，傳言也”，是指廣大人民群眾中交口相傳的一種易講、易記而又富含哲理的俗話。茶葉諺語，就其內(nèi)容和性質(zhì)來分，大致可分為“茶葉飲用”和“茶葉生產(chǎn)”兩類。它是一種關于茶葉飲用和生產(chǎn)經(jīng)驗的概括或表述，并通過諺語的形式，采取口傳心記的辦法來保存和流傳。因此說，茶諺不只是我國茶學或茶文化中的一宗寶貴遺產(chǎn)，同時它還是我國民間文學中一枝娟秀的奇葩。

茶諺不是“與茶俱有”的

，而是在茶葉生產(chǎn)、飲用發(fā)展到一定階段才產(chǎn)生的一種文化現(xiàn)象。我國飲茶和種茶的歷史十分久遠，但是，關于茶諺的記述，直至唐代末年蘇廣的《十六湯品》才見。

在我國整個古代茶書和其他有關文獻中

，基本上都未提到植茶的諺語，就是制茶和茶葉收藏方面的諺語，也直到明清期間才有“茶是草，箬是寶”以及《月令廣義》引錄的“諺曰，善蒸不若扇炒，善曬不如善焙”這樣兩條記載。在古代，茶葉的收藏與防潮，主要是用竹箬，以箬封口或存放焙籠等辦法。所謂“善蒸不若扇炒”，就是說蒸青不如炒青；“善曬不如善焙”，是指曬青不如烘青，其實這條諺語僅僅反映一些地區(qū)或一部分人對各種綠茶的推崇和喜好而已。不過，這兩條茶諺，無論是當時，還是現(xiàn)在，對茶類生產(chǎn)和茶葉保存，都是有一定積極作用的。

其他諸如我國關于茶葉生產(chǎn)技術方面的諺語

，主要流傳于浙江、湖南、江西等地區(qū)，這里不妨以浙江的茶諺為例來分析一下。

如提倡和勸種茶樹方面的諺語，有“千茶萬桑

，萬事興旺”。在浙西開化一帶，還有“千杉萬松，一生不空，千茶萬桐，一世不窮”等，這些茶諺，都較古樸