茶葉要怎么炒才茶香味香

茶葉要怎么炒才茶香味香，而且不會變色呢？今天就教大家一個(gè)簡單的方法，只需要一個(gè)小妙招就可以輕松搞定。首先我們準(zhǔn)備一個(gè)干凈的鍋，然后倒入適量的食用油油。接著我們把雞蛋打入碗中，然后用筷子攪拌均勻。攪拌均勻之后，我們把雞蛋液倒入鍋中，等到雞蛋液凝固之后，我們就可以關(guān)火了。這這時(shí)候我們再把準(zhǔn)備好的西紅柿切成小塊，放在一旁備用。

茶葉要怎么泡才好喝？行家：學(xué)會這3個(gè)技巧，茶湯醇香甘甜不苦澀

茶是“國飲”，喝茶從古至今都是我們的傳統(tǒng)習(xí)慣之一，我們可以在長期喝茶的人身上看到從容淡定的生活態(tài)度。中國人很多都愛喝茶，但是能將茶泡好的人卻不多。

有些人買的茶葉明明品質(zhì)不錯(cuò)，但是對茶藝接觸少，泡出來的茶卻又苦又澀，發(fā)揮不出茶葉的最佳口感，那是因?yàn)榕莶璧牟僮魇址ê退疁乜刂撇缓?。那么茶葉要怎么泡才好喝呢？行家：學(xué)會這3個(gè)技巧，讓你的茶湯醇香甘甜不苦澀。

◆ 泡茶前先“溫杯醒茶”

泡茶前的準(zhǔn)備工作是非常必要的，許多人都圖省事，就直接跳過了這一步，其實(shí)也不麻煩，而且享受美好的事物，是要付出一點(diǎn)時(shí)間精力的。

溫杯也可以將茶葉中之前殘留的茶垢給清洗掉，更加干凈衛(wèi)生；醒茶的目的是可以將茶葉的香氣更好地激發(fā)出來。

操作方法：我們先將茶具用燒開的水清洗一遍，這樣茶具既衛(wèi)生又能消除杯中的冷氣，在放入茶葉時(shí)能讓久放的茶葉蘇醒，從而更好地激發(fā)茶香氣，這就是溫杯；

通常沖泡紅茶、烏龍茶、普洱茶、黑茶之前需要用熱水清洗一遍，快速倒掉再去沖泡，這就是“醒茶”，葉片薄嫩的綠茶不用沖洗。

◆ 注意投茶量和水溫

許多人泡茶都不注意投茶量，不是少了就是多了，最合適的茶水比例是1:50，投少了滋味不夠醇，投多了茶湯過濃了又會澀口，所以把握好投茶量是很重要的；還有泡茶的水溫也非常關(guān)鍵。

一般泡紅茶和烏龍茶時(shí)用95度左右的水是最合適的，因?yàn)榧t茶和烏龍茶都是發(fā)酵茶，葉片成熟度更高，這樣會將茶葉的香氣和滋味發(fā)揮到最佳狀態(tài)。

一般綠茶沖泡時(shí)用85度水溫是最合適的，因?yàn)榫G茶葉片比較薄嫩，不能用溫度太高的開水沖泡，否則茶葉被燙熟了，喝著滋味不鮮美還又苦澀。

老黑茶和普洱茶相對來說較難以沖泡，用100度開水沖泡能發(fā)揮出醇正的口感。

◆ 把控好出湯時(shí)間

茶葉沖泡的時(shí)間不宜太久，合適的出湯時(shí)間也是關(guān)鍵，不然茶湯太濃滋味并不是很盡人意。

綠茶的沖泡時(shí)間最短，黃金15秒是綠茶出湯的最佳時(shí)間，因?yàn)槠淙~片嫩而薄，很好沖泡；紅茶和烏龍茶這類發(fā)酵茶可以泡上個(gè)20秒左右出湯，滋味馥郁甘醇，口感醇正；黑茶和普洱茶的出湯時(shí)間可以再多加5秒。

泡茶技巧分享給大家了，其實(shí)我們許多人都會享受泡茶和品茶的過程，這些技巧用起來，泡出的茶葉滋味定是非常美妙的，大家可以試試。泡好一壺茶肯定少不了一款好茶，配上好的泡茶手法定能將茶葉的滋味發(fā)揮到極致，下面2款茶是業(yè)內(nèi)茶客長期愛喝的茶，好喝實(shí)惠，愛喝茶的朋友可以一試。

仙霧鳳茗

此茶產(chǎn)于四川宜賓，是品質(zhì)獨(dú)特的“筠連紅茶”，而且此茶的制作工藝被國家收錄為“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”，因?yàn)閮?yōu)越的制作工藝，這款茶的滋味醇正，價(jià)格也實(shí)惠，備受茶客的好評。

仙霧鳳茗的價(jià)格不足100元，而且滋味馥郁清甜，是適合老百姓日常喝的“口糧茶”，逐漸獲得了大批的忠實(shí)粉絲。

茶樹生長在海拔1000米的烏蒙山脈上，高山之中晝夜溫差明顯，茶樹生長速度放慢，汲取了大量營養(yǎng)物質(zhì)，葉片也不會被病蟲侵蝕，因此葉子長得完整肥嫩，茶樹終年被云霧籠罩，葉片受漫射光多，累積了較多的芳香因子，所以此茶才會香高味濃。

品質(zhì)特點(diǎn)：

茶葉外形肥壯勻?qū)?，葉片完整飽滿，無碎渣，條索秀麗，茶骨重實(shí)，干茶聞上去有一種熟了的果香氣，沖泡后湯色橙黃亮澤，晶瑩剔透，茶湯入口甘甜爽滑，馥郁醇正，葉底鮮嫩肥厚，飲完齒頰流芳，韻味悠長。

安吉白茶

安吉白茶是一款炒青綠茶，產(chǎn)于浙江安吉高海拔山區(qū)，此茶的茶樹品種特殊，葉子會根據(jù)不同的季節(jié)而變白，溫度高的時(shí)候會變成綠色，此茶外形貌美秀麗，內(nèi)質(zhì)有機(jī)質(zhì)豐富，可以說是綠茶界的“白富美”，此茶具有“久泡不苦”的鮮明特點(diǎn)。

品質(zhì)特點(diǎn)：

此茶外觀挺直秀麗，葉片纖細(xì)美觀，白毫明顯，顏色翠綠迷人，光亮油潤，干茶茶香清鮮，茶葉沖泡后湯色嫩綠清澈，茶葉亭亭玉立在杯中，非常好看，茶湯入口鮮爽回甘，進(jìn)入喉嚨有一種清涼的感覺。

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