唐貢茶院的前世今生

陸羽是唐開元二十一年（733）出生于湖北天門，上元元年（760）隨“詩僧”皎然來到湖州，上元元年至二年（760-761）寄居湖州杼山妙喜寺，其間著成《茶經(jīng)》三卷初稿。大歷十年（775），陸羽43歲時，湖州青塘別業(yè)建成，陸羽著手修訂《茶經(jīng)》三卷，至建中元年（780）付梓。后來陸羽外出調查，于貞元八年（792），60歲時回到湖州青塘別業(yè)，繼續(xù)研究茶事，直至72歲病逝。可以說，湖州是陸羽的第二故鄉(xiāng)。陸羽在《茶經(jīng)·八之出》列出了全國八大產(chǎn)茶區(qū)域，敘述至浙西產(chǎn)茶區(qū)時稱：“浙西，以湖州上，常州次，宣州、杭州、睦州、歙州下，潤州、蘇州又下。”“湖州，生長城縣顧渚山谷……生安吉、武康山谷?！?/p>

陸羽是一位善于品茶、善于鑒別茶葉品質的人，他對浙西產(chǎn)茶區(qū)各地產(chǎn)的茶葉進行比較后認為：湖州的茶葉品質最好，超過了常州、宣州、杭州、睦州、歙州、潤州和蘇州的茶葉?？疾炝祟欎旧阶瞎S茶后，陸羽認為：紫筍茶品質“芳香甘辣，冠于他境，可薦于上”，于是，紫筍茶成為唐代最著名的貢茶。

湖州是唐代有名的古茶都，據(jù)唐義興（宜興）縣《重修茶舍記》記載，貢茶院的修建，是常州刺史李棲采納陸羽意見，將陽羨茶進貢皇帝后引起。唐大歷五年，湖州長興顧渚山開始建貢茶院，并于貞元十六年建成。

當時，唐代的貢茶制度有兩種：一種是選擇茶葉品質優(yōu)異的地方，每年定額上貢。一種則是以顧渚山貢茶院為代表的官焙制度，即由官府直接專門設立御用焙茶作坊。除朝廷指派京官管理外，當?shù)氐闹莨僖灿斜O(jiān)督之責。

“役工三萬，工匠千余，累月方畢?！边@是對采制貢茶場景的描述，可見顧渚山貢茶院規(guī)模宏大，人員眾多，職責分明，管理嚴密。據(jù)了解，這些役工主要是“和雇匠”，“和雇勞動”是唐代官辦工業(yè)的勞動力來源之一，即政府控制一批專業(yè)戶，按社會上一般工資水平雇用，名譽上是兩廂情愿的工資勞動者，析以稱為“和雇匠”。朝廷對和雇匠較重視，為了防止官吏克扣他們的工資，曾三令五申嚴加防范。

大唐顧渚山貢茶院年年朝貢，“歲有定額，鬻有禁令”，《嘉泰吳興志》記載，當時的貢額不斷增加，由幾千斤增到一萬八千四百斤，并規(guī)定第一批新茶要趕上皇宮“清明宴”，其余限4月底全部送到京都長安。每年谷雨前，皇帝詔命湖長兩州刺史督造貢茶，并在顧渚山啄木岑建“境會亭”，共商修貢事宜和鑒評貢茶品質，官員云集，張燈結彩，載歌載舞，盛況空前。龍袱包茶，銀瓶盛水，限定清明前將貢茶送到長安。如制作不精，運送不及時，是要治罪的。文宗開成三年（838），湖州刺史裴元，便因“貢不如法”，貢茶制作不精而罷官。

大唐貢茶院后毀于火災，然而，當年“十日王程路四千，到時須及清明宴”和“牡丹花笑金鈿動，傳奏吳興紫筍來”的恢弘場面，仍清晰記錄著當年茶文化的盛況。

本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/46623.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡，轉載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 請謁茶圣塵世勝境

下一篇: 東坡茶