茶的發(fā)源
小小茶農(nóng)
2023-11-26 05:18:30
茶的發(fā)源
尋根溯源
，世界各國(guó)最初所飲的
茶葉，引種的
茶種，以及飲茶方法
、栽培技術(shù)、加工工藝
、茶事禮俗等
，都是直接或間接地由中國(guó)傳播去的
。
關(guān)于茶文化的發(fā)軔地，在明以前的文獻(xiàn)中
，包括茶圣陸羽的《茶經(jīng)》，都無人涉及過
。直到清朝初年
，在顧炎武的《日知錄》中
，才明確提出這樣一種看法：“ 之苦茶，不見于《詩(shī)》
、《禮》”
。
而王褒《僮約》云：“武都（陽(yáng)）買茶”
；張載《登成都白菟樓詩(shī)》云：“芳荼冠六清……是知自秦人取蜀而后，始有茗次之事
。 ”秦人取蜀
，是惠文王九年（公元前316年）
；把這段話意思說明確些，就是茗次之事
，是始于戰(zhàn)國(guó)中期的“蜀”地。
飲茶的發(fā)源時(shí)間
“茶”字最早出現(xiàn)在《百聲大師碑》和《懷暉碑》中
，時(shí)間大約在唐朝中期，公元806年到公元820年前后
，在此之前
，“茶”是用多義字“荼”表示的
。關(guān)于茶的發(fā)源時(shí)間，有以下幾種說法：
1.神農(nóng)時(shí)期：唐·陸羽《茶經(jīng)》：“茶之為飲
，發(fā)乎神農(nóng)氏
。 ”《神農(nóng)本草經(jīng)》記載：“神農(nóng)嘗百草
，日遇七十二毒，得親而解之”
。大意是說
，遠(yuǎn)在上古時(shí)代，傳說中的神農(nóng)氏親口嘗過百草
，以便從中發(fā)現(xiàn)有利于人類生存的植物，竟然一天之內(nèi)多次中毒
。但由于服用茶葉而得救。雖是傳說
，但也可從中得知，人類利用茶葉
，可能是神農(nóng)氏從藥用開始的。
2.西周時(shí)期：晉·常璩《華陽(yáng)國(guó)志·巴志》：“周武王伐紂
，實(shí)得巴蜀之師，……茶蜜……皆納貢之
。 ”這一記載表明在周朝的武王伐紂時(shí)
，巴國(guó)就已經(jīng)以茶與其他珍貴產(chǎn)品納貢與周武王了
。 《華陽(yáng)國(guó)志》中還記載，那時(shí)并且就有了人工栽培的茶園了
。
3.秦漢時(shí)期：西漢
。王褒《僮約》：“烹荼盡具”
，“武陽(yáng)買荼”，經(jīng)考該荼即今茶
。近年長(zhǎng)沙馬王堆西漢墓中，發(fā)現(xiàn)陪葬清冊(cè)中有“一笥”和“一笥”竹簡(jiǎn)文和木刻文
，經(jīng)查證“笥”即“ ”的異體字
，說明當(dāng)時(shí)湖南飲茶頗廣
。
“茶”字的基本意義是“苦菜”，上古時(shí)期人們對(duì)茶還缺乏認(rèn)識(shí)
，僅僅根據(jù)它的味道
，把它歸于苦菜一類
，是完全可以理解的，當(dāng)人們認(rèn)識(shí)到它與一般苦菜的區(qū)別及其特殊功能時(shí)
，單獨(dú)表示它的新字也就產(chǎn)生了
。
茶與糧食
，占有同等重要的位置
。可是
，由于氣候等原因
，當(dāng)?shù)夭⒉划a(chǎn)茶，官府為了增強(qiáng)控制少數(shù)民族的力量
，對(duì)茶葉的供給采取限量
，直接分配的辦法，以求達(dá)到“以茶治邊”的目的
。官府不僅控制茶葉的供應(yīng)
，而且以少量的茶
，交換多數(shù)的戰(zhàn)馬
，給兄弟民族帶來沉重的負(fù)擔(dān)
，這就是歷史上的“茶馬互市”
。
茶的起源和發(fā)展歷史是什么 ？
茶的起源和發(fā)展歷史是：
1823年
，一個(gè)英國(guó)侵略軍的少校在印度發(fā)現(xiàn)了野生的大茶樹
，從而有人開始認(rèn)定茶的發(fā)源地在印度
，至少是也在印度
。
中國(guó)當(dāng)然也有野生大茶樹的記載
，都集中在西南地區(qū)，記載中也包含了甘肅
、湖南的個(gè)別地區(qū)
。茶樹是一種很古老的雙子葉植物
，與人們的生活密切相關(guān)
。
中國(guó)飲茶起源眾說紛紜：追溯中國(guó)人飲茶的起源，有的認(rèn)為起于上古
，有的認(rèn)為起于周，起于秦漢
、三國(guó)、南北朝
、唐代的說法也都有。
造成眾說紛紜的主要原因是因唐代以前無“茶”字
，而只有“荼”字的記載，直到茶經(jīng)的作者陸羽
，方將荼字減一畫而寫成“茶”
，因此有茶起源于唐代的說法
。其它則尚有起源于神農(nóng)、起源于秦漢等說法
。
茶葉的文化：
中國(guó)漢族人飲茶注重一個(gè)“品”字
。凡來了客人
，沏茶、敬茶的禮儀是必不可少的
。當(dāng)有客來訪
，可征求意見
，選用最合來客口味和最佳茶具待客
。以茶敬客時(shí)
，對(duì)茶葉適當(dāng)拼配也是必要的。
主人在陪伴客人飲茶時(shí)
，要注意客人杯
、壺中的茶水殘留量，一般用茶杯泡茶
，如已喝去一半，就要添加開水
，隨喝隨添，使茶水濃度基本保持前后一致
，水溫適宜
。在飲茶時(shí)也可適當(dāng)佐以茶食
、糖果、菜肴等
，達(dá)到調(diào)節(jié)口味和點(diǎn)心之功效。
茶文化在漢族的生活中
，非常重要。武王伐紂
，茶葉已作為貢品。原始公社后期
，茶葉成為貨物交換的物品。戰(zhàn)國(guó)
，茶葉已有一定規(guī)模。先秦《詩(shī)經(jīng)》總集有茶的記載
。又如在漢朝，茶葉成為佛教“坐禪”的專用滋補(bǔ)品
。
魏晉南北朝，已有飲茶之風(fēng)
。隋朝
，全民普遍飲茶
。唐朝
，茶業(yè)昌盛
，茶葉成為“人家不可一日無茶”
，出現(xiàn)茶館、茶宴
、茶會(huì)，提倡客來敬茶
。宋朝，流行斗茶
，貢茶和賜茶等等。
以上內(nèi)容參考：百度百科——茶
茶道起源于哪里
茶樹原產(chǎn)我國(guó)西南地區(qū)
，我國(guó)是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶樹和利用茶樹的國(guó)家
，中國(guó)是茶的發(fā)祥地，被譽(yù)為?茶的祖國(guó)?
。茶道起源于哪里?下面是我精心為你整理的茶道起源，一起來看看
。
茶道起源 茶道最早起源于中國(guó)。中國(guó)人至少在唐或唐以前
，就在世界上首先將茶飲作為一種修身養(yǎng)性之道，唐朝《封氏聞見記》中就有這樣的記載：?茶道大行
，王公朝士無不飲者
。?這是現(xiàn)存文獻(xiàn)中對(duì)茶道的最早記載
。在唐朝寺院僧眾念經(jīng)坐禪，皆以茶為飲
，清心養(yǎng)神
。當(dāng)時(shí)社會(huì)上茶宴已很流行
，賓主在以茶代酒
、文明高雅的社交活動(dòng)中
，品茗賞景，各抒胸襟。唐呂溫在《三月三茶宴序》中對(duì)茶宴的優(yōu)雅氣氛和品茶的美妙韻味
，作了非常生動(dòng)的描繪。在唐宋年間人們對(duì)飲茶的環(huán)境
、禮節(jié)
、操作方式等飲茶儀程都已很講究
，有了一些約定俗稱的規(guī)矩和儀式，茶宴已有宮庭茶宴
、寺院茶宴
、文人茶宴之分
。對(duì)茶飲在修身養(yǎng)性中的作用也有了相當(dāng)深刻的認(rèn)識(shí)
，宋徽宗趙佶是一個(gè)茶飲的愛好者
，他認(rèn)為茶的芬芳品味，能使人閑和寧?kù)o
、趣味無窮：?至若茶之為物，擅甌閩之秀氣
，鐘山川之靈稟，祛襟滌滯
，致清導(dǎo)和，則非庸人孺子可得知矣
。中澹閑潔，韻高致靜......?
南宋紹熙二年(公元1191年)日本僧人榮西首次將茶種從中國(guó)帶回日本
，從此日本才開始遍種茶葉。在南宋末期(公元1259年)日本南浦昭明禪師來到我國(guó)浙江省余杭縣的經(jīng)山寺求學(xué)取經(jīng)
，學(xué)習(xí)了該寺院的茶宴儀程，首次將中國(guó)的茶道引進(jìn)日本
，成為中國(guó)茶道在日本的最早傳播者
。日本《類聚名物考》對(duì)此有明確記載：?茶道之起，在正元中筑前崇福寺開山南浦昭明由宋傳入
。?日本《本朝高僧傳》也有：?南浦昭明由宋歸國(guó)，把茶臺(tái)子
、茶道具一式帶到崇福寺"的記述。直到日本豐臣秀吉時(shí)代(公元1536～1598年
，相當(dāng)于我國(guó)明朝中后期)千利休成為日本茶道高僧后
，才高高舉起了?茶道?這面旗幟
，并總結(jié)出茶道四規(guī)：?和、敬
、清
、寂?
，顯然這個(gè)基本理論是受到了中國(guó)茶道精髓的影響而形成的
，其主要的儀程框架規(guī)范仍源于中國(guó)
。
日本茶道起源于哪里 中國(guó)是茶道的發(fā)源地，日本茶道收到中國(guó)茶道許多的影響
，可以這么說
，日本茶道起源于中國(guó)
，中國(guó)對(duì)于日本寺院茶影響最大的
，一是唐代陸羽的《茶經(jīng)》
，二是以兼具山園風(fēng)味與禪林高韻而聞名中外的?徑山茶宴?。
徑山是什么什么地方呢?徑山處于我們現(xiàn)在的浙江省的余杭市
，隸屬天目山脈
。這里山巒疊障
，流水潺潺
，古木參天
。唐太宗貞觀年間(627-649)
，僧人法欽偶遇此山，愛其秀麗奇拔
，留戀不已，后在此創(chuàng)建寺院
。唐太宗詔至闕下，賜他為?國(guó)一禪師?
。
法欽特別喜歡在寺廟里種植茶樹，用茶樹數(shù)株
，采以供佛
，不久茶林便蔓延山谷
，鮮芳殊異
。徑山寺自此香火不絕
，僧侶上千
，并以山明
、水秀、茶佳聞名于世
，享有?三千樓閣五峰巖?之稱
。宋政和七年(1117)
，徽宗賜寺名為?徑山能仁禪寺?。
南宋開禧年間(1205一1207)
，寧宗親筆賜額?徑山興圣萬壽禪寺?，后改為?徑山香林禪寺?
。清高宗乾隆時(shí)，又定名為?徑山興圣萬壽禪寺?
。因此，自宋代起
，徑山寺遂有?江南禪林之冠?的譽(yù)稱
。
徑山是著名茶區(qū)，宋代時(shí)名茶就成為饋人禮品
，寺院里飲茶之風(fēng)頗盛。僧侶們常在雄麗的殿宇樓閣之下
，聚會(huì)研經(jīng)，并汲山中清泉
，煎水烹茗。每年春季寺內(nèi)經(jīng)常舉行茶宴
，招待高貴的賓客，自然也要舉行茶宴
。
徑山茶宴，有一套固定和較為講究的儀式
。佛徒們圍坐在一起
，按照程序和教儀
，依次獻(xiàn)茶
、聞香
、觀色、嘗味
、渝茶
、敘誼
。先由住持法師親自調(diào)徹香茗佛茶
，以表敬意
。爾后命近侍一一奉獻(xiàn)給赴宴者品飲
，這便是獻(xiàn)茶
。
僧客接茶后
，先打開碗蓋聞香，再舉碗觀色
，接著才是啟口?嘖噴?嘗味。一旦茶過三巡
，便開始評(píng)品茶香、茶色
，稱贊主人品行
。然后
，說佛談經(jīng)
，談事敘誼
。?徑山茶宴?時(shí)既有鑒評(píng)各種優(yōu)質(zhì)茶葉的?斗茶?競(jìng)爭(zhēng)游戲，還有把粉末茶用開水沖泡調(diào)制的?點(diǎn)茶法?
。
元明清各代都有景慕徑山風(fēng)光
、寺中品飲高致的人到徑山游覽進(jìn)香
。如明代王洪
、王徽
、王澎、王沂等
，曾在徑山松源樓聚會(huì)品茗
，并作聯(lián)句：?登高喜雨坐僧樓
，共語(yǔ)茶林意更幽
。萬丈龍?zhí)讹w瀑倒
，五峰鶴樹片云收。碑含御制侵苔碧
，徑起曇花拂暑秋。還擬凌霄好風(fēng)月
，海門東望大江流
。?山堂夜坐
，汲泉渝茗
，芳香四溢
，意暢心清
，這也是對(duì)?徑山茶宴?的生動(dòng)寫照
。
南宋時(shí)
，日本佛教高僧大啟禪師和圣一禪師
，皆曾于公元1235年前后來徑山結(jié)廬憩息
，研究佛學(xué)
，并將徑山茶的碾飲之法(?末茶?)和茶具(?天目碗?)傳到日本
。公元1259年(南宋理宗開慶元年)
，南浦昭明和尚來中國(guó)
，拜徑山虛堂和尚為師
。
茶的來源（茶的起源和發(fā)展歷史）
1、茶的原產(chǎn)地是中國(guó)
，傳說將茶作為飲品
，發(fā)源于神農(nóng)氏
。上古時(shí)期神龍氏嘗百草
，期間在茶樹下支鍋煮水
，偶然茶葉飄落
，令神龍氏煮出了清香四溢
、飲用完神清氣爽的茶水
。
2
、自神龍氏發(fā)現(xiàn)茶后
，魯周公將其廣泛傳播開來
，使無論平民百姓
、達(dá)官貴人皆可飲茶，之后
，茶葉繼續(xù)發(fā)展，廣泛傳播于海外
，同時(shí)在唐宋時(shí)期最為興盛，于明清時(shí)期傳播達(dá)到巔峰
。
3
、根據(jù)典籍記載
，正式的茶文化是在兩晉北朝的時(shí)期生成。茶文化最早產(chǎn)自于儒家積極入世的思想
，古人認(rèn)為飲酒醉人
，而喝茶能夠明智
，提出“以茶養(yǎng)廉”的想法
，逐漸興起清淡之風(fēng)
，并廣泛將茶水用于飲宴
。
茶起源于哪個(gè)國(guó)家
問題一：茶來自哪個(gè)國(guó)家 中國(guó)是茶葉的故鄉(xiāng)和發(fā)源地
。云南弗7株茶樹被認(rèn)為是全世界茶的始祖。
日本是在南宋時(shí)從福建引種了青茶和綠茶
。
清朝時(shí)英國(guó)東印度公司派人至福建武夷山偷取了茶種并私雇了一百多名茶農(nóng)和茶工到印度
，在印度大吉嶺首先試種成功
，后來又在阿薩姆邦和西孟加拉邦及錫蘭（斯里蘭卡）種植成功了
。
問題二：茶有起源于哪~~來歷是怎樣的? 中國(guó)茶的來歷～起源
中國(guó)飲茶起源眾說紛紜：追溯真正的起源
，有的認(rèn)為起于上古，有的認(rèn)為起于周
，起于秦漢
、三國(guó)、南北朝
、唐代的說法也都有
，造成眾說紛紜的主要原因是因唐代以前無“茶”字
，而只有“荼（Tu）”字的記載
，直到茶經(jīng)的作者陸羽
，方將荼字減一畫而寫成“茶”
，因此有茶起源于唐代的說法
。其它則尚有起源于神農(nóng)說
、起源于六朝說等
。
神農(nóng)說 ～神農(nóng)有個(gè)水晶肚
根據(jù)陸羽茶經(jīng)的記載“茶之為飲
，發(fā)乎神農(nóng)氏”
，而中國(guó)飲茶起源于神農(nóng)的說法也因民間傳說而衍生出不同的觀點(diǎn)
。有人認(rèn)為茶是神農(nóng)在野外以釜鍋煮水時(shí)
，剛好有幾片葉子飄進(jìn)鍋中
，煮好的水，其色微黃
，喝入口中生津止渴
、提神醒腦
，以神農(nóng)過去嘗百草的經(jīng)驗(yàn)
，判斷它是一種藥而發(fā)現(xiàn)的
，這是有關(guān)中國(guó)飲茶起源最普遍的說法
。
另有說法則是從語(yǔ)音上加以附會(huì)
，說是神農(nóng)有個(gè)水晶肚子
，由外觀可得見食物在胃腸中蠕動(dòng)的情形
，當(dāng)他嘗茶時(shí)
，發(fā)現(xiàn)茶在肚內(nèi)到處流動(dòng)，查來查去
，把腸胃洗滌得干干凈凈 ，因此神農(nóng)稱這種植物為“查”
，再轉(zhuǎn)成“茶”字，而成為茶的起源
。 轉(zhuǎn)自：雨后池塘（YuHou）
六朝說～ 達(dá)摩眼皮變茶樹
中國(guó)飲茶起于六朝的說法
，有人認(rèn)為起于孫皓以茶代酒
，有人認(rèn)為系王肅提倡茗飲而始
，日本
、印度則流傳飲茶系起于達(dá)摩禪定的說法：傳說菩提達(dá)摩自印度東使中國(guó)
，誓言以九年時(shí)間停止睡眠進(jìn)行禪定
，前三年達(dá)摩如愿成功
，但后來漸不支終于熟睡
，達(dá)摩醒來后羞憤交加
，遂割下眼皮
，擲于地上
。不久后擲眼皮處生出小樹
，枝葉扶疏
，生意盎然
。此后五年
，達(dá)摩相當(dāng)清醒
，然還差一年又遭睡魔侵入，達(dá)摩采食了身旁的樹葉
，食后立刻腦清目明
，心志清楚
，方得以完成九年禪定的誓言
，達(dá)摩采食的樹葉即為后代的茶，此乃飲茶起于六朝達(dá)摩的說法
。故事中掌握了茶的特性，并說明了茶素提神的效果
。
中國(guó)是茶的原產(chǎn)地
，飲茶歷史悠久
。正史上一般認(rèn)定為四千多年前的神農(nóng)時(shí)期，是我們的祖先發(fā)現(xiàn)了茶及其藥用價(jià)值
，當(dāng)時(shí)的茶為野生植物，僅限于嚼葉解毒之藥用
。隨著人類生活的進(jìn)化，到了三千多年的周代
，茶由野生發(fā)展到人工栽培，人們也養(yǎng)成了煮煎飲茶的習(xí)俗
。唐代以后，茶葉大師陸羽在公元780年撰寫了世界第一部茶葉專著《茶經(jīng)》三卷
，系統(tǒng)地總結(jié)了種茶
、制茶
、飲茶的豐富經(jīng)驗(yàn)
。茶興于唐而盛于宋
，直至今日
，中國(guó)的飲茶之風(fēng)久興不衰
，烹茶與飲茶方法日益完善
。烹茶方法由煮水煎茶發(fā)展到沸水沖泡
，然后細(xì)品咀輟
。清正襲人的茶香
，甘冽生津的茶味以及清澈誘人的茶湯
，令人盡情領(lǐng)略茶的天然品性。我國(guó)人多地廣
，受歷史文化、民族習(xí)慣
、地理環(huán)境等條件的影響
，飲茶風(fēng)俗各有不同
，大致可歸納以下幾種類型：
（一） 清飲雅賞 這類飲茶風(fēng)俗在漢族地區(qū)最常見
，如我國(guó)南方人喜歡喝綠茶
，北方人愛好喝花茶
，福建
、廣東一帶飲的烏龍茶
，西南一帶喝普洱茶等
。其方法是直接用開水沖沏茶葉
，無需在茶湯中添加任何佐料
，強(qiáng)調(diào)香真味實(shí)
，順應(yīng)自然
，體味茶的本色
。
（二）名茶名點(diǎn) 流行于我國(guó)華南一帶早茶的習(xí)慣
，就是這類飲茶風(fēng)俗的典型代表
。早晨上茶樓的生活習(xí)慣和社會(huì)風(fēng)俗在廣東由來已久
，清晨人們?cè)谏习嘀?div id="d48novz" class="flower left">
，在茶樓里泡上一壺弧葉
，挑上兩種甜美可口的點(diǎn)心
，徐徐品飲
，慢慢咀嚼
。這種喝早茶風(fēng)俗
，已在中國(guó)的一些城市中流行
，成為我國(guó)市民的一種生活方式。
（三）茶食相融 這類飲茶風(fēng)俗在我國(guó)少數(shù)民族中最常見
。基本方法是在茶葉煮泡過程中
，加入各種佐料
，以形成特殊風(fēng)味
。如藏族的酥油茶
，蒙族的......>>
問題三：世界公認(rèn)茶的起源是哪里 發(fā)源
中國(guó)飲茶起源眾說紛紜：追溯中國(guó)人飲茶的起源
，有的認(rèn)為起源于上古神農(nóng)氏
，有的認(rèn)為起于周
，起于秦漢、三國(guó)的說法也都有
，造成眾說紛紜的主要原因是因唐代以前“茶”字的正體字為“荼”。唐代茶經(jīng)的作者陸羽
，在文中將荼字減一畫而寫成“茶”，因此有人說茶起源于唐代
。但實(shí)際上這只是文字的簡(jiǎn)化，而且在漢代就已經(jīng)有人用茶字了
。陸羽只是把先人飲茶的歷史和文化進(jìn)行總結(jié)
，茶的歷史要早于唐代很多年
。
蒙頂山是中國(guó)歷史上有文字記載人工種植茶葉最早的地方
。從現(xiàn)存世界上關(guān)于茶葉最早記載的王褒《童約》和吳理真在蒙山種植茶樹的傳說
，可以證明四川蒙頂山是茶樹種植和茶葉制造的起源地
。
神農(nóng)說
唐?陸羽《茶經(jīng)》：“茶之為飲
，發(fā)乎神農(nóng)氏
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！痹谥袊?guó)的文化發(fā)展史上
，往往是把一切與農(nóng)業(yè)、與植物相關(guān)的事物起源最終都?xì)w結(jié)于神農(nóng)氏
。而中國(guó)飲茶起源于神農(nóng)的說法也因民間傳說而衍生出不同的觀點(diǎn)。有人認(rèn)為茶是神農(nóng)在野外以釜鍋煮水時(shí)
，剛好有幾片葉子飄進(jìn)鍋中
，煮好的水
，其色微黃
，喝入口中生津止渴
、提神醒腦
，以神農(nóng)過去嘗百草的經(jīng)驗(yàn)
，判斷它是一種藥而發(fā)現(xiàn)的
，這是有關(guān)中國(guó)飲茶起源最普遍的說法
。另有說法則是從語(yǔ)音上加以附會(huì)
，說是神農(nóng)有個(gè)水晶肚子
，由外觀可得見食物在胃腸中蠕動(dòng)的情形
，當(dāng)他嘗茶時(shí)
，發(fā)現(xiàn)茶在肚內(nèi)到處流動(dòng)
，查來查去
，把腸胃洗滌得干干凈凈
，因此神農(nóng)稱這種植物為“查”
，再轉(zhuǎn)成“茶”字
，而成為茶的起源
。
西周說
晉?常璩《華陽(yáng)國(guó)志?巴志》：“周武王伐紂
，實(shí)得巴蜀之師
，……茶蜜……皆納貢之
。”這一記載表明在周朝的武王伐紂時(shí)
，巴國(guó)（今川北及漢中一帶）就已經(jīng)以茶與其它珍貴產(chǎn)品納貢與周武王了
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！度A陽(yáng)國(guó)志》中還記載
，那時(shí)就有了人工栽培的茶園了
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！度A陽(yáng)國(guó)志》是第一部以文字記載茶的典籍
，因此歷史意義更大
，也更為可靠
。
秦漢說
西漢?王褒《僮約》：現(xiàn)存最早較可靠的茶學(xué)資料是在漢代
，以王褒撰的僮約為主要依據(jù)
。此文撰于漢宣帝神爵三年（公元前59年）正月十五日
