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    千年古鎮(zhèn)周莊茶文化的歷史
    
        
    
            小小茶農(nóng)
            2023-11-24 09:27:34
        
    

        
    
           
    阿婆茶是中國水鄉(xiāng)周莊的特色茶俗
    。在周莊流傳著吃阿婆茶的習(xí)俗，農(nóng)村更為盛行
    。婆婆
    、嬸嬸婦女們喜歡聚在一起
    ，嘰嘰喳喳
      ，談這談那
    ，做著針線
    ，拉著家常
    。嘴渴了
    ，喝口茶。這就叫吃“阿婆茶”
    。如今
    ，阿婆茶成為周莊一張文化名片。
    千年古鎮(zhèn)周莊茶文化的歷史也很悠久
    ，長期以來
    ，周莊方圓數(shù)公里都流傳著飲茶的習(xí)俗。以茶而論
    ，就分“講茶”
    、“喜茶”、“春茶”
    、“滿月茶”等
    ，而其中尤以“阿婆茶”最為有名
    。
    俗話說：“未吃阿婆茶，不算到周莊
      ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！痹谥芮f喝過“阿婆茶”的人才能品出水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)的韻味來。周莊人喝“阿婆茶”源遠(yuǎn)流長
      ，如今深宅大院里珍藏著的青花瓷蓋茶碗
      、玲瓏精巧的茶盅、古樸典雅的茶壺以及釉色光亮的茶盤
      ，都足以證明“阿婆茶”的悠久歷史
      。
    “阿婆茶”雖是民間習(xí)俗，但喝茶方式頗為講究
      。東道主定于某日請喝“阿婆茶”
      ，數(shù)天前就四出邀請，籌備茶點(diǎn)
      。是日
      ，洗滌茶具，擺設(shè)桌椅
    。賓客從四面八方而來
    ，賓主相互招呼
    ，依次就座
    ，先沖茶，送蜜餞
    ，削水果
    ，以表主人的一片心意。沖茶時必先點(diǎn)茶釀
    ，后沖滿杯子
    ，表示真誠待客?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">？腿撕取鞍⑵挪琛敝辽僖取叭_”（即沖3次開水）方可離席
    ，以示禮貌?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！鞍⑵挪琛钡牧餍?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，使許多農(nóng)村中老婦女加入行列，她們圍著八仙桌
    ，嗑嗑瓜子
    ，喝喝茶，張家長
    ，李家短
    ，傾吐心里話
    。她們喝“阿婆茶”，還忘不了自己手里的針線活
    ，納鞋底
    ，繡花鞋，做五月端午節(jié)小孩穿的老虎鞋
    ，盡在喝“阿婆茶”的過程中完成
      。當(dāng)然，好婆
      、嬸子也輪流作東
      ，以表示親密無隙姐妹情、街坊誼
      。
    這些年
      ，“阿婆茶”重在周莊盛行。張廳
      、三毛茶樓等都有“阿婆茶”
      。尤其是在中市街上的三毛茶樓，因臺灣女作家三毛曾來過周莊
      ，曾留下她許多書信筆墨和動人故事
      ，因而三毛茶樓的茶客源源不斷，而茶樓主人又是位鄉(xiāng)土作家
      ，曾與三毛有過書信往來
      ，因而在三毛茶樓喝“阿婆茶”，真是有滋有味
      ，別有一番情趣在茶中
      。
    吃茶講究吃阿婆茶是比較講究的，十分重視水質(zhì)
      、茶點(diǎn)
      ，水一定要用河里提起來的活水，水壺往往是祖上傳下來的銅吊
      。爐子是用爛泥稻草和稀后涂成的
      ，叫風(fēng)爐。據(jù)說可以省柴
      ，燒起來又快
      。用干菜箕柴燉茶，火燒得烈烈的
    ，很旺
    ，銅吊里嗵嗵地?zé)釟庵泵啊Ｒ贿叧?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    、一邊燉
    ，這樣那茶才釅
    、才香呢，真是別有一番風(fēng)味
    。村里的每一位男子都有一手涂風(fēng)爐的絕活
    。
    茶點(diǎn)往往是村里的“傳統(tǒng)貨”：咸菜莧、酥豆
    、醬瓜
    、菊紅糕……每年春天，田里的油菜開始抽蕊吐蕾時
    ，每家每戶便要去摘菜莧
    、腌菜莧了，往往一腌就是幾大缸
    。那菜莧名氣可不小哩
    ，方圓幾十里無人不曉，今天的瓶裝菜莧已成了出口創(chuàng)匯產(chǎn)品
    。
    

          
    本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/45509.html.
    
          
    
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