鐵觀音茶葉泡水時間不宜過長,否則茶葉中的咖啡堿、茶多酚等物質(zhì)容易氧化,失去原有的功效。一般來說,新茶的保質(zhì)期為3個月左右,陳茶的保質(zhì)期為7-10個月。如果是自己制作的綠茶,可以適當(dāng)延長保質(zhì)期。不過,茶葉在存放過程中,會受到空氣、陽光、溫度等因素的影響,因此,保質(zhì)期一般不會超過3個月。如果超過了這個時間,就要注意了,很可能已經(jīng)變質(zhì)了。
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