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六大茶山的傳說

茶百科 2023-11-24 03:49:48

易武茶山的古茶樹種群較為單純，大都屬普洱茶種(學(xué)名為阿薩姆種)

，較有代表性的古茶樹有易武村落水洞
，高10.33米
、基圍1.32米
、樹齡約七百多年的茶王樹；有易武村銅箐河高14.52米，基圍1.8米
、樹齡約四百多年的大茶樹。

歷史上

，易武曾是西雙版納12個(gè)承擔(dān)田賦的地區(qū)之一
。明隆慶四年(1570年)，車?yán)镄渴返稇?yīng)勐將其管轄地劃為12個(gè)版納時(shí)
，“六大茶山”為一個(gè)版納——茶山版納
。清雍正七年(1729年)
，江內(nèi)六版納實(shí)行改土歸流
，易武始改屬普洱府思茅廳。民國18年(1929年)成立鎮(zhèn)越縣
，易武一度成為縣府所在地
。

在現(xiàn)有的典籍和傳說中

，易武地區(qū)對茶的利用可以追溯到東漢時(shí)期
。傳說中易武茶山在漢朝已有茶，孔明來時(shí)才教授采茶飲茶的方法
，因此易武人稱孔明為茶祖
。他們在每年農(nóng)歷7月23日
，舉行孔明生日集會(huì)紀(jì)念
，稱為茶祖會(huì)。而到了清嘉慶
、道光年間
，這里年產(chǎn)的干茶已達(dá)7萬余擔(dān)
。尤其是到了乾隆年間
，許多石屏人紛紛遷居易武種茶樹，進(jìn)一步促進(jìn)了易武茶葉的種植
，使易武成為一座著名的茶山
。因茶而興
，因茶而旺
，茶葉讓易武商賈云集，也讓易武產(chǎn)生了一批在普洱茶史上名號極響的茶莊
，留下了一批極具收藏價(jià)值的普洱茶珍品
。

當(dāng)然，易武之所以后來居上

，超越江北六大茶山
，并非只是仰仗產(chǎn)量。這里山高霧重
，土地肥沃
，溫?zé)岫嘤?div id="jfovm50" class="index-wrap">，天然就是產(chǎn)上等茶葉的好地方
。再加上外地客商到易武設(shè)廠制茶，帶來了先進(jìn)的制茶技術(shù)
，自然就生產(chǎn)出讓人難以忘懷的精妙茶品
。易武茶山所產(chǎn)的茶葉屬大葉種茶
，外形條索粗壯肥大
，茶味濃郁，適宜于制成普洱茶
，經(jīng)久藏后
，其湯色褐紅
，陳香活現(xiàn)
。尤其是陳舊的易武春芽，湯色紅潤耐泡
，葉底呈現(xiàn)褐紅色
，乃普洱散茶中之極品
。一些資深的普洱茶品嘗家都清楚，若從越陳越香的角度看普洱茶
，易武茶山大葉種普洱茶實(shí)屬最佳
。也正因?yàn)橐孜洳璧奶焐愘|(zhì)，古六大茶山貢茶大都產(chǎn)自于易武鄉(xiāng)周圍
，一些茶商在制作茶葉時(shí)，常常在包裝上注明易武茶
，使易武從產(chǎn)茶量和茶質(zhì)兩方面都一躍為古代版納的茶山之冠
。

清雍正七年，清政府在易武設(shè)置了“錢糧茶務(wù)軍功司”

，專門管理茶葉
、糧食的購銷貿(mào)易，而雍正九年(公元1732年)
，隨著普洱茶被立為貢茶
，易武茶區(qū)(易武、曼撒兩茶山)每年必須解決貢茶66666斤
，貢茶未完成前茶葉不許上市買賣
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？梢哉f正是借助產(chǎn)量與茶葉卓爾不群的品質(zhì)
，當(dāng)年的易武成為了云南為數(shù)不多的富庶之地，并被稱為“利潤城”
。

商業(yè)的繁榮與茶葉產(chǎn)量的猛增

，還讓易武成為了“茶馬古道”的始發(fā)地
，那一時(shí)期
，以易武為中心的茶馬古道朝四方散射開去，主要的有易武—老撾的烏德—豐沙里—越南的奠邊府—海防—香港
；易武—尚房—老撾的南塔—萬象
；易武—勐臘—老撾的勐百察—泰國的米賽
；易武—思茅—景谷—大理—中甸—拉薩
；易武—江城—揚(yáng)武—昆明—昭通—宜賓—北京。

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