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黑茶金花茶功效與作用

品茶 2023-04-27 01:18:02

黑茶金花茶功效與作用：金花是一種有益微生物

，黑茶金花茶含有豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)
、茶多酚
、咖啡堿等物質(zhì)
，飲用后提神醒腦
，緩解困乏
，改善消化
，暖胃抗寒的好處
，除此之外金花還可催化黑茶中物質(zhì)的氧化
、聚合、降解
、轉(zhuǎn)化
。

黑茶金花茶功效與作用：

1.提高茶葉的品質(zhì)

冠突散囊菌利用從茶葉中獲取的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行自身代謝轉(zhuǎn)化

，滿足自身的營(yíng)養(yǎng)需要，同時(shí)產(chǎn)生多酚氧化酶
、果膠酶
、纖維素酶、蛋白酶等胞外酶
，催化茶葉中物質(zhì)的氧化
、聚合、降解
、轉(zhuǎn)化
，達(dá)到茯磚茶特有的色、香
、味
。

2.抗氧化

冠突散囊菌吸收茯磚茶中的茶多酚后分泌生產(chǎn)了多種生物活性成分，具有消除自由基的能力

。

3.抵制有害菌

冠突散囊菌在生長(zhǎng)過(guò)程中產(chǎn)生不利于其他微生物存在的代謝產(chǎn)物，抵制有害菌的生長(zhǎng)

。

4.提高酶的活性

冠突散囊菌能提高淀粉酶

、蛋白酶的活性，同時(shí)可以抵制脂肪酶的活性
。

5.調(diào)節(jié)維持腸道微生物菌群平衡

雖然冠突散囊菌的成分尚未測(cè)知

，但真菌壁所含的幾丁質(zhì)、幾丁質(zhì)聚糖是一類特殊的膳食纖維
，能促進(jìn)腸道中的梭菌屬XIVa簇形成
，減輕高脂肥胖。

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