我國的功夫茶藝最早是出現(xiàn)在閩南的潮汕地區(qū),如明屠隆的《考槃馀事》、清寄泉《蝶階外史·功夫茶》等著作中多有記載。而最早把這一地區(qū)的茶藝寫進(jìn)話劇劇本,在話劇舞臺上進(jìn)行首演的,當(dāng)屬上個世紀(jì)四十年代郭沫若先生寫的《孔雀膽》。 在《孔雀膽》中是怎樣表演茶藝的呢?與現(xiàn)在茶藝館中的茶藝表演一樣嗎?這可在郭沫若先生寫作的《孔雀膽》中看到。
郭沫若先生于1942年,“秋涼了,費(fèi)了五天半的工夫,寫成了一部四幕六場的悲劇《孔雀膽》?!眲”局饕菍懀谠┠暝颇狭和踔⑸w公主與大理主管段功相愛的悲劇故事,茶藝表演是在第二幕,在莊嚴(yán)肅穆高貴豪華的梁王宮苑,王妃與宮女用喝功夫茶的茶具準(zhǔn)備給國王沏武夷茶。
郭沫若生于古老的蜀茶之鄉(xiāng),其筆下的功夫茶藝,比我們現(xiàn)在出版的功夫茶著作,還具有可操作性,請看在劇中王妃極具規(guī)范的茶藝展示:
王妃問宮女甲:“茶葉你們是拿的哪一種來的?”“我們拿的是福建產(chǎn)的武夷茶呢!”王妃:“國王頂喜歡喝這種茶,尤其是喝了一兩杯酒之后,他特別喜歡喝很釅的茶,差不多澀的不能進(jìn)口。這武夷茶的泡法,你們還記得?”“記是記得的,不過最好還是請王妃再教一遍。”王妃:“你把那茶具拿來?!保▽m女甲起步到?jīng)鐾で啊鑹夭璞惿跣”缇票?,壺稱“蘇壺”,實(shí)即婦女梳頭用之油壺。別有一茶洗,形如匜 ,容納于一小盤。)
王妃:“在放茶之前,先要把水燒得很開。用那開水先把這茶杯茶壺燙一遍,然后再把茶葉放進(jìn)這‘蘇壺’里面,要放大半壺光景。再用開水沖茶,沖得很滿,用蓋蓋上。這樣便有白泡冒出,接著用開水從這‘蘇壺’蓋上沖下去,把壺生出的白泡沖掉。這樣,茶就得趕快斟了,怎樣斟法,記得的嗎?”“記得的,把這杯集中起來,提起‘蘇壺’,這樣的(提壺做手勢)很快地輪流著斟,就像在這些茶壺上畫圈子。”
每次演出劇中王妃使用的“蘇壺”道具,都是用紫砂壺。該劇導(dǎo)演是詩人章泯,演員都是海內(nèi)知名的群星,郭沫若稱導(dǎo)演章泯為兄,稱演員為兄姐,舞臺上使用的道具當(dāng)不會用錯的。叫“蘇壺”,不叫紫砂壺,可能是其產(chǎn)自江蘇,所以,用產(chǎn)地名之。郭沫若在劇中說,“壺稱‘蘇壺’,實(shí)即婦女梳頭用之油壺。”是與劇情有關(guān),可能是有意在暗示劇中人物的“油”、“水”關(guān)系。
劇中的國王梁王是元世祖忽必烈的第五子忽哥赤的后裔,據(jù)說他對云南“撫治有威惠”。郭沫若是根據(jù)《明史》《新元史》他的傳寫的。一個外來的蒙古族的統(tǒng)治者,在云南喝武夷茶,享受功夫茶的品茗藝術(shù)?當(dāng)然是為緊扣當(dāng)時抗日救國的劇情需要。中國的茶藝,據(jù)現(xiàn)有的文獻(xiàn)資料判斷,最早萌芽于晉代,形成于唐代,成熟于宋代,發(fā)展于明清,發(fā)達(dá)于當(dāng)代。
縱觀歷史,宋明之間的元代十個皇帝不過九十七年,元代歷史雖短,但飲茶方式完全進(jìn)入清茶階段。郭沫若不僅是劇作家、科學(xué)家和文學(xué)家,而且是才華卓具的歷史學(xué)家,很早地就注意到民間的茶俗,把功夫茶藝很自然地融入歷史,最早地用話劇反映、表演功夫茶藝,再現(xiàn)在話劇舞臺上,可說是獨(dú)具慧眼!
元代的武夷茶的功夫茶是否如劇中表演的那樣?也可能是文藝作品的虛構(gòu)。但是在郭沫若筆下,以他的詩人情懷,把這美好的、云光縹緲的一段幽趣寫進(jìn)劇中,讓一個異族侵略者,愛好中國茶藝?這就又不是為了僅僅的是寫茶藝了吧?
茶藝出自茶道,始于唐代,因此,又有稱其為茶道、茶禮的。首見于唐代封演的《封氏聞見記》:"茶道大行,王公朝士無不飲者"。這是世界上第一次出現(xiàn)"茶道"一詞,表明中國是茶道的發(fā)祥地。從《封氏聞見記》中可知,唐時茶道已在王公貴族中廣為流行,并形成了一定的茶道程式。而唐代貢茶的發(fā)展,又對推動宮廷茶藝的形成與完善,提供了條件。據(jù)《新唐書?地理志》載,唐時的貢茶地區(qū)已發(fā)展到十六個郡,可見規(guī)模之大。唐代李肇《國史補(bǔ)》載,當(dāng)時各地為了使進(jìn)貢的茶能趕上宮廷清明宴,還出現(xiàn)了日夜兼程將茶送往京城的"急程茶"。1987年,陜西扶風(fēng)法門寺地宮出土的唐代宮廷使用的金銀茶具、秘色瓷茶具以及琉璃茶具等,是迄今世界上發(fā)現(xiàn)最早、最完整,而史料又未曾作過記載的茶珍貴歷史文物,它更幫助人們了解了唐代皇宮飲茶的豪華與飲茶的具體方式。所以,茶藝(道)乃是中國歷史文化名人,從長期的飲茶實(shí)踐過程中,根據(jù)茶的特性,以及與飲茶緊密相關(guān)的飲茶環(huán)境、茶具配置、沖沏技能、品飲藝術(shù)入手,再結(jié)合地方風(fēng)俗、文化特點(diǎn),總結(jié)出來的一套飲茶禮法。它代表了主人對茶基本精神的理解或者是主人、客人的一種親和與敬重。自唐以后,隨著社會的發(fā)展,茶藝慢慢走向社會,為人類交往和經(jīng)濟(jì)發(fā)展服務(wù)。
茶藝在中國古代,如唐朝宮廷的"清明宴"茶會、宋代的"斗茶"、明清文人的"茶宴"、寺院的"普茶"。以及現(xiàn)代百姓招待客人的"客來敬茶"、廣東、福建的"客家功夫茶",還有少數(shù)民族形形色色的飲茶習(xí)俗,里面都蘊(yùn)含著茶的"道"和"藝",但與生活緊切結(jié)合,所以比較接近實(shí)際,不像日本茶道那樣過于程式化。
中國現(xiàn)代茶藝,發(fā)展成為規(guī)范化操作程度的要算是臺灣茶藝。臺灣陸羽茶藝中心,致力于普及烏龍茶的泡茶技藝,通過多年的教學(xué)與實(shí)踐已經(jīng)形成了百姓積極參與,并與眾多茶藝館緊密結(jié)合的一種大眾飲茶消費(fèi)的形式。應(yīng)用的器具包括茶罐、茶萼、茶壺、茶船、茶巾、茶湯、茶檔、茶盤、茶盂、水壺等。
中國茶藝更多的是以表演形式出現(xiàn)的,如陜西仿唐宮廷茶藝、上海仿清文人茶藝、云南三道茶茶藝、福建烏龍茶藝、浙江龍井茶茶藝、湖南擂茶茶藝、江西禪茶茶藝、山西五臺山佛茶茶藝等等。
我國最早的話劇團(tuán)體是春柳社。
擴(kuò)展資料:
話劇是以對話方式為主的戲劇形式,于19世紀(jì)末20世紀(jì)初來到中國。與傳統(tǒng)舞臺劇、戲曲相區(qū)別,話劇主要敘述手段為演員在臺上無伴奏的對白或獨(dú)白,但可以使用少量音樂、歌唱等。
話劇是一門綜合藝術(shù),劇本創(chuàng)作、導(dǎo)演、表演、舞美、燈光、評論缺一不可。中國傳統(tǒng)戲劇均不屬于話劇,一些西方傳統(tǒng)戲劇如古希臘戲劇因?yàn)榇罅渴褂酶桕?duì),也不被認(rèn)為是嚴(yán)格的話劇?,F(xiàn)代西方舞臺劇如不注為音樂劇、歌劇等的一般都是話劇。
名稱由來
一種以對白和動作為主要表現(xiàn)手段的戲劇。最早出現(xiàn)在辛亥革命前夕,當(dāng)時稱作“新劇”或“文明戲”。新劇于辛亥革命后逐漸衰落。“五四”運(yùn)動以后,歐洲戲劇傳入中國,中國現(xiàn)代話劇興起,當(dāng)時稱“愛美劇”和“白話劇”。
它通過人物性格反映社會生活。話劇中的對話是經(jīng)過提煉加工的口語,必須具有個性化,自然,精煉,生動,優(yōu)美,富有表現(xiàn)力,通俗易懂,能為群眾所接受。郭沫若的《屈原》、老舍的《茶館》,曹禺的《雷雨》,蘇叔陽的《丹心譜》等,都是我國著名的話劇。
話劇是在20世紀(jì)初才由外國傳入中國的。1907年由中國留學(xué)日本東京的曾孝谷據(jù)美國小說改編的《黑奴吁天錄》,是中國早期話劇的第一個劇本?,F(xiàn)代著名話劇家有郭沫若、曹禺、洪深、田漢、老舍等。
19世紀(jì)末20世紀(jì)初,中國社會經(jīng)濟(jì)政治的變化推動了戲劇運(yùn)動的發(fā)展,戲曲領(lǐng)域里出現(xiàn)了全國規(guī)模的改良運(yùn)動。同時,在日本新派劇和歐洲戲劇的影響下誕生了中國早期話劇,當(dāng)時叫新劇,又稱作文明戲。
新劇興起于辛亥革命前夕,后經(jīng)中國早期話劇奠基人任天知領(lǐng)導(dǎo)的進(jìn)化團(tuán)總結(jié)這一新興劇種的經(jīng)驗(yàn),探索創(chuàng)新,并吸收外來營養(yǎng)加以發(fā)展,從而形成了完整的格局。早期的優(yōu)秀劇目有《家庭恩怨記》《社會鐘》《空谷蘭》《梅花落》《珍珠塔》《恨?!返?。
茶藝,萌芽于唐,發(fā)揚(yáng)于宋,改革于明,極盛于清,可謂有相當(dāng)?shù)臍v史淵源,自成一系統(tǒng)。
中國的民族性,自然謙和,不重形式。所以不管是唐代的茶經(jīng),宋代的大觀論茶,或明代的茶疏,文中所談僅是通論,一般人民將飲茶融成生活一部份,沒有什么儀式,沒有任何宗教色彩,茶是生活必需品,高興怎么喝,就怎么喝。飲茶所講究的是情趣,如「披詠疲倦」、「夜深共語」、「小橋畫舫」、「小院焚香」,都是品茗的最佳環(huán)境和時機(jī),「寒夜客來茶當(dāng)酒」的境界,不但表露出賓主之間的和諧歡愉,而且蘊(yùn)蓄著一種高雅的情致。
茶藝是包括茶葉品評技法和藝術(shù)操作手段的鑒賞以及品茗美好環(huán)境的領(lǐng)略等整個品茶過程的美好意境,其過程體現(xiàn)形式和精神的相互統(tǒng)一,是飲茶活動過程中形成的文化現(xiàn)象。它起源久遠(yuǎn),歷史悠久,文化底蘊(yùn)深厚,與宗教結(jié)緣。茶藝包括:選茗、擇水、烹茶技術(shù)、茶具藝術(shù)、環(huán)境的選擇創(chuàng)造等一系列內(nèi)容。茶藝背景是襯托主題思想的重要手段,它渲染茶性清純、幽雅、質(zhì)樸的氣質(zhì),增強(qiáng)藝術(shù)感染力。不同的風(fēng)格的茶藝有不同的背景要求,只有選對了背景才能更好地領(lǐng)會茶的滋味。
有中國人落腳的地方,就帶去飲茶的習(xí)慣;中國人最先發(fā)現(xiàn)茶葉,是飲茶的古老民族。當(dāng)你來到寶島臺灣,可能在一條老街中的寺廟內(nèi),看見叁叁兩兩的老者,悠閑地圍坐在一個拳頭大小而古可喜的茶壺旁,人手一杯,邊談邊飲,那就是中國傳統(tǒng)的老人茶。你也可能在臺北大都會繁忙的街道上,看見掛有茶字招牌的茶藝館,迎面一陣天然的茶香撲鼻而來,如果你有興致駐足品一番,還會有專人為你示范如何泡一壺簡單易學(xué)的功夫茶。
茶是中國人日常生活中不可缺少的一部分,中國有句俗語:「開門七件事:柴、米、油、鹽、醬、醋、茶」。這種飲茶習(xí)慣在中國人身上根深蒂固,已有上千年歷史。在唐朝中葉,一位早年出家后來又還俗的和尚——陸羽,總結(jié)前人與當(dāng)時的經(jīng)驗(yàn),完成了全世界第一本有關(guān)茶葉的著作——「茶經(jīng)」后,飲茶風(fēng)氣很快吹遍中國大江南北,上自帝王公卿,下至販夫走卒,莫不嗜茶;甚至于中國附近的各民族,如高麗、日本、東南亞各國,都學(xué)習(xí)了這個風(fēng)尚。而在十七世紀(jì)初,荷蘭東印度公司更首次將中國的茶輸入歐洲,到了十七世紀(jì)中葉,在英國貴族社會中,「飲茶」已成為一種時尚風(fēng)范。在中國,「茶」因?yàn)槿宋?、地理的不同,而有兩種發(fā)音方式,在北方發(fā)音為CHA,在南方發(fā)音為TEE;因此由中國北方輸入茶的國家,如土耳其的發(fā)音是HAY,俄國是CHAI,日本是CHA;而由中國南方經(jīng)海線輸入茶的國家,其發(fā)音則不相同,如西班牙的發(fā)音是TE,德國的是TEE,而英國則是TEA。
剛經(jīng)過陽光曝曬的茶葉茶葉是摘取茶樹嫩葉制造而成的,因?yàn)橹圃斓姆椒ú煌?,而有不同的種類和名稱。制法最重要的關(guān)鍵在于「發(fā)酵」,發(fā)酵的結(jié)果,茶葉會從原來的碧綠色逐漸變紅,發(fā)酵愈多,顏色愈紅;而香氣也會因發(fā)酵的多寡,從葉香變?yōu)榛ㄏ?、熟果香或麥芽糖香。不發(fā)酵茶稱為綠茶,泡出來的茶湯是碧綠或綠中帶黃色,具有新鮮蔬菜的香氣,例如龍井、碧螺春等;全發(fā)酵茶稱為紅茶,泡出來的茶湯是朱紅色的,具有麥芽糖的香氣;而半發(fā)酵的茶,也就是烏龍茶。烏龍茶是中國的特點(diǎn)。
色茶,其最具代表性的產(chǎn)地是中國臺灣省。烏龍茶又可分為輕發(fā)酵、中發(fā)酵及重發(fā)酵叁類,輕發(fā)酵如包種茶(清茶),以高香、清雅,湯色金黃為其特色;中發(fā)酵如鐵觀音、水仙、凍頂?shù)?,湯色為褐色,飲來老成持重,較偏重「喉韻」;而重發(fā)酵如白毫烏龍,湯色呈橘紅色,具熟果香。
要想泡好一壺功夫茶,須注意水質(zhì)、水溫、茶量與茶具等要素;「水質(zhì)」必須選用清新的軟水(含礦物質(zhì)較少者),切忌用硬水;「水溫」隨不同茶葉的沖泡而有所不同,對大部分的茶種而言,以接近攝氏100度沖泡為宜;但綠茶類及輕發(fā)酵茶類則不宜過高,通常不宜超過90度;「茶量」的擺置亦因不同的茶種而異,從茶壺容量的四分之一到四分之叁均有可能。泡后約一分鐘倒出飲用,但因茶而異,再次沖泡時間則須相對延長;至于「茶具」,以紫砂陶壺最佳,茶壺大小配以適宜的茶杯,杯內(nèi)以白色較佳,以便于判辨湯色。
「喝茶」,在臺灣已是一種普遍的休閑活動。愛飲茶的人,也一定喜好把玩茶壺,現(xiàn)今臺灣一般家庭中,多流行以小壺泡茶法(功夫茶),這是從十六世紀(jì)末明朝神宗時代所流傳下來的一種習(xí)慣,已有四百年的歷史。用小茶壺泡茶,茶味特別。甘醇芳香,明清時代以江蘇宜興的紫砂陶壺最有名,凡出于名家的作品,四方爭購,價比黃金,而現(xiàn)在臺灣的陶藝家們,不僅制作精美的紫砂陶壺,并且另外發(fā)展出許多改良式的創(chuàng)意壺,為各方所喜愛,而「藏壺」或「養(yǎng)壺」在臺灣已成為一種高雅的風(fēng)氣。
茶是中國人的「國飲」,因?yàn)椴柚泻卸喾N維他命、茶素、精油、氟素等成份,有明目、清腦、利尿等功能,因此中國人相信一個常飲茶的人,必能延年益壽,而現(xiàn)代進(jìn)步的科學(xué),也已證明茶有醫(yī)學(xué)上的效用,對人體有益處,因此茶已被世界各國公認(rèn)為是天然的健康飲料。
在臺灣,茶是經(jīng)濟(jì)作物,也是輸出國外賺取外匯的農(nóng)產(chǎn)品;各地的茶行、茶為使茶藝普及,推動甚力,而許多內(nèi)部陳設(shè)古典高雅的茶藝館也紛紛以嶄新的姿態(tài)出現(xiàn)。各茶區(qū)也定期性舉行評茶比賽活動,吸引茶農(nóng)、茶商、品茗人士前往,一經(jīng)入選,茶價倍增,使得茶藝活動,呈現(xiàn)出一股朝氣,因而飲茶的風(fēng)尚,在臺灣已成為一種高層次的精神生活,而這種崇尚自然,無拘無束的茶藝精神,就如同中國傳統(tǒng)的人情味一般——醇厚溫馨。
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