處。

早先我只知道

，這般佳絕處僅有一個所在，那就是緊靠雨花茶廠門前的那片雜樹從中
。只緣那時我的臨時寓所就在雨花新村
，故爾每日拂曉時分，則常到雨花茶園一帶去散步
。每每看到那些遛鳥的老倌，頂著晨星
，踩著朝露
，各自攜帶著籠鳥蹣跚而來：有提著的
，有挑著的
，也有用自行車或小型三輪貨車拖載著的，三三五五從陵園西北門魚貫而入
，絡(luò)繹走進茶園。待把籠鳥掛好之后
，便擇定林間平日坐憩慣了的空隙處
，開始他們充滿林野氣息的喝茶聊天，侃侃不已
。這真像是地地道道的一方露天茶座呢。只是茶葉
、茶具和水
，統(tǒng)統(tǒng)是各自帶來的。走近一瞧
，才見他們所用的茶器，五花八門的什么都有：諸如帶蓋的搪瓷缸子，裝過冷飲的塑料瓶子
，也有用紫砂小壺的
，也有索性用大粗碗的
，而最多的則是形形色色的玻璃罐頭瓶子
，或是盛過醬菜的，或是盛過咖啡的
，如今用尼龍絲給編上套子，正好做茶杯
。但見那個拿大粗碗的
，不時倒上半碗泡好的涼茶，咕咚咕咚的
，一口氣便喝干了碗底，儼然北京人喝大碗茶的氣派
，許是一時竟顧不上恪守細斟慢啜的金陵傳統(tǒng)茶道罷
。如此隨隨便便
，無拘無束地喝茶
，他們反倒覺得比茶館更自在、更愜意
、更痛快呢
。

沒想到此后不久

，我卻搬遷到了很遠的別處
，只得被迫地告別了這兒的鳥兒茶會，而且一別竟是好幾個年頭
。這期間，我先后在杭州
、在北京
、在香港，也曾幾番接觸到了鳥兒茶會
，并且發(fā)現(xiàn)它們各各都擁有自己的特色。不過就我個人情感來說
，似乎覺得南京雨花茶園的鳥兒茶會則更親切一些
，不時仍在惦念中。

真是事有湊巧

。新近北京茶界一位友人
，叫我?guī)退臄z關(guān)于雨花臺烈士群雕的一些照片。然而
，我想，這攝影我并不諳行呀
，只得邀請一位擅于攝影的老友幫忙
，并且陪他一起去雨花陵園跑了好幾趟。拍攝之余
，我正好順便作了一番舊地重游
，走訪走訪坐落在陵園西南一隅的雨花茶園及其鳥兒茶會
。這一走訪，我才知道于今這里的茶園換上了一派新顏：不論規(guī)模上
、品種上、栽培上
，皆大不同于往昔的景貌
，確乎氣象喜人。至于這里的鳥兒茶會呢
，其佳絕處已然不限于一個所在，于今至少涌現(xiàn)出了四五處之多
，這真叫盛況空前吶
！

那些遛鳥的老倌

，三三五五聚坐在一起
，賞鳥之余，有品茶的
、有說笑的
、有下棋的
、有聊天的
。茗話之中，不知怎么竟扯到了從前夫子廟遛鳥的話題
。此間有一位吳老先生，聽說他的大伯父，從前養(yǎng)有七八籠畫眉鳥兒
，常到茶館去遛鳥
。我便走過去請他說說他那位大伯父遛鳥的故事
，于是乎他這才不緊不慢地述說一番
，云：

——我家大伯父養(yǎng)鳥，當年在夫子廟一帶那是出了名的

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？偣拆B(yǎng)有七八只籠子
，有畫眉
、有繡眼、有相思鳥
。他是沒有一天不出去遛鳥的，春夏秋冬
，風(fēng)雨無阻
。不過那時遛鳥，不作興蹲在野外竹樹林中
，全都蹲在茶館里。

——大概在民國初年前后罷

，夫子廟有一爿義順茶社
，專供遛鳥的茶客前來喝茶、賞鳥
，生意做得挺紅火的。大伯父本是那里的老茶客
，茶社老板跟他的交情也蠻好
，特地贈送給他一把精致的紫砂小壺，——呶
，就是我這會兒捧在手中的這一把；您瞧
，這壺底還燒鑄上了我大伯父的名字呢
，——大伯父說
，壺底燒鑄上了名字
，那是表示專壺專用
。每次喝完茶，就交給堂倌保管在茶柜內(nèi)
，隨到隨用，省得捎來捎去麻煩
。再說
，這也算是講究衛(wèi)生哪。

——據(jù)我大伯父說

，這家茶社侍奉茶客才周到呢。那門前檐下設(shè)有許多個锃亮锃亮的銅吊鉤
，專供掛鳥籠用的
。每日下午，這里便成了遛鳥的自由天地
。只見檐下掛滿了畫眉籠子，一片啁啾之聲
，直引得街上多少行人也圍攏過來駐足觀賞呢
。

不過嘛

，話又得說回來，那時的遛鳥
，哪里比得上咱們今天這么氣派
，這么自在呢。哈哈
，您瞧，眼下多少遛鳥的老漢都騎上簇新的摩托車嘍
。

快到傍午時分

，我想我得趕緊回到雨花茶廠那邊去，仔細瀏覽瀏覽茶園的風(fēng)景
，還有那邊雜樹叢中一處鳥兒茶會的現(xiàn)場。

恰值陽春三月

，正是采茶炒茶時節(jié)
。我佇立在雜樹林邊，正好眺覽眼前幾大片茶園里的采茶場景：只見忙碌在條條茶垅間的人們來來往往
，絡(luò)繹不絕
，東頭一趟，西頭一趟
，采滿一簍，扛走一簍……此刻我無意間扭頭一瞥之下
，竟發(fā)覺那些低懸在林邊的一大溜子畫眉鳥兒
，它們也正啾著眼前的茶園景色，直樂得一會兒跳騰
，一會兒歡叫；有時則又肅然不動聲色
，仿佛正在屏息凝神地諦視著什么
，賞鑒著什么。自然嘍
，眼前茶垅間霧縷飄忽，杳繚于那些采茶的村姑村嫂的襟袖之側(cè)
，儼若飄飄拂拂的霓裳羽衣呢
。她們在坡上坡下，往還款款移步
，采得茶芽一簍又一簍，拋卻霧縷一片又一片
。這一切
，怎能不叫那些畫眉鳥兒諦視之下，分外出神呢
！

再說，這陽春三月的茶園散發(fā)出來的清芳

，以及從雨花茶廠炒茶車間流溢出來的馥氛
，也真夠鳥兒神迷的。更何況從林蔭中襲來的涼颸
，一陣一陣帶來野卉與野花的幽香，它與茶園的炒茶車間的茶香交融在一起
，更彌漫成了一個無涯的清馥世界
。此時那些畫眉鳥兒于驚異中沉寂片刻后，則禁不住抖擻幾下身子
，隨即引吭高歌起來
。諦聆之下，只聞得它們一聲亮過一聲
，一只高過一只
，其圓潤而清亮的歌喉
，委實不遜于那些急管繁弦的演奏吶
！正當此刻，忽聞樹顛處卻又傳來更圓潤
、更清亮的歌喉
，原來那是野畫眉們的啼唱
。想必它們或則是從遠處飛來的
，或則是早些日子偶爾從籠中飛走的。如今它們生活在林野之中
，享得了完全順乎自然、自由自在的生活
，無怪它們的啼唱更其快樂而驕矜呢
。此時它們與籠鳥相與唱和，此起彼落
，彼落此起，整個茶園頓時便響徹了它們的歡樂交響曲
，這大概稱得上是它們一年一度的狂歡節(jié)了罷
。

如此鳥兒茶會

，確乎是那些市井茶館所無法與之媲美的?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！

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