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坦洋工夫茶在博覽會上獲得金牌獎?wù)?/h1>
品茶 2023-11-25 04:18:20

坦洋工夫茶在博覽會上獲得金牌獎?wù)?/span>

1912年2月

，美國政府宣布，為慶賀巴拿馬運河即將開通（巴拿馬運河區(qū)當(dāng)時由美國統(tǒng)治）
，美國定于1915年2月在西海岸的舊金山市舉辦“巴拿馬太平洋萬國博覽會”
。

當(dāng)時的美國政府比較重視中美關(guān)系

。1912年3月
，美國總統(tǒng)塔夫托向中國政府發(fā)來參賽邀請書，1913年5月2日美國承認(rèn)中國北京政府
，是西方列強(qiáng)中最早承認(rèn)的國家
。1914年3月派勸導(dǎo)員愛旦穆來華，勸說中國派團(tuán)參展
。3月26日愛旦穆抵達(dá)上海，4月4日得到袁世凱召見
。

雖說當(dāng)時中國國內(nèi)政局動蕩

，北京政府還是將此事作為中國走向國際舞臺的一件大事。為此成立了“巴拿馬賽會事務(wù)局”
，向各省征集賽品。各省相繼成立“赴賽出品協(xié)會”
，并通過各級商會等組織機(jī)構(gòu)
，層層征集，選送展品
，共有10多萬件商品參展，是展品最多的國家
。由于中國是國際博覽會初次參展者
，格外引人矚目
，開幕當(dāng)天到中國館參觀者達(dá)8萬之眾
，其中美國總統(tǒng)、副總統(tǒng)等政要也到館參觀
。賽會后，中國展品共獲獎?wù)?218枚
，居各國之冠，其中酒類金獎5項
，茶類金獎21項
。

福建省實業(yè)廳選送的福安商會茶即坦洋工夫紅茶在博覽會上獲得金牌獎?wù)?div id="jfovm50" class="index-wrap">，為祖國爭了光?/p>

當(dāng)時歐美的茶葉市場

，印度、錫蘭（斯里蘭卡）的茶葉勢頭遒勁
，咄咄逼人，大有欲取代華茶之勢
，并準(zhǔn)備在博覽會上與華茶決一雌雄。但是
，福安商會茶（坦洋工夫紅茶）和祁門紅茶等中國茶葉賽品
，憑著自己的天生麗質(zhì)和精湛工藝贏得了列國評審團(tuán)成員的青睞
，最終中國茶品挫敗了外邦對手
，共獲得21個金牌獎?wù)拢卣袢A茶雄風(fēng)
，重樹華茶形象，叫國人揚眉吐氣
。“坦洋工夫”也在這一次國際商戰(zhàn)中勝出
，并且奠定了作為民族品牌和世界名牌的歷史地位，為福建紅茶和福安茶業(yè)贏得了極大的榮譽(yù)
。

1915年“巴拿馬太平洋萬國博覽會”，是一次國際性大型博覽會

，共有41個國家產(chǎn)品參加。展會從1915年2月20日開展
，歷時9個月
，觀眾達(dá)1800萬人次。博覽會成立評審團(tuán)
，由各國科技、藝術(shù)、工商界人士組成
，中國有16位成員
，對各國參賽品進(jìn)行嚴(yán)格評審。

坦洋工夫的名茶之鄉(xiāng)

福安市坦洋村
“白云山下坦洋鄉(xiāng)

，小武夷名不妄揚
。”福安郭旻詩說的便是中國“坦洋工夫”之鄉(xiāng)——福安市坦洋村
。
坦洋村位于社口鎮(zhèn)西部，白云山東麓
，現(xiàn)有523戶
，2100人（其中畬族人口120人）
，距鎮(zhèn)區(qū)6公里，社曉公路橫貫東西
，下轄坦洋、巖頭面
、巖頭下、山頭4個自然村
，均已實現(xiàn)“五通”。全村面積6.75平方公里
，其中
，茶園3200畝，林地面積4154畝
，森林覆蓋率達(dá)74.5%。村經(jīng)濟(jì)收入主要來源于茶葉種植及勞動力轉(zhuǎn)移
，年茶葉產(chǎn)量300多噸
，農(nóng)民人均純收入4900多元
。
“坦洋”村名最早見于1762年（清乾隆二十七年）的《福寧府志》
，因村形如長塊木板，又稱“板洋”
。坦洋村山清水秀
，景色怡人
。村前清流如練
，村后桂樹飄香，隔岸松杉蒼翠
，遠(yuǎn)近茶園碧綠。鑼鼓爭鳴
、龜蛇遙望
、云桂飄香
、清溪飛鳳
、玉筆尖峰
、駿馬飛天
、天臺洞府、蒙井清泉
、石門弄月
、鯉魚朝天等“坦洋十景”栩栩如生
，聲色并茂
。
坦洋村是馳名中外的“坦洋工夫”紅茶的發(fā)祥地，有著生產(chǎn)“坦洋工夫”茶的悠久歷史和深厚文化底蘊
。村內(nèi)仍保留著古民居、古茶行
、炮樓、廊橋
、天后宮
、施氏祠堂、胡氏祠堂等清代風(fēng)格建筑
。坦洋村民世代以茶為生，相傳清咸豐
、同治年間，坦洋茶商胡福四（又名胡進(jìn)四）
、施光凌試制紅茶成功
，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷西歐
，茶商接踵而來并設(shè)洋行，“坦洋工夫”名聲大噪
。1915年“坦洋工夫”獲得巴拿馬太平洋萬國博覽會金獎
，周恩來總理也曾對“坦洋工夫”紅茶贊言：“坦洋工夫，香飄四?div id="m50uktp" class="box-center"> ！?div id="m50uktp" class="box-center"> 。
2006年，福安市委
、市政府提出打造“坦洋工夫”品牌的戰(zhàn)略目標(biāo)，同年10月
，在人民大會堂舉辦的中華名人共建海峽西岸和諧福安暨坦洋工夫茶系列活動中
，11種以百年老字號“坦洋工夫”為統(tǒng)一品牌的茶產(chǎn)品同時亮相京城
，其間
，“坦洋工夫”茶被中華名人協(xié)會指定為中華名人特供茶，彰顯了“坦洋工夫”的新風(fēng)采
。
2007年2月“坦洋工夫”正式獲得國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)
，12月
，《坦洋村古村落建設(shè)和保護(hù)規(guī)劃》編制完成
，坦洋村被省人民政府評為第三批省級歷史文化名村
。

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坦洋工夫紅茶與友緣林芝
明·洪武四年（1371年）

，福安坦洋村人發(fā)現(xiàn)了當(dāng)?shù)氐摹疤寡蟛瞬琛?div id="4qifd00" class="flower right">
。紅茶的起源，可以從歷史記載中找到
。明洪武二十四年（公元1391年），剛?cè)〉锰煜碌拿鞒实壑煸?div id="4qifd00" class="flower right">
，為減輕民間負(fù)擔(dān)，下詔罷造團(tuán)茶改貢芽茶
，罷造團(tuán)茶促使一向未被重視的散茶得到空前的大發(fā)展，新工藝及發(fā)酵技術(shù)先后發(fā)現(xiàn)
，從而推動了除綠茶外
，黑茶、紅茶和青茶等其他茶類的產(chǎn)生和發(fā)展
。特別是全發(fā)酵紅茶的發(fā)展和興盛。1851年
，坦洋村胡氏創(chuàng)制了“坦洋工夫”紅茶
，列為“閩紅”三大工夫紅茶（坦洋工夫
、政和工夫
、白琳工夫）之首
。“坦洋工夫”問世后
，閩浙邊界數(shù)縣競相效仿生產(chǎn)，并送至坦洋村交易
，使這個小山村出現(xiàn)36家茶行。其中萬興?div id="d48novz" class="flower left">
。ê献钤纾?div id="d48novz" class="flower left">
、源記
、祥記、生記等茶行最出名
。1915年，“坦洋工夫”獲巴拿馬萬國博覽會金獎。此后被英國王室指定為特供茶
，今天保存下來的“坦洋工夫”茶銀票還印有當(dāng)年英國議會大廈的圖案。坦洋工夫享譽(yù)中外
，當(dāng)年
，從國外寫信回村只寫“中國·坦洋”
，坦洋村就能收到。
“坦洋工夫”紅極一時
，國人引以為驕傲
，人們譽(yù)之為“民族品牌”，后由于抗日戰(zhàn)爭爆發(fā)
，海路中斷，貿(mào)易受阻
。此后
，“坦洋工夫”一蹶不振
，風(fēng)光不再，直到改革開放后才逐漸恢復(fù)生產(chǎn)
。
“坦洋工夫”茶的文化內(nèi)涵是：生態(tài)
、和諧
、健康
、高貴?div id="d48novz" class="flower left">
！疤寡蠊し颉辈枋且陨鷳B(tài)環(huán)境獨特的白云山麓的原生態(tài)茶鮮葉“坦洋菜茶”為主要原料
，經(jīng)過精湛工藝（萎凋
、揉捻、發(fā)酵
、烘焙等主要工序）加工而成的紅茶
，其特點：外形條索緊結(jié)
、色澤烏潤
、湯色紅艷
、滋味甘醇
，持久耐泡
，色香味俱全
；在保健方面具有“三抗三降”（抗腫瘤、抗氧化
、抗輻射；降血脂
、降血糖、降血壓）效果明顯
，特別對養(yǎng)胃和疏通心血管有特殊的功效。具體來說工夫紅茶因為具有獨特的藥用成分
成分一：多酚類化合物，簡稱茶多酚
，俗名茶單寧
，是茶葉中最主要的有效成分之一
。可溶性的多酚類化合物在紅茶中的含量為干物的10%~20%
，主要由兒茶素類
、黃酮素類化合物
、茶青素和酚酸組成
，以兒茶素含量最高，約占茶多酚總量的70%
，是茶葉藥效的主要活性成分。有著很好的醫(yī)療保健價值——具有防止血管硬化
、防止動脈粥樣硬化、降血脂
、暖胃養(yǎng)胃、消炎抑菌
、防輻射
、抗癌、抗突變等多種功效
。
成分二：茶色素，茶葉中的茶黃素和茶紅素是由茶多酚及其衍生物氧化縮合而成的產(chǎn)物
，是紅茶中的主要品質(zhì)成分和顯色成分，也是茶葉的主要生理活性物質(zhì)之一
，具有降血脂
、消除氧自由基和預(yù)防心血管疾病的作用
。
此外
，紅茶中還含有一些次要的活性物質(zhì)
，雖然含量不高，但卻具有獨特的功效
，如茶葉中的脂多糖
，具有防輻射和增加白血球的功效：茶葉中的多糖復(fù)合物和脂質(zhì)組成成分中的二苯胺
，具有降血糖的功效。在多種飲料中紅茶的多酚類化合物含量最多
，紅茶含17.4%
，綠茶含12%
，紅葡萄酒含9.6%
。
因此工夫紅茶具有：①防治心臟病和腦血管疾病
；②養(yǎng)胃暖胃，驅(qū)寒
，助消化的作用；③強(qiáng)壯骨骼
，防齲齒。
為防治女性常見的骨質(zhì)疏松癥
，專家建議每天堅持喝一杯紅茶，堅持?jǐn)?shù)年
，其效果明顯
。如在紅茶中加入檸檬，強(qiáng)壯骨骼效果更佳
。所以紅茶對女性來說是最好的飲品
。

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