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大益星耀亞洲熟茶開湯品鑒

小小茶農(nóng) 2023-11-28 15:49:58

大益星耀亞洲熟茶開湯品鑒會

。這是大益在中國舉辦的第二場熟茶品鑒會,也是繼去年在廣州舉辦后,再次回到家鄉(xiāng)
,為家鄉(xiāng)人帶來熟茶的饕餮盛宴
。本次活動由大益集團總裁助理
、大益茶文化研究院院長陳宗懋主持
,來自全國各地的經(jīng)銷商代表
、媒體朋友以及茶友共同參與了此次活動

本文系峰上雪茶友分享

,歡迎大家投稿分享各類飲茶心得:)

大益的熟茶歷來發(fā)揮很穩(wěn)定,極少出現(xiàn)讓人喝不下去的熟茶

,但要超常發(fā)揮似乎也很難

之前試過大益星耀熟茶

,那個價格喝起來沒啥負擔(dān),當(dāng)個口糧一點問題沒有
。近期大益的熟茶跌得比較多
,這次就把柔俠的小餅翻出來再看看。

柔俠當(dāng)時第一次喝的時候感覺到一點木腥味

,這個在一開始對這款茶是有一點扣分項的

隨意放在抽屜里的小餅,現(xiàn)在干茶堆味很輕了

,小餅壓得很松
,單層綿紙包裝。

撬了7.5g, 洗茶一次

,洗茶水目前仍算不得透亮

第一泡:20s

湯色深紅色,洗茶后

,這一道清透了
,口感上有極輕微的酸,這種酸感如果不細分辨察覺不出來

顯糯香和木香

,香不出眾,不像高端熟茶那種復(fù)合香型
?div id="m50uktp" class="box-center"> ;冗€可以。甜度一般
,茶湯有厚度
。第一泡印象還可以。

第二泡 5s:

根據(jù)第一泡情況

,第二泡快進快出
,依然帶有極輕微的酸感,此時聞蓋碗
,酸味就很明顯
。柔俠看葉底總體偏重發(fā)酵,但似乎也有一些其他發(fā)酵偏輕的成分
,不多

舌尖輕澀,基本無苦

,口感飽滿度尚佳
,確實柔順。

第三泡 5s:

茶湯在厚度,柔順

,潤度各方面表現(xiàn)都不錯
,甜度比起其他偏甜感的茶稍欠缺一點,但這并不是缺點
,這屬于茶的風(fēng)味不同

第四泡 5s

厚度保持的不錯,這一泡有回甜的感覺了

,同時澀感比之前強了一點。

第五泡 10s:

基本上茶湯轉(zhuǎn)甜

,有澀感
。茶湯表現(xiàn)的輕快一些,厚度開始下降
,但口感留存度上佳

第六泡 15s:

從第五泡開始適當(dāng)延長沖泡時間,總體還是比較醇和

,有回味

第七泡20s, 第八泡25s,第九泡30s:

后這三泡繼續(xù)延長沖泡時間,回味很好

,厚度肯定不及前面幾泡
,但口感的整個醇和度不錯。

第十泡 60s:

喝到這里再也未出現(xiàn)去年喝出的木腥味

,基本上整個茶在這里最后悶一泡也就算結(jié)束了
。口感維持的比較好

總體這款茶口感從開始喝到最后口感的變化曲線比較緩

,沒有斷崖式的下跌,也沒有峰回路轉(zhuǎn)的驚喜
,前段比較柔
,后段比較輕快,估計柔俠就是這個意思

耐泡度來說屬于耐泡的

,對于大益的首款古樹熟茶,從口感上來說似乎是有一點古樹的含量
,從葉底來看茶梗
,葉片,芽頭都有
,茶梗依然有很多木質(zhì)化的茶棍
,對于這個品牌或者這個價位的茶來說,精制程度不夠,但大益之前那很多茶也有木質(zhì)化的小茶棍一樣漲上天
,這個誰說的清

葉底有一點好的是,葉片用手攆

,不會稀爛?div id="m50uktp" class="box-center"> ,F(xiàn)在很多其他茶廠的茶葉底一捏基本就成泥了,這個葉底有活性

就口感說

,這個茶不甜,甜的又便宜的
,應(yīng)該是潤元昌的布朗之春
。但這個茶回味比較好,比較持久
,對于一款最近下跌過程中臉著地的熟茶來說
,算是值的。

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