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回族飲茶民俗的特點(diǎn)

茶百科 2023-11-25 02:38:45

回民的飲茶民俗呈現(xiàn)出以下幾個(gè)特點(diǎn)：

第一

，回民十分重視飲茶的保健功效
。回民在長(zhǎng)期的生活實(shí)踐中，借鑒
、吸收、發(fā)展并總結(jié)形成了本民族飲茶的養(yǎng)生之道，其保健功效十分明顯。據(jù)調(diào)查回族中的一些百歲老人
，他們長(zhǎng)壽的奧妙之一，就是十分注意配制不同的茶水飲用
。如回民喜歡吃牛羊肉
，吃完肉后，多飲磚茶
，這樣不僅幫助消化
、去膩，而且可以有效地溶解脂肪
，起到健身之效
。值得重視的是，回民在飲“八寶蓋碗茶”中深深體會(huì)到
，它能驅(qū)寒健胃、提氣補(bǔ)益
、明目清心
、延年益壽?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！鞍藢毶w碗茶”中
，有好幾種配料都是健腦健身食物，如芝麻
，味甘性平
，能補(bǔ)血、潤(rùn)腸
、通乳
、增智、養(yǎng)發(fā)
；《五服經(jīng)》說(shuō)
，“服之不息
，可知萬(wàn)物，通神明”
，對(duì)增強(qiáng)記憶力
，提高思維能力起著極其重要的作用，確有“青春常駐”的功能
。紅棗
，維生素C相當(dāng)豐富，每百克含量高達(dá)540毫克
，素有維生素C丸之稱(chēng)
，有了它大腦才能機(jī)敏靈活，《食物本草會(huì)纂》說(shuō)：“久服輕身延年
，補(bǔ)中益氣
，堅(jiān)志強(qiáng)力，除煩悶”
。桂園
，有豐富的營(yíng)養(yǎng)和滋補(bǔ)作用，它以滋補(bǔ)營(yíng)血
，安神養(yǎng)心
，補(bǔ)靈長(zhǎng)智，開(kāi)胃養(yǎng)脾著稱(chēng)
，《神農(nóng)本草經(jīng)》說(shuō)：“可治五臟邪氣……久服強(qiáng)魂聰明
，輕身不老，通神明
?div id="m50uktp" class="box-center"> ！焙颂胰剩錉I(yíng)養(yǎng)價(jià)值比雞蛋
、牛奶
、瘦肉都高，經(jīng)常在茶水里泡核桃仁
，對(duì)增強(qiáng)記憶力
，保持旺盛的精力大有益處。寧夏回族自治區(qū)的回民在“八寶蓋碗茶”中放人枸杞
、葡萄干等
。寧夏枸杞是馳名中外的滋補(bǔ)佳品，它含有維生素A
、B1
、B2、C和鈣
、磷
、鐵等成分
，有滋肝補(bǔ)腎、生精益氣
、補(bǔ)虛安神
、祛風(fēng)明目等功能。實(shí)踐證明
，回族的“八寶蓋碗茶”
，注重科學(xué)配方，是良好的養(yǎng)生食品之一
。此俗在回族中代代相傳
，現(xiàn)已被越來(lái)越多的兄弟民族所認(rèn)識(shí)、所吸收
，為中國(guó)的茶文化做出了重要的貢獻(xiàn)
。

第二，回民喜歡飲糖茶

，這是回民飲茶習(xí)俗中的一個(gè)顯著特點(diǎn)
。回民無(wú)論自己平時(shí)飲茶
，還是待客都要在茶葉中配以白糖或紅糖
、冰糖、方塊糖等
。如果客人來(lái)了不用糖茶招待
，視為對(duì)客人的不尊重、不熱情
；近幾年
，回族人民的生活水平有了很大提高，飲茶
、品茶的習(xí)俗越來(lái)越盛
。

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