熟茶是指通過后發(fā)酵工藝處理后的茶葉,也是普洱茶的一種。熟茶在存放過程中會發(fā)生微生物、化學和物理變化,味道和香氣也會慢慢轉化。十年以上的熟茶,由于時間的積淀,茶葉會變得更加成熟和深厚,茶湯顏色也會更加鮮紅。同時,茶的陳香和口感也逐漸由酸味向甘味轉化,有些還會出現(xiàn)蜜香和陳香。但同時,熟茶也容易受到濕度、溫度和通風的影響,病蟲害也會對茶葉的保存造成損害。因此,適當?shù)谋4娣椒ê铜h(huán)境也至關重要。
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