福鼎白茶作為中國傳統(tǒng)名茶之一,以其獨特的風味和豐富的營養(yǎng)價值而備受推崇。然而,很多人對于如何正確品飲福鼎白茶還存在一些困惑。事實上,只有掌握了正確的飲茶方法,才能真正領略到福鼎白茶的獨特韻味。在這篇文章中,我們將為大家詳細介紹福鼎白茶的正確喝法,希望能對茶友們有所幫助。無論是初次接觸福鼎白茶的新手,還是茶道愛好者,都能從中汲取到一些有益的知識,并享受到茶中的樂趣。讓我們一起探索福鼎白茶的正確喝法,品味茶中的醇香和深意。
丨本文由小陳茶事原創(chuàng)
丨首發(fā)于頭條號:小陳茶事
丨作者:村姑陳
《1》
茶,是中華民族的舉國之飲。它發(fā)乎神農(nóng),聞于魯周公,興于唐朝,盛在宋代,如今已成了風靡世界的三大無酒精飲料之一,并將成為21世紀的飲料大王。
其中福鼎白茶作為中國的六大茶類之一,其自由基含量最低,黃酮含量最高,氨基酸含量平均值高于其他茶類。
而且也因福鼎白茶的自由基含量最低,在喝紅葡萄酒的同時飲用白茶,一紅一白的結合,可以解決飲用紅葡萄酒容易上火的難題,可以說是現(xiàn)代成功人士社交應酬的好伴侶。
那么在沖制白茶的過程中,我們都可能遇到哪些誤區(qū)呢?
《2》
誤區(qū)一、茶泡的太濃
在泡茶時我們要注意不要泡太濃。
有些茶友喜歡喝濃茶,但這些濃茶對身體是有害的。
何為濃茶?
濃茶,指的是沖泡過后,茶湯濃度高的茶。這些高濃度的原因,是因為湯水中的咖啡因、鞣酸等物質含量高。
茶湯中這些物質含量變得太高以后,會影響我們腸胃的正常運作。
尤其是胃部有些小問題的朋友,若是喝了濃茶,那胃可是要抗議,要罷工的,甚至還會出現(xiàn)胃痛的情況。
除此之外,咖啡堿物質還會讓我們的神經(jīng)處于一個興奮狀態(tài),若是在睡前1小時喝茶,還會容易導致失眠。
誤區(qū)二、泡茶時間過長
泡茶時間不宜過長。
大多數(shù)茶葉在沖泡結束后,其最佳的飲用時間一般都是在一分鐘左右,茶葉如果浸泡的時間過長就會使茶葉中的茶多酚、咖啡堿等物質過度析出,容易讓茶湯變得更加苦澀,影響整體口感。
泡的時間過長,也容易讓茶湯變濃。
茶湯濃度高對人體的影響,參考上文。
誤區(qū)三、使用保溫杯沖泡
雖然保溫杯可以讓茶湯保持在一個恒定的溫度中,但是茶葉長期浸泡悶在保溫杯中,會導致最后茶湯的味道變得苦澀,營養(yǎng)物質逐漸喪失,香味也會跟之減少。
不建議茶友們長時間用保溫杯沖泡茶葉。
《3》
現(xiàn)在的人們不可能使用傳統(tǒng)茶道中的泡茶技巧進行泡制,因為那一套儀式對于人們過于復雜或是過于講究了,一般的老百姓肯定不會把日常的這件小事搞得如此復雜。
而且泡茶還有許多需要規(guī)避的地方,那么在現(xiàn)今這個“高速度”時代我們應該怎樣沖泡茶水呢?
接下來就一起看看幾個比較常見的方法吧。
方法一、杯泡法
適合一人獨飲,用杯泡法,用200ml透明玻璃杯,取3g用100度開水,先洗茶溫潤聞香,再用開水直接沖泡白茶,沖泡時間根據(jù)個人口感自由掌握。
方法二、蓋碗法
適合二人對飲,一般選用120ml的蓋碗,取5g福鼎白茶投入蓋碗,用100度開水洗茶溫潤聞香。
然后繼續(xù)注入沸水,前3泡要快速出水,通常在注入沸水5秒后便可出湯了,這樣沖泡出的福鼎白茶口感清新,淡雅醇香。
方法三、壺泡法
適合三五人雅聚,通常在夏天的使用頻率高。
大的玻璃茶壺或大容量飄逸杯,取5-6g福鼎白茶投入其中,用約100度開水洗茶溫潤聞香,45秒后即可品飲,其沖泡出來的特點是毫香醇厚。
《4》
許多人在泡制茶時會將所剩下的茶渣或是茶包丟棄,其實不必如此,對于所剩下的廢棄茶渣我們可以循環(huán)在利用,例如,做成茶包可以吸附異味,做成枕套能夠安神助眠或是直接用來泡腳可以增強體質。
所以用剩的茶渣可以先留著哦!
茶,不僅是一種飲品更是我國自古以來就存在的一門高尚藝術,無論是從選茶、泡茶還是品茶,在茶上都是不可馬虎的。
在目前這個季節(jié)是特別適合飲用福鼎白茶的,不如找個時間約上三五個好友,一起喝喝茶吧!
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