瓜片茶的功效與副作用(六安瓜片，茶中獨(dú)一份只喝葉片的綠茶)

瓜片茶的功效與副作用

瓜片茶富含茶多酚、氨基酸、維生素等成分，有抗氧化、減輕疲勞、緩解困乏、醒腦提神、舒緩嗓子的功效，可調(diào)節(jié)腸胃，促進(jìn)身體代謝，有防止口臭、清新口氣、防齲齒、緩解脂肪的功效，適度飲用，可改善身體燥熱，有補(bǔ)充充分、緩解壓力的功效。

瓜片茶的功效：

1.抗衰老

六安瓜片富含兒茶素，所含的抗氧化劑有助于抵抗老化。因?yàn)槿梭w新陳代謝的過程，如果過氧化，會(huì)產(chǎn)生大量自由基，容易老化，也會(huì)使細(xì)胞受傷。

2.抗菌

六安瓜片中兒茶素對(duì)引起人體致病的部分細(xì)菌有抑制效果，同時(shí)又不致傷害腸內(nèi)有益菌的繁衍，因此六安瓜片具備整腸的功能。

3.提神醒腦

瓜片茶富含茶氨酸、咖啡堿，可促進(jìn)腦中樞多巴胺的釋放，對(duì)困乏、疲勞都有調(diào)節(jié)作用，所以適當(dāng)飲用瓜片茶，有助于增強(qiáng)大腦的活力。

4.瘦身減脂

六安瓜片含有茶堿及咖啡因，可以經(jīng)由許多作用活化蛋白質(zhì)激酶及三酸甘油酯解脂酶，減少脂肪細(xì)胞堆積，因此達(dá)到減肥功效。

5.防止口臭

瓜片茶中所含的兒茶素能夠有效抑制生齲菌，減少牙菌斑及牙周炎的發(fā)生。另外，瓜片茶的單寧酸具有殺菌作用，可以防止食物渣屑繁殖細(xì)菌。因此，經(jīng)常飲用瓜片茶可以有效防止口臭。

瓜片茶的禁忌：

茶葉中含有大量的咖啡堿，而且這些堿可以促進(jìn)人的大腦中樞興奮，所以經(jīng)常易失眠的人最好不要喝茶，尤其是在睡覺前，否則會(huì)導(dǎo)致肌體更加興奮，難以入睡。

其次，瓜片茶作為未發(fā)酵茶的屬性寒涼，飲用不當(dāng)還會(huì)刺激腸胃，因此，腸胃虛寒者禁忌飲用。

六安瓜片，茶中獨(dú)一份只喝葉片的綠茶

每天一個(gè)茶葉小知識(shí)

六安瓜片

國(guó)品禮茶|值得等待的特貢名茶

六安瓜片基本信息

分類:綠茶。

產(chǎn)地:安徽省六安市大別山一帶。

口味:鮮醇，回味甘美。

功效:抗癌，抑菌，通便。

儲(chǔ)藏:保持干燥、密封、低溫儲(chǔ)藏。

六安瓜片品質(zhì)特征：

外形:片卷順直，形似瓜子。

色澤:寶綠，起潤(rùn)有霜。

湯色:綠中透黃，清澈明亮。

香氣:回味悠長(zhǎng)。

滋味:鮮醇回甜。

葉底:嫩黃，整齊成朵。

六安瓜片沖泡

六安瓜片一般用80℃沸騰過的水泡出兩三分鐘即可飲用。

如果水溫較高、茶葉較嫩或者茶量較大，頭一道可立刻倒出茶湯，第二道可半分鐘后傾倒茶湯。

反之，沖泡時(shí)間應(yīng)酌情延長(zhǎng)，但不能浸泡過久，否則湯色變暗，香氣散失，有悶味而且部分有效成分被破壞。

值得等待的特貢名茶

六安瓜片的采摘季節(jié)較其他高級(jí)茶遲約半個(gè)月以上，位于高山區(qū)的茶葉采摘季節(jié)則更遲一些，多在谷雨至立夏之間。

六安瓜片的采摘內(nèi)容是取茶枝的嫩梢壯葉，即新梢長(zhǎng)到一芽三葉或一芽四葉時(shí)開面、葉片生長(zhǎng)基本成熟后再摘葉，此時(shí)茶葉肉質(zhì)醇厚。

六安瓜片是綠茶中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的茶葉，因?yàn)槠璧纳L(zhǎng)周期長(zhǎng)，光合作用時(shí)間就長(zhǎng)，儲(chǔ)蓄的養(yǎng)分就多。

1971年7月時(shí)任美國(guó)國(guó)務(wù)卿的基辛格博士首次訪華，六安瓜片被作為國(guó)品禮茶饋贈(zèng)，促進(jìn)了中美關(guān)系的發(fā)展，被傳為佳話。

安徽省六安市的六安瓜片茶究竟為什么如此出名？

? ? 想必各位愛茶人士肯定都知道這大名鼎鼎的“六安瓜片茶”，六安瓜片茶又稱“片茶”，屬于我國(guó)的傳統(tǒng)歷史名茶，是我國(guó)的“十大名茶”之一，產(chǎn)自安徽省六安市大別山一帶，在我國(guó)古代備受歷代君王和王侯大臣喜愛，也曾為清朝的朝廷貢茶，那么此茶到底有何特殊之處能受到人們的如此喜愛呢？今天我們就來一起了解一下吧！

一、無芽無梗

? ? ?這“六安瓜片茶”茶最大的特點(diǎn)就是它無芽無梗，是由單片葉制成，職業(yè)是片茶之名的由來，而且此茶是世界上唯一一種具有此種特征的茶葉， 這也代表了它的稀有程度。

二、制作工藝獨(dú)特

第一步：采摘，采摘對(duì)時(shí)節(jié)的要求十分苛刻，一般都是在谷雨前后開采，至小滿節(jié)氣前結(jié)束，采摘標(biāo)準(zhǔn)以一芽二三葉為主。

第二步：扳片，將采回來的鮮葉分為嫩葉、老片、茶梗三種。

第三步：生鍋與熟鍋，首先是勝鍋主要起到殺青的作用，待葉片變軟時(shí)，將生鍋葉掃入熟鍋，整理?xiàng)l形，邊炒邊拍，使葉子逐漸成為片狀，炒至葉子基本定型。

第四步：毛火、小火，用烘籠炭火，每籠投葉約1.5公斤，烘頂溫度100℃左右，烘到八九成干即可，再小火烘至接近足干即可。

第五步：老火‘這是最后一次烘焙，老火要求火溫高，火勢(shì)猛，這樣才能形成特殊的色、香、味、形。

三、價(jià)值功效

? ? ?六安瓜片茶具有保健的功效，茶中含有多種礦物質(zhì)，和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人體十分有益，而且大家都知道“綠茶”對(duì)預(yù)防和抑制癌癥、心血管疾病的保健治療、減肥和清理腸道脂肪、清熱除燥、排毒養(yǎng)顏都有很好的效用。

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