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      《潮汕工夫茶歌》

      茶百科 2023-11-24 17:37:40

      《潮汕工夫歌》

      閩粵地相接,姻婭不斷絕

      。五娘適陳三
      ,荔枝為作伐
      。山水相連系
      ,名茶并英發(fā)
      。饒平嶺頭白
      ,溪茗鐵觀音
      。嫩芽化粉
      ,條索窈窕褐。一斤四十泡
      ,三杯無余缺

      潮人無貴賤,嗜茶輒成癖

      。和
      、愛、精
      、潔
      、思,茶道無與敵
      。水
      、火、器
      、烹
      、飲,茶藝至精辟
      。薄鍋沸清泉,泥爐熾欖核
      。罐推孟臣小
      ,杯取若深潔。西湖處女泉
      ,桑浦龍泉液
      。四指動(dòng)飛輪,滌器凈且熱
      。柔條圍細(xì)末
      ,首沖去浮沫。關(guān)羽巡城流
      ,韓信點(diǎn)兵滴
      。罐干茶云熟,飲盡不見屑
      。一沖號(hào)為皮
      ,流香四座溢。二三沖為肉
      ,芬芳留齒頰
      。四沖已云極,清風(fēng)生兩腋
      。腦海騁奇思
      ,胃腸清宿食,匪獨(dú)療干渴,夏興冬不息
      。不可一日無
      ,百郁俱辟易。

      潮人多遠(yuǎn)游

      ,四海留蹤跡
      。偶逢故鄉(xiāng)人,同作他鄉(xiāng)客
      。共品三兩懷
      ,互通鄉(xiāng)消息。鄉(xiāng)思起莼鱸
      ,鄉(xiāng)情如膠漆
      。因知工夫茶,最具凝聚力
      。昔人開其端
      ,歷代有增益。乃成茶文化
      ,世世沐膏澤

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