生普洱茶不經(jīng)發(fā)酵,茶內(nèi)富含茶多酚、咖啡堿、蛋白質(zhì)等成分,有解熱止渴、健脾開胃、促進消化的功效,可改善困乏疲勞的狀態(tài),同時補充身體所需水分,有醒腦提神、清新口氣、防齲齒、解油膩的作用,但體質(zhì)虛寒者禁忌多飲,其次禁忌飲用隔夜茶水。
生普洱茶的功效與作用:
1.清熱止渴
新制的生普洱茶,由于未經(jīng)過充足的貯放陳化,茶葉中的咖啡堿、茶多酚、兒茶素等基本成分未能充分轉(zhuǎn)化,茶味濃釅,茶湯入口苦澀霸氣,茶的刺激性也比較強。正因為生茶有著接近綠茶的口味,有人喜歡在夏季飲用,以起到消暑去燥、清熱止渴的作用。
2.可防齲齒
普洱生茶可以抑制口腔中齲齒菌分泌的一種酶,使得齲齒菌不能粘著在牙齒表面,同時茶葉中的茶多酚還有殺死齲齒菌;茶葉中的氟素可以起到使牙齒的琺瑯質(zhì)更加堅固的作用,因而起到防齲的效果。
3.抗衰老
普洱生茶富含茶多酚、維生素C、維生素B、維生素E、氨基酸和多種微量元素,對清除人體的自由基、促進血液循環(huán)、抵抗衰老都有一定的功效。
4.滋潤嗓子
因生普洱茶并未經(jīng)過發(fā)酵,所以生普洱茶喝起來的口感和綠茶相似,在炎熱的夏季里喝生普洱茶能消暑解熱、生津止渴,常常飲用可以滋潤嗓子,緩解干燥。
5.促進消化
常喝生普洱茶對消化不良、腹脹有一定作用,飯后1小時喝生普洱茶有助腸胃消化,亦可促進身體新陳代謝,加快腸胃蠕動。
6.提神醒腦
夏季多燥易疲乏,且工作壓力大等,人就極其容易困乏,而生普洱茶也有提神醒腦,消除疲勞的作用,當(dāng)沒有精神上班時就喝杯生普洱茶提提神,亦可解解疲勞,舒緩壓力。
生普洱茶的禁忌:
生普洱茶中咖啡堿含量較高,空腹喝會導(dǎo)致胸悶頭暈或者心慌等現(xiàn)象。其次潰瘍病人忌喝茶,茶葉中的咖啡因可促進胃酸分泌,升高胃酸濃度,影響身體消化及代謝。
月經(jīng)期間喝茶,特別喝濃茶。新生普洱茶茶性寒涼,腸胃不好的茶友盡量喝淡點,熱泡溫泡為佳,禁忌冷飲以及飲用隔夜茶。
經(jīng)常喝普洱茶對健康有好處,但是也不能盲目喝茶,選擇適合自己的茶,才是健康的茶。
普洱茶的功效
1.《本草綱目拾遺》中有記載:普洱茶味苦性刻,解油膩牛羊毒,刮腸通泄。由此可知普洱茶有解油膩減肥的功效。
2.普洱茶對降脂、減肥、降壓、抗動脈硬化有很大的效果。
3.喝普洱茶能夠防癌、抗癌。
4.在適宜的濃度下,喝普洱茶能起到養(yǎng)胃、護胃的作用。
5.因為普洱茶中含有許多生理活性成分,所以可以健牙護齒。
6.普洱茶能夠消炎、殺菌、治痢。
普洱茶的功效與禁忌
1.忌喝新茶:由于新茶存放時間短,含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì),對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用,易誘發(fā)胃病。所以新茶宜少喝,存放不足半個月的新茶更應(yīng)忌喝。
2.空腹喝茶:空腹喝茶可稀釋胃液,降低消化功能,加水吸收率高,致使茶葉中不良成分大量入血,引發(fā)頭暈、心慌、手腳無力等癥狀。
3.發(fā)燒喝茶:茶葉中含有茶堿,有升高體溫的作用,發(fā)燒病人喝茶無異于“火上澆油”。
4.經(jīng)期喝茶:在月經(jīng)期間喝茶,特別喝濃茶,可誘發(fā)或加重經(jīng)期綜合征。醫(yī)學(xué)專家研究發(fā)現(xiàn),與不喝茶者相比,有喝茶習(xí)慣發(fā)生經(jīng)期緊張癥幾率高出2.4倍,每天喝茶超過4杯者,增加3倍。
5.肝臟病人忌飲茶:茶葉中的咖啡堿等物質(zhì)絕大部分經(jīng)肝臟代謝,若肝臟有病,飲茶過多超過肝臟代謝能力,就會有損于肝臟組織。
6.孕婦忌飲茶,尤其是不宜喝濃茶:茶葉中含有大量茶多酚、咖啡堿等,對胎兒在母腹中的成長有許多不利因素,為使胎兒的智力得到正常發(fā)展,避免咖啡堿對胎兒的過分刺激,孕婦應(yīng)少飲或不飲茶。
普洱茶生熟的主要區(qū)別就是熟餅經(jīng)過臥堆,并適度發(fā)酵,可以直接飲用,茶餅呈現(xiàn)深黑色,湯色呈紅褐色、湯色較紅亮。青餅,也可以俗稱生餅,是比較傳統(tǒng)的加工工藝,當(dāng)年的茶葉直接壓制成餅,不經(jīng)過人工發(fā)酵,靠時間和歲月的流逝,自然發(fā)酵,一般5到10年的茶才好喝。湯色呈金黃色,比較透亮,生餅霸氣十足,起到刮油的功效,不建議餐前飲用。 減肥效果好些。
喝茶是一種怡情,悠閑的事情,普洱茶更是近年來養(yǎng)生茶中頭牌,受歡迎程度不言而喻,其獨特的發(fā)酵手法造成了他獨特的味道,形態(tài)和物質(zhì)構(gòu)成,我們都知道普洱茶有降脂,減肥,降壓,防癌,抗癌的功效。還可以防止動脈硬化,防止冠心病,降血壓,抗衰老等保健功能。但是茶葉總歸是茶葉,不能當(dāng)藥用,而且普洱茶也不是老少皆宜,但凡事有講究就有禁忌,為了讓大家喝茶有利于身體健康,請謹(jǐn)記以下喝普洱茶的禁忌。
首先不宜空腹飲茶,宜人擇時而飲,常言道,“空腹茶心慌,晚茶難入睡”。空腹喝茶可沖淡胃酸,抑制胃液分泌,降低消化功能,致使茶葉中的不良成分大量入血,引發(fā)心悸,頭暈,心慌,胃部不適,眼花,手腳無力,心煩等現(xiàn)象,并影響蛋白質(zhì)的吸收;普洱茶應(yīng)該隨泡隨飲,忌飲隔夜普洱茶,茶經(jīng)過久泡后,會有重金屬等有害物質(zhì)析出,使茶色變渾,降低保健效果。另外,保溫杯泡的普洱茶均不宜常飲,隔夜普洱茶則更不應(yīng)飲用;禁忌飯前后馬上飲茶,飯前飯后20分鐘左右,確實不宜大量飲茶,特別是飲濃茶。因為這樣做會沖淡胃液,影響消化。飲淡茶,溫茶才更有利于身體健康。
另外,需要特別注意,忌發(fā)燒喝茶,因為茶葉中含有茶堿,有升高體溫的作用,發(fā)燒病人喝茶無異于火上澆油;忌經(jīng)期喝茶, 在月經(jīng)期間喝茶可誘發(fā)或加重經(jīng)期綜合征;忌潰瘍病人喝茶,因為茶葉中的咖啡因可促進胃酸分泌,升高胃酸濃度,患有潰瘍的病人可能會誘發(fā)潰瘍甚至穿孔;忌酒后喝普洱茶,如果喝過酒之后再喝普洱茶,人會更難受,會刺激脾胃,加大心臟負(fù)擔(dān),容易造成酒后事故;忌吃高蛋白食物,茶葉中的酸性物質(zhì)和蛋白質(zhì)融合在一起,會減少腸道的蠕動,使腸道里的水分減少,影響消化系統(tǒng),造成便秘;吃藥期間忌飲茶,無論中藥還是西藥,和普洱茶似乎天生就是相克的,茶中的物質(zhì),易與藥中所含的元素發(fā)生化學(xué)反應(yīng)而產(chǎn)生沉淀,影響藥效。
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