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如何鑒賞湖南益陽(yáng)的黑茶

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安化黑茶屬黑茶類，因產(chǎn)自中國(guó)湖南益陽(yáng)市安化縣而得名

。安化黑茶采用安化境內(nèi)山區(qū)種植的大葉種茶葉，經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、渥堆、烘焙干燥等工藝加工制成黑毛茶，并以其為原料精制(包括人工后發(fā)酵和自然陳化)成安化黑茶系列產(chǎn)品，主要品種有"三尖"、"三磚"、"一卷"。安化黑茶因產(chǎn)自我國(guó)湖南省安化縣而得名的，是我國(guó)古代的名茶之一。在上個(gè)世紀(jì)50年代曾經(jīng)一度絕產(chǎn)，以至于默默無(wú)名，直到2010年中國(guó)的上海世博會(huì)上，湖南的黑茶得到了關(guān)注，成為了中國(guó)世博會(huì)上的十大名茶之一，安化黑茶也再度走進(jìn)了人們的視野里，成為茶客們的新寵兒了。

安化黑茶有著悠久的歷史，相傳它最早起源于秦漢時(shí)期的渠江黑茶薄片

，產(chǎn)自安化縣的渠江鎮(zhèn)，外形扁平狀，在民間相傳是由張良制作的，所以又被稱為“張良薄片”。到漢代時(shí)，黑茶薄片被皇家奉為了貢茶，稱之為“渠江薄片”。據(jù)《明史?食貨志》中記載：“神宗萬(wàn)歷十三年（公元1585年）中茶易馬！卑不诓柙?0世紀(jì)50年代時(shí)就成為了絕產(chǎn)的傳統(tǒng)工藝商品了，后來(lái)由于海外市場(chǎng)的征購(gòu)，這一原產(chǎn)地在安化山區(qū)的奇珍才得以在21世紀(jì)初得到重現(xiàn)，并且風(fēng)靡了廣東以及東南亞市場(chǎng)，當(dāng)時(shí)的聲譽(yù)之盛對(duì)于今天大行其道的普洱也不遑多讓。安化黑茶更是被權(quán)威的臺(tái)灣茶書(shū)譽(yù)為“茶文化的經(jīng)典，茶葉歷史的濃縮，茶中的極品”。

黑茶產(chǎn)于哪個(gè)朝代

唐朝
湖南黑茶生產(chǎn)始于湖南益陽(yáng)安化縣。據(jù)唐·楊燁《膳夫經(jīng)手錄》記載

，唐朝時(shí)，安華所產(chǎn)渠江薄片，已遠(yuǎn)銷湖北江陵、襄陽(yáng)一帶。五代毛文錫的《茶譜》記有：“渠江薄片，一斤八十枚”，又說(shuō)“譚邵之間有渠江，中有茶而多毒蛇猛獸……其色如鐵，而芳香異常?div id="4qifd00" class="flower right">