茶葉的保質期

茶葉的保質期

茶葉保質期沒有明確的規(guī)定，德信茶在原料和生產都嚴格控制水分含量采用先進的保鮮技術，所以德信茶一般在常溫下能保存1-2年。茶葉保存關鍵在于茶葉本身水分含量的高低與小包裝茶所用的包裝材料的防潮性能。能保持茶葉含水率7%以下，在12個月內茶葉品質不會過分陳化；水分在6%以下，用鐵聽全密封成"罐頭食品"一樣，3年內也不會過度陳化；水分含量大于9%的，難保在3個月內不變質。

茶葉的保質期是多久

茶葉保質期并不固定，但一般不超過24個月。

茶葉的保質期受到溫度、濕度、光照、保存方式等條件的影響，而且不同茶葉的保質期也有很大不同，但是茶葉一旦開封后就必須需要注意保存方法。茶葉保存時，需要保證環(huán)境沒有異味防止茶葉串味、空氣干燥防止受潮發(fā)霉、容器密封防止氧化、溫度穩(wěn)定在0-10℃。

茶葉貯存前要先分類：

1、高山茶、烏龍茶等輕焙火。挑密封度好的茶葉罐、鋁箔袋、脫氧真空包裝，可以選擇pc塑膠真空罐、馬口鐵罐、不銹鋼、錫材質制的茶葉罐，避免陽光直射、效果較佳，可防潮、避免茶葉變質走味。一般輕焙火、香氣重的茶葉因還有輕微水份會產生發(fā)酵，建議盡速泡完，短時間喝不完，可將茶葉密封，存放於冰箱中冷藏低溫保鮮貯藏。

2、武夷巖茶、鐵觀音、陳年老茶等重焙火或普洱各種茶類。重焙火茶要貯存時要先把茶葉的水份烘焙乾一點，利於茶葉久放不變質，如要讓茶葉回穩(wěn)消其火味，用瓷罐或陶罐都是很好的選擇，普洱各種茶類如用陶罐、瓷罐貯存，切記不要蓋蓋子，口用布蓋上，讓其通風。

買茶葉注意事項

1、湯色。質量好的茶葉沖泡出來的湯色是透亮的而質量差的茶葉看起來就會比較渾濁暗淡。

2、口感。茶葉沖泡之后喝起來口感比較苦澀就不能選擇購買了。

3、味道。質量好的茶葉沖泡之后喝起來不會有什么奇怪的味道，因為茶葉在保存的過程中容易吸濕，所以有的茶葉喝起來不是原來的味道。

茶葉有保質期嗎？

每種茶葉都有保質期，但根據(jù)不同的地區(qū)、氣候條件、保存方法不同，保質期各有不同，不能一概而論。如，在同樣的保存條件下，在北方，茶葉保質期會更長些。

茶葉，在優(yōu)良的倉儲條件以及合適的再加工方法下是能夠長時間地保證茶葉質量。因此，從某種程度上，對于茶葉生產廠商來說，對于未出廠的半成品茶葉是沒有嚴格，或者固定的保質期限。

事實上，在國標中并沒有陳述茶葉是否一定要有保質期，只是規(guī)定外包裝上要標注保質期。根據(jù)GB7718-2011《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》規(guī)定，茶葉外包裝上必須標注保質期。但是，從茶葉的產品標準上看，雖有規(guī)定不同茶類的貯存條件，但并沒有規(guī)定茶葉的保質期是多久。

目前，茶葉的保質期由商家根據(jù)產品的類型、包裝材料和貯存條件等因素自行標注。一般而言，廠家對巖茶、紅茶所標注的保質期為一年半至三年之間；白茶、綠茶、茉莉花茶、清香型鐵觀音一般十八個月左右。

參考資料：網頁鏈接

茶葉一般保質期多久

　　茶葉分為六大茶類，紅茶、綠茶、黃茶、黑茶、白茶、烏龍茶，紅茶的保質期為24個月，綠茶的保質期為18個月，黃茶的保質期為18個月，黑茶與白茶為長期保存且具有越陳越香的特點，烏龍茶的保質期為24個月，茶葉的保質期也受保存的環(huán)境而影響，要注意干燥、防潮、避光。

　　茶葉，俗稱茶，一般包括茶樹的葉子和芽。別名茶、槚（jiǎ），茗，荈（chuǎn）。茶葉成分有兒茶素、膽甾烯酮、咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸，有益健康。茶葉制成的茶飲料，是世界三大飲料之一。

　　茶葉源于中國，茶葉最早是被作為祭品使用的。但從春秋后期就被人們作為菜食，在西漢中期發(fā)展為藥用，西漢后期才發(fā)展為宮廷高級飲料，普及民間作為普通飲料那是西晉以后的事。發(fā)現(xiàn)最早人工種植茶葉的遺跡在浙江余姚的田螺山遺址，已有6000多年的歷史。飲茶始于中國。葉革質，長圓形或橢圓形，可以用開水直接泡飲，依據(jù)品種和制作方式以及產品外形分成六大類。依據(jù)季節(jié)采制可分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各種毛茶或精制茶葉再加工形成再加茶，包括分為花茶、緊壓茶、萃取茶、藥用保健茶、茶食品、含茶飲料等。

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