鷓鴣斑茶盞傳承中國茶禪文化

中國是茶的故鄉(xiāng)，茶文化享譽(yù)世界。而茶具則因種類多、造型美，為歷代品茶、飲茶者所青睞，其中，宋代福建建安的鷓鴣斑茶盞，更是在中國茶文化史上留下了濃墨重彩的一筆。

但如今，曾風(fēng)靡中國的鷓鴣斑茶盞，因數(shù)量稀少工藝失傳，在中國藝術(shù)史中幾被抹去。

來自福建泉州的鷓鴣斑茶盞研究者林偉毅23日呼吁，希望各界更多地關(guān)注產(chǎn)自福建的鷓鴣斑茶盞，加大對(duì)鷓鴣斑茶盞進(jìn)行保護(hù)和研究。

鷓鴣斑傳世稀少宋代風(fēng)靡中國宋代中國斗茶盛行，上至達(dá)官貴人、文人墨客，下至庶民百姓皆以鑒嘗茶品、沖泡茶藝為樂。作為中國宋代八大著名窯系之一，福建建安(今福建南平建甌縣)建窯燒制的黑釉瓷產(chǎn)品最受大家青睞，其中的兔毫、異毫、鷓鴣斑等茶盞，更是當(dāng)時(shí)公認(rèn)的斗茶佳器。

林偉毅說，此前，他在香港于氏家族手中見到了一個(gè)非常特別的茶盞，經(jīng)過多年的研究考證之后他認(rèn)為這種茶盞就是中國古陶瓷史上“只聞其名，未知其貌”的宋代鷓鴣斑盞。

“這件鷓鴣斑盞束口造型，深腹飽滿，盞的釉面黑亮照人，底足露胎處留有焙燒冷卻之后形成的紅褐色，施釉非常精細(xì)?！绷謧ヒ阏故玖讼愀塾谑霞易妃p鴣斑茶盞的照片并介紹說，該茶盞內(nèi)外盞壁上密布著大大小小形狀各異的銀灰色或灰白色結(jié)晶斑點(diǎn)，在強(qiáng)烈的陽光照射下，釉面極像鷓鴣鳥胸前羽毛的斑點(diǎn)。

事實(shí)上，鷓鴣斑茶盞在中國古文獻(xiàn)早有確切描述，五代末宋初的陶谷《清異錄》“閩中造盞，花紋類鷓鴣斑點(diǎn)，點(diǎn)、試茶家珍之”，宋四大家之一黃庭堅(jiān)《滿庭芳》“纖纖棒，研膏濺乳，金縷鷓鴣斑”，此后歷朝歷代均多有詩詞贊頌。

日本館藏國寶茶具源自福建建安鷓鴣斑茶盞的燒制及風(fēng)靡見證了宋代中國斗茶之風(fēng)的盛行，建安茶葉、茶具以及斗茶法也通過各種途徑向日本傳播，影響著日本茶道。林偉毅說，中國古陶瓷中的建盞，在日本有曜變天目、油滴天目、禾木天目等命名分類，“天目”是日本國對(duì)古代鐵系黑釉陶瓷的統(tǒng)稱。

據(jù)稱，宋時(shí)建安斗茶之風(fēng)風(fēng)靡朝野，南宋時(shí)尤以杭州天目山徑山的“徑山茶宴”最為有名，許多日本僧人慕名到此修行。天目山各寺院中舉行茶禮、茶宴時(shí)用來招待貴賓的建窯茶盞深受日本僧人的喜愛，并伴隨著佛教思想的傳播不斷由日本僧人帶回日本，中國的“茶禪一味”的文化也遠(yuǎn)播日本。

林偉毅介紹，目前有四件建盞被宣布為日本國寶，其中三件為曜變天目，它們分別被東京靜嘉堂文庫美術(shù)館、大阪藤田美術(shù)館和京都大德寺龍光院收藏；另一件為油滴天目，被收藏于大阪市立東洋陶瓷美術(shù)館。

在日本大阪市立東洋陶瓷美術(shù)館官方網(wǎng)站上，對(duì)黑釉油滴茶盞如此描述：“建窯天目茶盞在鐮倉和室町時(shí)代被大量船運(yùn)至日本。在這些瓷器中，曜變天目被認(rèn)為具有最高的價(jià)值。這個(gè)茶碗長期以來被稱為無以倫比的‘油滴’天目。”

冀用鷓鴣斑盞推動(dòng)中國茶禪文化傳播林偉毅認(rèn)為，鷓鴣斑茶盞背后的中國茶禪精神是這種茶盞留給社會(huì)的最珍貴精神遺產(chǎn)。

但由于鷓鴣斑茶盞燒制條件嚴(yán)格，且燒制技術(shù)早已失傳，傳世非常少。目前僅知日本、美國、英國等國家的美術(shù)館收藏有幾件和鷓鴣斑茶盞特征相似或相近的古建窯茶盞。林偉毅說，“中國的文物研究專家基本上都是沒有真正上手研究過”。

林偉毅介紹，2000年香港于氏家族委托中科院高能所對(duì)家族收藏鷓鴣斑盞進(jìn)行實(shí)驗(yàn)分析后，于氏家族主要成員出席2002年在上海舉辦的古陶瓷科學(xué)技術(shù)國際討論會(huì)并發(fā)表相關(guān)鷓鴣斑研究論文。之后，這個(gè)家族又先后與香港城市大學(xué)材料物理實(shí)驗(yàn)室、中國歷史博物館文物保護(hù)科技實(shí)驗(yàn)室合作，對(duì)鷓鴣斑盞的胎體、釉面、結(jié)晶斑點(diǎn)等進(jìn)行科學(xué)分析和定量研究。

林偉毅透露，他已獲香港于氏家族授權(quán)，將出借鷓鴣斑、異毫、兔毫宋代茶道三寶，配合政府部門和相關(guān)企業(yè)、相關(guān)機(jī)構(gòu)合作開展與茶文化有關(guān)的展覽、研討等。

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