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       首頁 >> 茶常識(shí)
    
      

      


      
    
      
        
      生活中泡茶常見五誤區(qū)
      
        
      
            小小茶農(nóng)
            2023-11-25 05:26:16
        
      

        
      
           
      茶葉是有益于身體健康的上乘飲料，是世界三大飲料之一
        ，因此
      ，茶葉有"康樂飲料"之王的美稱
        。但是飲茶還需要講究科學(xué)
      ，才能達(dá)到提精神益思維
      、解口渴去煩惱
      、消除疲勞
      、益壽保健的目的
      。但有些人飲茶習(xí)慣不科學(xué)，常見的有以下幾種：
      （1） 用保溫杯泡茶：沏茶宜用陶瓷壺
        、杯
        ，不宜用保溫杯。因用保溫杯泡茶葉
        ，茶水較長時(shí)間保持高溫
        ，茶葉中一部分芳香油逸出，使香味減少
        ；浸出的鞣酸和茶堿過多
        ，有苦澀味，因而也損失了部分營養(yǎng)成分．（2） 用沸水泡茶：用沸騰的開水泡茶
        ，會(huì)破壞很多營養(yǎng)物質(zhì)
        。例如維生素C
        、P等，在水溫超過80℃時(shí)就會(huì)被破壞
        ，還易溶出過多的鞣酸等物質(zhì)
        ，使茶帶有苦澀味。因此
      ，泡茶的水溫一般應(yīng)掌握在70℃-80℃
      。尤其是綠茶，如溫度太高
      ，茶葉泡熟
      ，變成了紅茶，便失去了綠茶原有的清香
      、爽涼味．（3） 泡茶時(shí)間過長：茶葉浸泡4-6分鐘后飲用最佳
      。因此時(shí)已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物質(zhì)已經(jīng)浸泡出來。時(shí)間太長
      ，茶水就會(huì)有苦澀哧
      。放在暖水瓶或爐灶上長時(shí)間煮的茶水，易發(fā)生化學(xué)變化
      ，不宜再飲用
      。
      （4） 扔掉泡過的茶葉：大多數(shù)人泡過茶后，把用過的茶葉扔掉
      。實(shí)際上這樣是不經(jīng)濟(jì)的
      ，應(yīng)當(dāng)把茶葉咀嚼后咽下去，因?yàn)椴枞~中含有較多的胡蘿卜素
      、粗纖維和其它營養(yǎng)物質(zhì)．（5） 習(xí)慣于泡濃茶：泡一杯濃度適中的茶水
      ，一般需要10克左右的茶葉。有的人喜歡泡濃茶
      。茶水太濃
      ，浸出過多的咖啡因和鞣酸，對胃腸刺激性太大
      。泡一杯茶以后可續(xù)水再泡3-4杯
      。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/46380.html.
      
          
      
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