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文士茶的茶道

小小茶農(nóng) 2023-11-25 17:46:39

作為一種文化現(xiàn)象

,之所以能為歷史文人
、學(xué)子廣泛接受并發(fā)揚(yáng)光大,是因?yàn)椴柚?div id="m50uktp" class="box-center"> 、清純
、自然、樸?shí)的品格,它與中國(guó)人的傳統(tǒng)文化和傳統(tǒng)思想相一致,正好迎合了中國(guó)古代文士所崇尚的那種淡泊與寧?kù)o的追求
,勤儉謙和的道德。

古往今來(lái)

,由于受地域文化的影響
,婺源茶道不斷得到豐富發(fā)展,融進(jìn)了更多的地方特色和文化內(nèi)涵
。品茶,也與文人生活結(jié)下了不解之緣

婺源

,歷史上屬新安文化,又是宋代大儒朱熹的故里
,儒學(xué)盛行
,文風(fēng)鼎盛。文人雅士品茶
,對(duì)環(huán)境
、器具、晴致和方法都十分講究
,庭院書(shū)齋
,竹塢流泉,泥爐鄣炭
,瓦罐竹勺
,茶貴形質(zhì),水選名泉
,追求的是一種“湯清
、氣清、心清”
,“境雅
、器雅、人雅”的境界。

婺源的文化現(xiàn)象

,常常有它獨(dú)特的面貌
。表演文士茶的茶道姑娘的穿著,就是婺源婦女的傳統(tǒng)服裝——羅裙
。裙子是整幅的
,兩片交疊,前后圍系
,雖然簡(jiǎn)樸
,但端莊高雅,頗有大家風(fēng)范

中國(guó)文人雅士或得意或落泊

,都有隱居山野與大自然為伴,以飲茶為樂(lè)事
,或?yàn)榧耐?div id="d48novz" class="flower left">
,平心吸氣,天地人合為一體
。這種特殊的文化也是世界上獨(dú)一無(wú)二的
,富有無(wú)窮盡的玄妙哲理和東方韻趣。

品茶不僅陶冶性情

,也啟發(fā)了文人的創(chuàng)作靈感
。創(chuàng)作了不少膾炙人口的詩(shī)篇,宋代文人杜小山有詩(shī)形容文人飲茶之風(fēng)
,“寒夜客來(lái)茶當(dāng)酒
,燭如湯沸火初紅,尋常一樣窗前月
,才有梅花并不同”
。那種寒冷冬夜一杯熱茶在手,溫馨香潤(rùn)
,使人回味無(wú)窮

正式?jīng)_泡茶時(shí)要做到心神專注,壺高水急

,手法細(xì)膩
,茶湯均勻。茶道姑娘表演的沖泡技法叫“鳳凰三點(diǎn)頭”
。壺嘴三上三下
,水柱銀珠成鏈,這樣不僅使杯中茶葉上下翻轉(zhuǎn)受熱均勻
,而且給人一種美的享受

水在茶的泡飲中是十分重要的

,茶為水之神,水為茶之體
,陸羽在茶經(jīng)中說(shuō)
,“水以山泉為上,江河中
,井水為下”
。在婺源當(dāng)取廖公泉、廉泉之水
,此乃唐宋名泉
,古人常臨泉煮水,品茗論道
,煮水烹湯
,在古時(shí)更是十分講究的?div id="jfovm50" class="index-wrap">;鹩形奈渲?div id="jfovm50" class="index-wrap">,湯有三沸之法,厚火煸湯
,后來(lái)為文人所樂(lè)道

中國(guó)茶文化不僅成為中國(guó)獨(dú)有的文化遺產(chǎn),而且也影響到其它國(guó)家

,直接受中國(guó)茶文化影響而產(chǎn)生的日本茶道文化
,成為有特色的日本文化之一。這也表明中國(guó)傳統(tǒng)文化對(duì)于東亞
、東南亞乃至整個(gè)東方世界的深遠(yuǎn)影響和巨大的輻射力

婺源茶道所表現(xiàn)的也不僅僅是茶文化在茶鄉(xiāng)土地上的基奠

,它所放射出的光彩恰恰反映了古老中國(guó)傳統(tǒng)文化的源遠(yuǎn)流長(zhǎng)

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