武夷山2015年茶葉年產(chǎn)量

武夷山2015年茶葉年產(chǎn)量達(dá)1.2萬噸，占全國(guó)總產(chǎn)量的1/3。近年來，武夷山市大力發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，通過政策扶持、技術(shù)指導(dǎo)、品牌打造等措施，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升實(shí)現(xiàn)了從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)變。目前，武夷山市茶葉種植面積達(dá)30萬畝，年產(chǎn)量達(dá)1.2萬噸，占全國(guó)總產(chǎn)量的1/3。今年，武夷山市還成立了武夷山市茶葉協(xié)會(huì)，為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供智力支持。

方舟（右）跟著母親游玉瓊學(xué)習(xí)巖茶的木炭烘焙法（5月10日攝）。

游玉瓊，國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)武夷巖茶（大紅袍）制作技藝的唯一女性傳承人。三十余年前，游玉瓊從父親手中接過小茶廠，如今，小茶廠已成為福建省農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭茶企，游玉瓊成了武夷山遠(yuǎn)近聞名的女茶人。

1985年，為增加村里的財(cái)政收入，游玉瓊的父親游永生帶頭承包了一個(gè)名不見經(jīng)傳的小茶廠，當(dāng)時(shí)年僅17歲的游玉瓊，成為茶廠里的女員工。個(gè)性要強(qiáng)的她四處拜師學(xué)藝，三十五年如一日鉆研制茶。1998年，游玉瓊成立“金佛巖茶研究所”，聘請(qǐng)專家擔(dān)任技術(shù)指導(dǎo)，投入大量經(jīng)費(fèi)，進(jìn)行新品種的研發(fā)與攻關(guān)，歷時(shí)十年，終于研發(fā)出“金佛”茶，為武夷茶貢獻(xiàn)了一個(gè)新品種。

5000畝茶山，年產(chǎn)量200多噸，400多位員工，游玉瓊把小廠做成了龍頭茶企，但企業(yè)如何運(yùn)營(yíng)管理？如何把自己的巖茶制茶技藝更好傳承，讓武夷巖茶營(yíng)銷世界各地？游玉瓊把“接棒”的任務(wù)交給了獨(dú)生子、海外留學(xué)歸來的“90后”方舟。作為“茶三代”，方舟正嘗試?yán)么髷?shù)據(jù)把茶葉生產(chǎn)過程的各項(xiàng)數(shù)據(jù)模式化和標(biāo)準(zhǔn)化。

“非遺傳承人，不是一個(gè)用來告訴別人我多厲害的頭銜，而是告訴我肩上擔(dān)負(fù)的責(zé)任和義務(wù)，要把這門祖宗的手藝傳給后代，把這門傳統(tǒng)的巖茶制作手藝推向山外，推向世界?！庇斡癍傉f。

新華社記者魏培全攝

游玉瓊和方舟帶著公司員工抓緊采摘武夷巖茶中的白雞冠品種（無人機(jī)照片，5月10日攝）。 新華社記者魏培全攝

方舟跟著母親游玉瓊（右）學(xué)習(xí)傳統(tǒng)手工制作武夷巖茶（5月10日攝）。 新華社記者魏培全攝

方舟跟著母親游玉瓊（右）學(xué)習(xí)采摘武夷巖茶中的白雞冠品種（5月10日攝）。 新華社記者魏培全攝

游玉瓊在對(duì)武夷巖茶中的白雞冠品種按白茶做法進(jìn)行創(chuàng)新研制（5月10日攝）。 新華社記者魏培全攝

方舟（右）在指導(dǎo)公司員工使用電商平臺(tái)直播銷售武夷巖茶（5月10日攝）。 新華社記者魏培全攝

游玉瓊（右一）帶著兒子方舟（右二）和公司制茶師傅們一起審評(píng)毛茶（5月9日攝）。 新華社記者魏培全攝

方舟跟著母親游玉瓊（左）學(xué)習(xí)手工制作武夷巖茶（5月10日攝）。 新華社記者魏培全攝

游玉瓊跟方舟一起對(duì)武夷巖茶中的白雞冠品種按白茶做法進(jìn)行創(chuàng)新研發(fā)（5月10日攝）。 新華社記者魏培全攝

方舟在對(duì)新研發(fā)出的白雞冠茶用傳統(tǒng)綿紙進(jìn)行緊壓包裝（5月10日攝）。 新華社記者魏培全攝

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