紅茶中含有一種叫茶皂素的物質(zhì)
一：為什么紅茶會(huì)起泡泡呢
正常
。紅茶屬全發(fā)酵茶
，是以適宜的茶樹(shù)新牙葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過(guò)程精制而成的茶。萎凋是紅茶初制的重要工藝，紅茶在初制時(shí)稱(chēng)為“烏茶”。紅茶因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名
。中國(guó)紅茶品種主要有：日照紅茶、祁紅、昭平紅、霍紅、滇紅、越紅、泉城紅、泉城綠、蘇紅、川紅、英紅、東江楚云仙紅茶等，尤以祁門(mén)紅茶最為著名，2013年湖南東江楚云仙紅茶喜獲“中茶杯”特等獎(jiǎng)。擴(kuò)展資料：
喝紅茶的好處
1
在紅茶中的咖啡鹼和芳香物質(zhì)聯(lián)合作用下，增加腎臟的血流量
2
、消炎殺菌紅茶中的多酚類(lèi)化合物具有消炎的效果
，再經(jīng)由實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，兒茶素類(lèi)能與單細(xì)胞的細(xì)菌結(jié)合，使蛋白質(zhì)凝固沉淀，藉此抑制和消滅病原菌。所以細(xì)菌性痢疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益，民間也常用濃茶涂傷口、褥瘡和香港腳。3
、解毒據(jù)實(shí)驗(yàn)證明
，紅茶中的茶多鹼能吸附重金屬和生物鹼，并沉淀分解，這對(duì)飲水和食品受到工業(yè)污染的現(xiàn)代人而言，不啻是一項(xiàng)福音。參考資料
參考資料
二：為什么紅茶會(huì)起泡泡沫
主要為茶皂素引起
，紅茶中有一種名叫茶皂素的物質(zhì)，它具有較強(qiáng)的起泡能力，所以在注水沖泡時(shí)泡紅茶有泡沫還與制作工藝
同時(shí)茶葉泡沫的多少，也并非是茶葉品質(zhì)的重要因素
三：為什么紅茶會(huì)起泡泡的原因
細(xì)心的朋友想必都發(fā)現(xiàn)了沖泡茶葉時(shí)茶湯上面會(huì)起泡沫
，有的茶起泡沫量多，有的茶起泡沫量少。尤其是喜歡用蓋碗沖泡烏龍茶、黑茶、白茶、紅茶的朋友，一般泡茶時(shí)都會(huì)用蓋子刮去茶湯上層的泡沫。泡茶時(shí)的泡沫
有的商家說(shuō)好茶葉才起泡沫
，他們一邊賣(mài)力宣揚(yáng)起泡沫是好茶的說(shuō)辭，一邊泡茶時(shí)悄然刮去泡沫，這般言行相詭的做法，傳遞的是什么信息呢？細(xì)心的朋友會(huì)發(fā)現(xiàn)
，優(yōu)質(zhì)的綠茶和黃茶起泡沫的現(xiàn)象不似其他茶葉那般普遍，這又是為何呢？綠茶泡沫很少
淺析一下綠茶和黃茶與其他茶類(lèi)的區(qū)別
，眾所周知，綠茶一般情況下以鮮葉原料越嫩而其他茶類(lèi)
阿蘇家的恩施硒茶
其實(shí)，茶葉沖泡時(shí)起泡沫
一是茶葉本身內(nèi)含物質(zhì)屬性原因
阿蘇家的紅茶
二是外部原因起泡沫
現(xiàn)在明白泡茶起泡沫的原因了吧
我是阿蘇
四：紅茶為什么會(huì)起泡沫
泡茶最好是有專(zhuān)門(mén)的泡茶工具
茶葉出現(xiàn)泡沫
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