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彝家雷響茶

小小茶農(nóng) 2023-11-24 12:11:56

彝家雷響茶

在滇西一帶的民族民間道中

,享有盛譽(yù)的
,除了大理白族“三道茶”和永勝油茶外
,還有彝族人喜歡的“雷響茶”
。彝家“雷響茶”展現(xiàn)了彝家人粗獷豪放的風(fēng)格和氣質(zhì)

早晨,扒開頭晚用“子母灰”捂存得通紅的櫟炭火

,在燒開水的同時
,將質(zhì)地上乘的茶葉放在祥云特產(chǎn)的沙鍋茶罐里
,借火烘烤,邊烘烤邊不斷地抖動
,以使茶受熱均勻
。當(dāng)茶葉在茶罐中烤得色澤金黃并微微起煙時,將滾沸的開水往茶罐里一沖
,隨著騰起的水霧
,轟然一聲
,好似雷聲沉沉滾過
,故美其名曰“雷響茶”
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水汽落后

,用筷子拂去罐口的泡沫
,然后放回火上借文火慢煮
,20分鐘后,便可倒入白瓷杯中慢慢品飲?div id="4qifd00" class="flower right">
!袄醉懖琛辈枞~呈棗紅色
,味濃釅
,微苦中飽含焦香
,飲后幾秒鐘又回甜
,口齒彌香
,一般要煮飲三四次味道才淡下去
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!袄醉懖琛笔且图胰说娜粘o嬈贰R蜕缴礁呗烽L
,彝家人干活早出晚歸
。尤其炎夏季節(jié)
,早飯前痛飲幾大杯濃濃釅釅的“雷響茶”
,精神力氣倍增
。因此彝家人有“早飲‘雷響茶’三杯,干活到黑不渴累”之說

苦蕎茶什么牌子最好

苦蕎主要產(chǎn)于四川

、云南、山西
、內(nèi)蒙等地
,其中以四川大涼山區(qū)的苦蕎品質(zhì)為佳
,目前比較有名的品牌:

1、安喜
,中國苦蕎茶的發(fā)明者
,獨(dú)有三項(xiàng)苦蕎茶專利
,是市場上質(zhì)量最好的苦蕎產(chǎn)品之一。

2、環(huán)太
,綜合性特產(chǎn)生產(chǎn)企業(yè),品牌宣傳比較多
,接受度較廣


3
、彝鄉(xiāng)人
,較早的品牌之一
,產(chǎn)品包裝有大涼山民族特色


4、三匠
,近年來的創(chuàng)新品牌
,廣告投入資金很多,所以品牌知曉率較高


5
、彝家山寨
,新品牌,產(chǎn)品包裝有涼山特色
,質(zhì)量有待市場檢驗(yàn)

苦蕎茶什么牌子最好?

就苦蕎原料來說,品質(zhì)最好的是四川大涼山區(qū)的苦蕎

,由于生長在海拔2000米以上的山區(qū),相對比山西
、內(nèi)蒙
、云南等地的苦蕎更天然
,營養(yǎng)更豐富。目前市場上的苦蕎茶品牌比較多,我個人一直喜歡喝淡淡蕎麥原香味的安喜苦蕎茶
。為利于苦蕎中的營養(yǎng)成分更好的被人體吸收
,早在2002年安喜企業(yè)創(chuàng)始人就研發(fā)出苦蕎茶工藝國家發(fā)明專利,并開拓中國苦蕎茶首創(chuàng)產(chǎn)品品牌

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