黃茶的功效與作用禁忌(黃茶功效與特點(diǎn))

黃茶的功效與作用禁忌

黃茶的功效與作用禁忌：黃茶屬于微發(fā)酵茶，性偏寒，黃茶含有大量茶多酚、氨基酸及咖啡堿，飲用后可提神醒腦，解困去乏，且黃茶中含有許多生理活性成分，有促進(jìn)身體新陳代謝，緩解口腔異味，促進(jìn)消化的功效，但是黃茶偏寒，體質(zhì)偏涼者禁忌飲用，另外隔夜茶易滋生細(xì)菌，也禁忌飲用。

黃茶的功效與作用禁忌：

1.滅菌消炎

黃茶具有滅菌消炎的功效，從而能夠有效避免病菌的侵害。因?yàn)椴枞~中豐富的維他命B2可以抑制代謝紊亂、口舌發(fā)炎。另外，茶中的多酚類能抑制霍亂、傷寒、腸胃炎等病菌的繁殖生長(zhǎng)，飲用綠茶可使傷口收斂、愈合。

2.生津止渴

黃茶具有生津止渴的功效，從而能夠有效緩解口渴。那么飲茶能滋潤(rùn)口腔，因?yàn)椴枞~中含有碳水化合物等物質(zhì)，這些物質(zhì)能生津解暑，身心俱爽。

3.促進(jìn)消化

黃芽是漚茶，在漚的過(guò)程中，會(huì)產(chǎn)生大量的消化酶，對(duì)脾胃最有好處，消化不良，食欲不振、懶動(dòng)肥胖、都可飲而化之。

4.提神益思

黃茶具有提神益思的功效，從而能夠有效緩解疲勞、活躍思維。那么飲茶能促進(jìn)興奮，因?yàn)椴枞~含有的化學(xué)物質(zhì)很多，其中有一種物質(zhì)是咖啡堿這種物質(zhì)在人體中能夠使人精神清醒，意識(shí)加強(qiáng)，提高工作效率。

黃茶的禁忌：

1、黃茶屬于輕發(fā)酵茶，制作工藝近似綠茶，含有大量的茶堿、茶多酚等成分，能刺激胃部的蠕動(dòng)，因此胃部不適者不適宜飲用。

2、黃茶中富含鞣酸成分，會(huì)影響身體對(duì)鐵的吸收，因此孕婦不適宜飲用黃茶，否則容易造成胎兒缺鐵。

黃茶功效與特點(diǎn)

黃茶功效與特點(diǎn)

喝了這么久的茶，你們知道黃茶有些什么特點(diǎn)嗎?不知道也不要緊，現(xiàn)在我們來(lái)了解一下。下面是我為大家?guī)?lái)的黃茶功效與特點(diǎn)，歡迎閱讀。

黃茶有些什么特點(diǎn)

黃茶，我國(guó)的十大傳統(tǒng)名茶之一。黃茶的主要品質(zhì)特點(diǎn)是黃葉黃湯;其按鮮葉老嫩芽葉大小又分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶。不同的品類，特點(diǎn)有所差異。

1黃芽茶

茶品主要有君山銀針、蒙頂黃芽和霍山黃芽等，這一品類的黃茶，具有外形挺直重實(shí)，芽身色澤金黃光亮、湯色杏黃明凈的特點(diǎn)。

2黃小茶

的茶品包括有溈山毛尖、泉城紅、泉城綠等;黃小茶有色澤黃亮油潤(rùn)、白毫顯露、湯色橙黃明亮、葉底黃亮嫩勻等特點(diǎn)。

3廣東大葉青、安徽皖西金寨

則屬于黃大茶;黃大茶的品質(zhì)特點(diǎn)是外形梗壯葉肥、梗葉色澤金黃油潤(rùn)顯褐，湯色清澈黃褐。

黃茶制作特點(diǎn)

黃茶黃湯黃葉的特點(diǎn)，主要源于其特殊的制法：悶黃過(guò)程，是形成黃茶黃湯黃葉的'關(guān)鍵徐工。針對(duì)不同的茶葉品質(zhì)，有的黃茶在殺青后悶黃，有的則在毛火后悶黃，有的悶炒交替進(jìn)行。雖然方法不一，但殊途同歸。

黃茶功效特點(diǎn)

黃茶是漚茶，富含大量的消化酶，對(duì)脾胃最有好處，適用于消化不良，食欲不振、懶動(dòng)肥胖等。此外，黃茶中保留有大量的天然物質(zhì)成分，這些成分對(duì)于防癌、抗癌、殺菌、消炎均有特殊效果，是其他茶葉所不及的哦。

如何品賞黃茶

評(píng)品黃茶時(shí)，茶芽色澤以金黃色鮮潤(rùn)為優(yōu);湯色以黃湯明亮為上，黃暗或黃濁為次;葉底則以芽葉肥壯、勻整、黃色鮮亮的為好。

總的來(lái)說(shuō)，不同的黃茶品類有著不同的特點(diǎn)，但所有的黃茶中，都具有黃葉黃湯這一特點(diǎn)哦。

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六大茶類的功效和禁忌

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什么茶適合你

六大茶類哪種更適合你?

綠茶(性寒)

白茶(性涼)

黃茶(性涼)

綠茶

發(fā)酵度:0%

茶 性:性寒

主要功效:清熱解毒;提神醒腦;殺菌消炎;促消化;降低患癌風(fēng)險(xiǎn);減少輻射傷害;延緩衰老;保護(hù)牙齒;降血脂、抑制動(dòng)脈粥樣硬化。

適宜人群:面對(duì)電腦工作者;經(jīng)常吸煙、喝酒者;體質(zhì)偏熱、胃火旺人群(如口腔異味、大便秘結(jié)、口舌生瘡、面部愛(ài)長(zhǎng)痘等);患有高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化、糖尿病人群。

禁忌:消化道潰瘍?nèi)巳杭娠?經(jīng)期女性、孕期、哺乳期女性忌飲;胃寒者忌飲;肝臟病人忌飲。

代表茶葉:西湖龍井、安吉畢閉白茶、洞庭碧螺春、六安瓜片、黃山毛峰、信陽(yáng)毛尖、恩施玉露、湄潭翠芽。

白茶

發(fā)酵度:0%~10%

茶 性:性涼

主要功效:保肝護(hù)肝、解酒醒酒;保護(hù)牙齒、緩解口腔異味;增強(qiáng)免疫力;清熱明目、預(yù)防干眼病和夜盲癥;減緩疲勞、生津解渴。

適宜人群:精神緊張、壓力大者;經(jīng)常吸煙、喝酒者;“三高”且年紀(jì)較長(zhǎng)的人群;體質(zhì)偏熱、胃火旺人群(如口腔異味、大便秘結(jié)、口舌生瘡、面部愛(ài)長(zhǎng)痘等)。

禁忌:胃寒胃涼、肝臟病人以及神經(jīng)衰弱及孕婦都應(yīng)該避免飲用白茶;老年人不宜飲太多。

代表茶葉:白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。

黃茶

發(fā)酵度:10%~20%

茶性:性涼

主要功效:促進(jìn)消化、生津止渴、滅菌消炎、清熱解毒、提神益思、消除疲勞，防治食道癌。

適宜人群:消化不良、食欲不振、口氣較大和虛熱體質(zhì)的人;脾胃不好的人;長(zhǎng)期對(duì)電腦的人。

禁忌:缺鐵性貧血人群;動(dòng)性胃潰瘍患者人群;泌尿系結(jié)石人群;肝功能不良人群;心臟病人群;孕期和哺乳期媽媽。

代表茶葉:君山銀針、平陽(yáng)黃湯、霍山黃芽、蒙頂黃芽、溈山毛尖、廣東大葉茶、金寨黃金茶。

青茶

發(fā)酵度:30%~60%

茶 性:性平

主要功效:健胃消食;消脂減肥、促進(jìn)新陳代謝;降低血脂、降低膽固醇、改善微循環(huán);防止肝臟脂肪堆積;提神益思、生津除熱。

適宜人群:油膩、肥胖、精神不佳人群;壓力較大、皮膚干燥、消化不良者;氣色不佳、電腦工作者、口干舌燥、嘴唇干裂人群。

禁忌:神經(jīng)衰弱或失眠癥患者;消化道潰瘍?nèi)巳?經(jīng)期女性、孕期、哺乳期女性;不要飯后立刻喝，隔1小時(shí)左右比較妥當(dāng)。

代表茶葉:大紅袍、水金龜、北苑水仙、建陽(yáng)水仙、安溪鐵觀音、漳平水仙、永春佛手、鴨屎香、蜜蘭香、文山包種、凍頂烏龍、東方美人。

紅茶

發(fā)酵度:80%~90%

茶 性:性溫

主要功效:利尿、暖胃補(bǔ)氣;提神消疲、促進(jìn)血液循環(huán);調(diào)節(jié)血脂;降低心臟病風(fēng)險(xiǎn);舒張血管。

適宜人群:胃寒、手腳發(fā)涼、體弱、年齡偏大者;精神易緊張者、抵抗力低下者;尿路不暢者、心臟病患者。

禁忌:結(jié)石患者忌飲;貧血、精神衰弱、失眠的人;經(jīng)期、孕期、哺乳期女性;平時(shí)情緒容易激動(dòng)或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人。

代表茶葉:金駿眉、正山小種、滇紅、祁門工夫、英德紅茶、日月潭紅茶。

黑茶

發(fā)酵度:90%~100%

茶 性:性溫

主要功效:養(yǎng)胃健胃;助消化、解油膩、順腸胃;去油膩，減脂降壓;防止肥胖。

適宜人群:肥胖和“三高”人群;體虛者、喜進(jìn)肉食者;胃腸功能不佳者;背腳冰冷，腰痛，精力衰退者;臉黑無(wú)光澤，喉嚨腫痛，食欲減退者。

禁忌:患有嚴(yán)重的動(dòng)脈硬化、血壓偏高的人;貧血患者、低血糖患者。

代表茶葉:六堡茶、安化茯磚茶、安化黑磚茶、安化花磚茶、天尖、貢尖、生尖姿悉、千兩茶、百兩茶、湖北老青磚、云南普洱茶茶。

便秘患者：茶葉中的多酚類物質(zhì)對(duì)腸胃黏膜具有一定，的收效作用，因此便秘患者若過(guò)量飲茶會(huì)加重便秘。

神經(jīng)衰弱者：神經(jīng)衰弱患者可在白天的上、下午各飲一次淡綠茶，不宜在的3-4小時(shí)內(nèi)飲茶，以免長(zhǎng)時(shí)間不能入睡。

胃病患者：濃茶會(huì)刺激胃壁，加重胃病。胃病患者服藥2小時(shí)后，飲用些淡茶、糖紅茶、牛奶紅茶，有助于消炎和胃黏真的保護(hù)，對(duì)潰瘍也有一定療效。

缺鐵性貧血患者：茶湯越濃，對(duì)鐵吸收的阻礙作用就這大，特別是飯后飲茶更加明。

骨質(zhì)蔬松者：一方面，濃茶中的咖啡因會(huì)促進(jìn)尿鈣的排出;另一方面，咖啡因可抑制食物中鈣在腸道的股收，導(dǎo)致鈣缺乏。

肝、腎功能不佳者：茶葉中的咖啡喊要經(jīng)過(guò)肝、腎兩臟代謝，放對(duì)肝、腎功能不全的人來(lái)說(shuō)，飲茶過(guò)量、過(guò)濃將會(huì)增加肝、腎的負(fù)擔(dān)，危害其健康。

高熱者：發(fā)熱患者以喝白開(kāi)水為好，不宜飲茶。因?yàn)椴鑹A有升高體溫的作用，使發(fā)熱加重。茶堿的利尿作用還會(huì)降低解熱藥的功效。

高血壓者：茶葉中的咖啡誠(chéng)等活性物質(zhì)，可使心率增快，引起自壓升高，因此血壓患者飲茶不宜過(guò)濃、過(guò)多。

泌尿系統(tǒng)結(jié)石患者：茶葉中含有較多的草酸，過(guò)量伙茶將會(huì)加重草酸類泌尿系統(tǒng)結(jié)石的發(fā)展。

痛風(fēng)患者：茶葉中輕酸較多，會(huì)加重痛風(fēng)患者病情。痛風(fēng)患者不宜多飲茶，泡煮時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的茶更不宜多飲。

六大茶類的功效與禁忌 六大茶類的注意事項(xiàng)

1、紅茶屬于全發(fā)酵茶，在發(fā)酵工序中，茶多酚被氧化、聚合、縮合，形成紅茶色澤和滋味的主要成分茶黃素、茶紅索和茶褐素。茶黃素是紅茶中最主要的功能性成分。參考大量醫(yī)藥文獻(xiàn)報(bào)告，飲用紅茶有助調(diào)節(jié)人體動(dòng)脈中低密度脂蛋白和高密度脂蛋白的含量，從而降低心血管疾病的發(fā)生概率。與其他茶類相比，一般紅茶預(yù)防心血管疾病的功效較好。紅茶性溫，有暖胃的作用，虛寒體質(zhì)者和老年人宜飲性溫的紅茶。

2、綠茶屬于不發(fā)酵茶，保留了鮮葉的天然物質(zhì)，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分也較多。綠茶中的這些天然營(yíng)養(yǎng)成份對(duì)防衰老、殺菌、消炎等具有特殊效果，而茶素等多酚類化合物被公認(rèn)為是綠茶中對(duì)健康有益。綠茶能降低乳腺、前列腺等多部位腫瘤發(fā)生的危險(xiǎn)性。從中醫(yī)的角度來(lái)說(shuō)，綠茶微寒，有助降火，胃寒的人應(yīng)該少喝，而容易上火、體壯身熱的燥熱體質(zhì)者宜飲。

3、黃茶屬于輕發(fā)酵茶，按照鮮葉老嫩度通常分為黃芽茶、黃小芽和黃大茶。黃茶的主要品質(zhì)特點(diǎn)是黃葉黃湯，不僅葉底黃，茶湯黃，干茶也顯黃亮，且香氣清悅，味厚爽口。黃茶是漚茶，參考多項(xiàng)文獻(xiàn)研究，黃茶在漚的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量的消化酶，對(duì)脾胃有好處，消化不良，食欲不振、懶動(dòng)肥胖、都有益處。

4、黑茶屬于后發(fā)酵茶，茶葉在微生物的作用下發(fā)生一系列復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)，生成一些對(duì)人體有益的成分。最主要的是維生素和礦物質(zhì)，另外還有蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類物質(zhì)等。黑茶具有很強(qiáng)的解油膩、消食等功能。還能改善腸道微生物環(huán)境，順腸胃。參考大量臨床試驗(yàn)：經(jīng)過(guò)渥堆過(guò)程微生物的參與所形成的茶，因其內(nèi)含成分與紅、綠茶有極大差異，所表現(xiàn)的功能也不同。在降血脂、降血壓、降糖、減肥等方面有效。

5、白茶屬輕微發(fā)酵茶，是中國(guó)茶類中的特殊珍品。指一種采摘后，不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過(guò)曬或文火干燥后加工的茶。一些文獻(xiàn)表明，白茶富含二氫楊梅素等黃酮類天然物質(zhì)，起保肝護(hù)肝的作用，大幅度降低乙醇對(duì)肝臟的損傷，使肝臟正常狀態(tài)迅速得到恢復(fù)。還具有清熱潤(rùn)肺、平肝益血、消炎解毒、降壓減脂、消除疲勞等功效。尤其針對(duì)煙酒過(guò)度、油膩過(guò)多、肝火過(guò)旺引起的身體不適、消化功能障礙等癥。

6、烏龍茶屬于半發(fā)酵茶類。烏龍茶是經(jīng)過(guò)殺青、萎雕、搖青、半發(fā)酵、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。烏龍茶具有溶解脂肪的減肥效果，因?yàn)椴柚械闹鞒煞帧獑螌幩幔c脂肪的代謝有密切的關(guān)系。烏龍茶可以降低血液中的膽固醇含量，是不可多得的減肥茶。烏龍茶性平，能清除體內(nèi)積熱，特別適合秋天飲用，可緩解秋燥。

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