大牌普洱茶煙價(jià)格

大牌普洱茶煙價(jià)格，一般來說，普洱茶煙的價(jià)格在200元左右，而一些品質(zhì)較好的高檔普洱茶煙，價(jià)格可能會(huì)達(dá)到上千元。那么，為什么煙草公司不直接賣給消費(fèi)者呢？難道他們不怕虧本嗎？答案是否定的。因?yàn)闊煵莨镜睦麧?rùn)非常高，所以他們不會(huì)輕易出售煙草。如果你想買煙草，你必須通過正規(guī)渠道購(gòu)購(gòu)買。否則，你可能會(huì)面臨罰款。當(dāng)然，這種情況不會(huì)發(fā)生在普通人身上。畢竟，他們的工資水平很高，所以他們不會(huì)為了幾塊錢而冒險(xiǎn)。

近兩年越來越多的普洱茶開始推出以“煙香”為主題的產(chǎn)品。

甚至如今越來越多的人喜歡“煙香普洱”，更有甚者只認(rèn)煙香。

其實(shí)說起這煙味，可以追溯到上世紀(jì)90年代時(shí)的勐海茶廠，剛好生產(chǎn)了一批有煙味的7542，歪打正著，成為了日后紅遍業(yè)界的88青。實(shí)際上當(dāng)年并非刻意要生產(chǎn)帶煙味的普洱茶，而是客觀條件下產(chǎn)生的。

那么，煙香究竟是什么，如何產(chǎn)生的？

其實(shí)，煙香和煙香不同，細(xì)說無數(shù)，歸納起來，煙香分為三種。

阿曼普洱茶

1.第一種是炒茶過程混入的煙香

因?yàn)樵缙谄斩杓庸げ]有使用現(xiàn)在所用的專用炒茶鍋灶，炒茶過程中就會(huì)有煙氣混入。

如果上一波炒茶結(jié)束后，鍋并沒有處理干凈，又緊接著炒第二波茶，那么殘留的茶葉會(huì)因?yàn)槌龀粗频臅r(shí)間變焦了，黏在鍋底，也會(huì)產(chǎn)生一點(diǎn)煙味，不過這種情況產(chǎn)生的氣味一般對(duì)茶葉品質(zhì)影響不會(huì)太大，而且也是很常見的，幾乎可以忽略不計(jì)。

還有一種是因?yàn)槌粗剖д`產(chǎn)生的煙味。有時(shí)候炒茶的人技術(shù)不熟練，時(shí)間控制不當(dāng)，就容易導(dǎo)致鍋里的茶葉炒糊了，這時(shí)候出現(xiàn)的煙味是極為不愉快的。而這類情況會(huì)導(dǎo)致茶葉里的多酚氧化酶損壞，從而影響后期轉(zhuǎn)化，這相當(dāng)于給茶葉判了無期徒刑，因?yàn)檗D(zhuǎn)化本就是是普洱茶的生命力。

以上是人為因素造成的煙香。而還有一些特殊的“煙香”則是茶樹天然自帶的香型，與生俱來。這類酷似煙味的香型來自臨滄一些區(qū)域的茶，加上經(jīng)過炒制和柴火的煙熏，和茶葉自帶的氣味融合在一起，成了這個(gè)片區(qū)茶葉的地域特征。

許多老茶客最熟知的下關(guān)沱便是因了煙熏味而備受歡迎，不過，還是有些人并不喜歡這類煙熏味，認(rèn)為那是異雜味。

然而實(shí)際上，這類煙熏味并不是現(xiàn)在中期茶煙香的主要原因。為什么呢？因?yàn)檫@種炒茶過程混入的煙香其實(shí)是不斷減弱的，幾年之后大部分就會(huì)消失。

簡(jiǎn)單的總結(jié)一下，這種短暫炒茶帶來的煙香本身不強(qiáng)，而且隨著存放不斷減弱，到最后幾乎沒有殘留。即便是當(dāng)時(shí)用圖一那種最原始的，直接架在柴火上炒的，存了幾年以上也基本沒有了。

結(jié)論：和大多數(shù)人的理解不同，這種煙香并不是市場(chǎng)上中期茶的煙香。

阿曼普洱茶

2.第二種煙香：類似干草，稻草，雪茄等等的味道。

這種說的是一種類似干草，稻草，雪茄等等的味道，這個(gè)未必和煙有關(guān)，就是轉(zhuǎn)化過程中的一種正常味道，因?yàn)闊熛氵@個(gè)概念炒作，很多人也把這個(gè)成為煙香。

產(chǎn)生煙香味，和品種加工方式都有關(guān)系，同時(shí)存放環(huán)境濕度不能高，有的茶明顯一點(diǎn)，有的茶不明顯，從我們的品鑒體系來說，這個(gè)屬于比較底層的背景香氣，如果和其他香氣配合得當(dāng)，也是不錯(cuò)的，但不算是很高級(jí)的香氣。如果這種香氣很突出，說明高級(jí)香氣存留的比較少了。

3.這個(gè)就是第三種煙香，這個(gè)其實(shí)是烘烤或者焙火煙香。

大家如果經(jīng)常喝傳統(tǒng)工藝的正山小種，就能喝到這種比較濃郁的煙香，這種煙香是長(zhǎng)時(shí)間較低溫度烘茶才會(huì)有的氣味，和短時(shí)間殺青混入的煙香不同，這種長(zhǎng)時(shí)間低溫熏烤的煙香經(jīng)久不散。

傳統(tǒng)煙熏小種從萎調(diào)環(huán)節(jié)已經(jīng)開始煙熏，所以煙味更濃郁。

柴火用焙籠熏烤，一般烏龍和紅茶焙火環(huán)節(jié)用木炭，不會(huì)有明顯煙味，如果用柴火烘烤的話，煙味也會(huì)明顯。

大家可能會(huì)有疑問，普洱茶怎么會(huì)有焙火工藝呢？當(dāng)然沒有，但是如果雨季采摘加工，也就是常說的雨水茶，很多時(shí)候殺青揉捻之后根本無法日光曬青，即使放在室內(nèi)，空氣濕度太大也很難干燥，你猜干燥要怎么辦，過去不可能有電加熱，更不可能有現(xiàn)在干燥用的陽(yáng)光模擬燈，最常用的辦法就是用柴火較低溫度烘烤?；蛘哂械牟柙诖娣胚^程中受潮了，也要用柴火烘一下，道理類似。

阿曼普洱茶

現(xiàn)在一些條件好的茶山已經(jīng)開始使用這種陽(yáng)光模擬燈，用于在陰雨天氣輔助曬青，今年春茶季因?yàn)橛晁^多，一些茶農(nóng)已經(jīng)在用了，在二十年前這個(gè)當(dāng)然是不可想象的。這種模擬燈對(duì)風(fēng)味不會(huì)像烘烤那樣有明顯影響，關(guān)于這種模擬燈的其他影響，以及是否可用于非陰雨天加速干燥，還在評(píng)估過程中。

但作為消費(fèi)者，選擇喝煙味茶，是個(gè)人的喜好，市場(chǎng)有需求，企業(yè)就有供給，一切都無可厚非。

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