、生津解渴的功效，可促進身體新陳代謝
，有提神醒腦、抗氧化的作用，其食用方法為：準備一只玻璃杯
、一壺開水
、3顆覆盆子，將覆盆子投入玻璃杯中
，然后注入七分滿開水
，等待三分鐘即可飲用。
覆盆子茶功效與作用：
覆盆子還具有健腦益智
、美容養(yǎng)顏
、防治癌癥的功效，因為覆盆子中所含的抗氧化劑
，能有效地防止自由基對大腦的損傷
，并改善大腦的血液及氧氣供應(yīng)，從而達到健腦益智的作用
。
而覆盆子中所含的黃酮類物質(zhì)
，除了具有抗菌消炎、降低血壓及抗過敏等作用外
，它們在護膚養(yǎng)顏方面也身手不凡
。這類物質(zhì)可以改善皮膚血液循環(huán)，增強皮膚毛細血管彈性
，促進皮膚細胞再生
，從而發(fā)揮美容養(yǎng)顏的功用。
覆盆子可提高身體的抗衰老能力
，它含有的類黃酮是一種天然抗氧化成分
，能阻止人體的氧化反應(yīng)發(fā)生，它還能提高人體內(nèi)超氧化物起化酶的活性
，能防止人體內(nèi)氧化反應(yīng)產(chǎn)生
，覆盆子茶能清理身體內(nèi)的自由基，提高人體細胞活性
，經(jīng)常用它泡水能延緩多種衰老癥狀發(fā)生
，人體會保持相對年輕的健康狀態(tài)。
覆盆子的食用方法及注意事項
覆盆子
，也就是樹莓
，是風(fēng)靡歐洲的“第三代水果”，其極高的營養(yǎng)備受人們追捧
，覆盆子除了直接吃還能怎么吃呢?下面由我為大家介紹覆盆子的食用方法
，希望能幫到你。
覆盆子的食用方法
一
、鮮食
將覆盆子洗凈
，在鹽水中泡一會，瀝干水分即可直接食用
。
二
、覆盆子果醬
材料：覆盆子500克
，白蘭地35克，檸檬汁15克
，麥芽糖200克
，綿糖450克。
做法：
1.將冷凍的覆盆子放入容器中隔水加熱
。
2.再加入綿糖
、麥芽糖一起攪拌均勻，繼續(xù)加熱
。
3.將檸檬切開榨汁
，將榨好的檸檬汁加入到容器中攪拌均勻，繼續(xù)加入到覆盆子中全部溶解
。
4.將煮好的醬料裝入保鮮盒中
，放進冰箱冷藏靜置一夜。
5.把靜置一夜的醬汁取出
，倒入平底鍋里用大火煮開
。
6.煮開后，加入白蘭地
，再用小火持續(xù)熬煮
，熬煮的過程中要不定時地攪拌，煮到鍋內(nèi)的果醬達到103度
。
7.果醬呈現(xiàn)濃稠狀后關(guān)火
，趁熱將果醬裝入罐內(nèi)放入冰箱冷藏。
三
、覆盆子棒冰
材料：覆盆子400g
，牛奶200g，鮮奶油200g
，細砂糖適量
。
做法：
1.覆盆子里加少量的水，在攪拌機里攪拌均勻成蓉
，加入適量的細砂糖調(diào)味，加多少看自己喜歡多甜了
。我在減肥
，用的是代糖，兩小袋我就覺得挺好的了
。取150g的覆盆子蓉倒入模具中
，我用的是冰格和冰棒模具，因為都是塑料的
，壁上沾不上蓉
，所以我也就不放冰箱讓蓉冷凍在壁上了
。如果你用玻璃容器的話，壁上沾上蓉
，入冰箱冷凍
，最后出來的冰棒會很美哦。
2.剩下的覆盆子果蓉加入鮮奶油和牛奶
，再加適量的糖調(diào)味
，攪拌混合好，倒入模具中
，大約9分滿的樣子
。不要太滿，因為冰凍的時候
，體積會增大一些
。
四、覆盆子奶油慕斯
材料：安佳奶油奶酪35克
，覆盆子果泥100克
，檸檬汁5克，覆盆子利口酒5克
，吉列丁片5克;淡奶油100克
，細砂糖45克。
做法：
1.奶酪隔熱水打到順滑
。
2.覆盆子果泥隔水加熱
，溫?zé)岬臅r候加入冰水泡軟后的吉利丁片。
3.將2加入1中混合均勻
，加入檸檬汁
、覆盆子利口酒拌勻。
4.淡奶油加糖打到有紋路出現(xiàn)的五分發(fā)狀態(tài)
，與3混合
，過篩一次。(冷的淡奶油與奶酪糊混合后容易有小凝固點出現(xiàn)
，或是本身奶酪就不容易打到順滑無顆粒狀
。過篩后的慕斯糊會更加細膩。)
五
、覆盆子芝士蛋糕
材料：全麥餅干80g
，無鹽黃油35g，全麥餅干80g
，無鹽黃油35g
，奶油奶酪250g，細砂糖90g
，無鹽黃油50g
，原味酸奶50g
，蛋黃1個，玉米淀粉一大匙
，檸檬汁一大匙
，覆盆子80g。
頂層裝飾：淡奶油200g
、糖粉20g表面裝飾：覆盆子適量
、開心果適量。
做法：
1.準備工作：奶油奶酪與黃油提前室溫軟化
。
2.活底模具用錫紙包好底部
，避免烤的時候滲水。
3.做芝士糊前將烤箱預(yù)熱170度
。
4.燒一壺?zé)崴?div id="jfovm50" class="index-wrap">，待會做水浴蒸烤的時候用。
5.做餅底：全麥餅干裝入保鮮袋內(nèi)
，用搟面杖壓碎
。
6.黃油隔水融化，倒入餅干碎中混合均勻
。
7.再放入模具內(nèi)壓平
，將覆盆子擺在餅干上面，蒙上保鮮膜
，冷藏備用
。
8.做面糊：將奶油奶酪放入盆中，用電動打蛋器攪拌成膏狀
。
9.一次性加入細砂糖
，輕輕攪拌至光滑。
10.加入黃油繼續(xù)攪勻
。
11.加入酸奶繼續(xù)攪拌
，再分別加入蛋黃、玉米淀粉
、檸檬汁
，每次均需充分攪拌。
12.取出冷藏的模具
，倒入混合好的芝士糊
，放進注入了1cm左右高度的熱水烤盤內(nèi)，170度烤45-50分鐘
。
13.烤完后，讓它在烤箱內(nèi)自然冷卻后再取出
，蒙上保鮮膜
，冷藏一夜
。
14.做表面裝飾：淡奶油加砂糖用電動打蛋器打到七分發(fā)左右。
15.抹在芝士蛋糕上
，抹勻
。
16.用抹刀接觸淡奶油表面，再輕輕向上提起
，奶油會出現(xiàn)一個小小的尖角
，像這樣將整個蛋糕表面都做出尖角。
17.做好淡奶油的尖角后
，在蛋糕中間擺上覆盆子和開心果裝飾
。
六、覆盆子糖裹杏仁
材料：杏仁粒40克
，覆盆子果泥10克
，水12克，細砂糖35克
。
做法：
1.鍋中放入覆盆子果泥
、水和糖，開大火
，邊加熱邊用耐熱的橡皮刮刀攪拌
，加熱熬煮到118度。
2.倒入杏仁粒
，用橡皮刮刀攪拌
，使果仁整體全面地裹上果泥。
3.換木匙不停地攪拌
，直到果仁表面裹的果泥糖霜硬化
，成為粒粒分明的覆盆糖裹杏仁。
覆盆子的注意事項
一
、哪些人不能吃覆盆子
腎虛火旺
、小便短赤者、懷孕初期婦女慎服
。
二
、覆盆子的適用人群
一般人群均可食用。適宜肝虧虛者
、陽痿者
、遺精者、不孕不育者
、小便頻繁者
、視物不清者。
三、覆盆子的食用禁忌
1.腎虛有火
，小便短澀者慎服覆盆子
。
2.強陽不倒者忌覆盆子?div id="m50uktp" class="box-center"> ！侗静萁?jīng)疏》
3.腎熱陰虛
，血燥血少之證戒覆盆子?div id="m50uktp" class="box-center"> ！侗静輩R言》
4.小便不利者勿服覆盆子
。《本草從新》
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覆盆子茶的功效與禁忌 覆盆子茶的作用與功效是什么
覆盆子是我們大家都很喜歡的水果之一
，這種水果不僅很好吃
，同時還有很多的優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)，通過泡成覆盆子茶不僅味道可口
，作用也值得一試
。
覆盆子茶的作用與功效是什么
美容養(yǎng)顏：
覆盆子茶中含有豐富黃酮類化合物和多種維生素與礦物質(zhì)，這些物質(zhì)被人體吸收后
，能增強人類皮膚的抗氧化能力
，并能阻止自由基對人類皮膚細胞產(chǎn)生傷害。且它含有的多糖和其他碳水化合物還能加快皮膚細胞再生
，經(jīng)常飲用能美容養(yǎng)顏
，延緩皮膚衰老。
抗炎：
覆盆子茶中含有大量黃酮類化合物和花色素苷
，這兩種物質(zhì)進入人體后能抑制人體內(nèi)多種細菌與病毒的活性
，而且能讓人體自身抗炎能力明顯提高，所以經(jīng)常飲用能提高身體健康水平
，防止炎癥滋生
。
提高記憶力：
覆盆子茶中含有豐富的維生素和多種礦物質(zhì)，它們被人體吸收以后
，能提高腦細胞活力
，也能促進腦細胞再生，能維持人類腦部功能穩(wěn)定
，也能提高記憶力促進智力發(fā)育
，很適合腦功能不全和記憶力減退的人群飲用。
防癌抗癌：
覆盆子茶中含有的維生素c和花色素苷都具有一定的抗癌能力
，這些物質(zhì)被人體吸收后
，能阻止人體自由基滋生并能增強免疫細胞活性，能從根本上防止細胞癌變
。
幫助分娩：
覆盆子茶能有效調(diào)節(jié)子宮肌肉的松緊度
，使骨盆更有力量
，孕晚期已經(jīng)足月了的準媽媽飲用能讓生產(chǎn)更順利。并且產(chǎn)后繼續(xù)飲用還能幫助子宮更快恢復(fù)
，并促進乳汁分泌和補充氣血
。
覆盆子茶的禁忌
說起覆盆子
，其實它是把雙刃劍
，它確實含有一些營養(yǎng)元素，對于平常人開說
，可以給人體補給維生素和鐵
，使身體強壯，是個很不錯的選擇
。但是對于孕婦來說就未必如此了
，尤其對于懷孕初期的孕婦來說，一定不能沾染分毫
，否則會有流產(chǎn)的危險
。還有的人說對于快要生產(chǎn)的孕婦，可以喝覆盆子茶進行助產(chǎn)
，雖然卻有此說法
，但是最好不要相信，不要冒一點風(fēng)險
，實在不知道的
，可以咨詢醫(yī)生。
1
、沒到分娩期的準媽媽不宜飲用
，否則會導(dǎo)致胎動不安，甚至因子宮收縮而流產(chǎn)
、早產(chǎn)
。
2、覆盆子茶有加強子宮收縮能力
，經(jīng)常飲用或喝濃茶可能會影響婦女的生殖系統(tǒng)健康
，因此在沖泡時要盡量淡一些，而且不宜經(jīng)常喝
。
3
、生理期的女性不宜喝覆盆子茶。
4
、小便不利和強陽不倒以及腎虛有火的人群
，也禁止飲用覆盆子茶。
覆盆子茶怎么泡
覆盆子茶的沖泡方法比較簡單
，在需要的時候可以準備10克左右的復(fù)盤子茶
，直接放在干凈玻璃杯中沖入95度以上的開水浸泡3~5分鐘以后取出湯汁直接喝，也可以把泡好后的湯之中加入適量的蜂蜜調(diào)味，這樣會讓泡好以后的覆盆子茶口感更好
。
覆盆子的營養(yǎng)價值
1
、覆盆子漿果每100克含有0.5~2.5毫克的水楊酸。
2
、果實中還含有三萜成分
、覆盆子酸、鞣花酸和β-谷甾醇
。
3
、覆盆子含有多種易被人體吸引和人體不可缺少的營養(yǎng)元素，如維生素 B2
，鈣
，鋅，鐵
，鎂等
。
4、每100克覆盆子
，水分占87%
，含蛋白質(zhì)0.9克、纖維4.7克
，能提供209.3千焦的熱量
。
5、覆盆子VC 的含量是蘋果的 5 倍
，氨基酸及鐵
、鋅、磷的含量高于蘋果和葡萄
，糖含量與蘋果
、梨、柑桔三大水果相似
。
6
、覆盆子含有比現(xiàn)在栽培水果及其他任何野果樹都高的維生素 E 、 SOD
、氨基丁等抗衰老物質(zhì)
，特別是抗癌物質(zhì)鞣花酸含量豐富。
覆盆子茶的功效與作用
覆盆子茶其實屬于一種比較常見的茶飲
，它的主要原材料是覆盆子的葉子和果實
。對于人們來說，適當(dāng)?shù)暮雀槐咀硬杩梢跃徑飧篂a
，解決生理疼痛
，牙周疼痛
，喉嚨疼痛等等情況。如果小孩子有出現(xiàn)腹瀉的情況
，也能夠適當(dāng)?shù)木徑狻?/p>
01當(dāng)然我們在日常生活當(dāng)中
，要是出現(xiàn)牙疼或者是咽喉疼痛，這時候直接利用覆盆子茶能夠通過漱口的方式來有效的緩解
。
02要說覆盆子茶的功效還有很多
，首先覆盆子茶香甜有淡淡的味道。人們在喝覆盆子茶的時候
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