。但也正是因?yàn)檫@樣，小青柑的柑果香才能與普洱熟茶的濃郁芳香
，完美結(jié)合到一起
，實(shí)現(xiàn)協(xié)調(diào)統(tǒng)一的效果，達(dá)到令人耳目一新的感受
。
整顆沖泡法
，每次出湯的時(shí)間，可以根據(jù)泡茶人的飲茶習(xí)慣
，一般控制在15秒到20秒之間
，可以反復(fù)沖泡多次
，越往后沖泡的時(shí)間越長(zhǎng)
。這種沖泡方法簡(jiǎn)單方便快捷，但是也容易造成一定的浪費(fèi)
。
因?yàn)橛行┎栌严矚g喝滋味稍淡一些的茶
，整顆小青柑放進(jìn)去
，投茶量較多，特別是一個(gè)人獨(dú)飲時(shí)
，選擇容量較小的泡茶器具
，整顆投放有些浪費(fèi)。針對(duì)這種情形可以選擇下面第2種沖泡方式
。
第二種：碎皮沖泡法
。
將一整顆小青柑，用手捏碎
，讓小青柑的皮與普洱熟茶充分混合
，按個(gè)人喜好分一次或多次投放。如果是三五好友一起喝茶
，應(yīng)選擇容量較大的蓋碗
，一次投放整顆捏碎的小青柑。如果是一人獨(dú)飲
，一顆小青柑可以分成兩次以上沖泡
。
捏碎之后的小青柑，沖泡時(shí)間要比整顆的略短一些
，因?yàn)檎w茶的浸出速度比捏碎之后的要慢許多
。這種泡茶方式可以參考普洱熟茶的沖泡出湯時(shí)間，5~10秒內(nèi)即可出湯
，切記不可長(zhǎng)時(shí)間悶泡
，否則茶湯過濃，滋味過重
，部分茶友可能接受不了
。
第三種：刺孔沖泡法。
這種沖泡方式介于整顆沖泡和捏碎沖泡之間
，出湯時(shí)間
。比整顆沖泡時(shí)間略短，比捏碎沖泡時(shí)間略長(zhǎng)
，大約在10~15秒之內(nèi)
。具體做法是，用一根普洱茶針
，給小青柑表面鉆孔
。鉆孔的個(gè)數(shù)并沒有強(qiáng)制要求，看泡茶者的個(gè)人喜好
。如果要講究一些
，可以鉆9個(gè)孔。所以這種沖泡方式又叫做九孔泡茶法。
每個(gè)孔的大小
，以不露出內(nèi)部的普洱熟茶為宜
，不用太大，也不用太小
。鉆孔時(shí)要輕拿輕放
，注意不要將小青柑弄碎。每個(gè)孔應(yīng)該均勻分布
，這樣泡茶時(shí)的茶湯更容易浸出
，而且滋味更加飽滿豐富。當(dāng)沖泡到5泡以后
，可以適當(dāng)延長(zhǎng)每次的出湯時(shí)間間隔
，以10~15秒為準(zhǔn)。
第四種：煮飲法
。
小青柑不僅可以用來沖泡
，還可以用來煮飲。冬天天氣冷時(shí)
，用一個(gè)陶泥小火爐煮茶
，是最愜意不過的一件事情。采用這種泡茶方式
，一般情況下是整顆小青柑投進(jìn)去
，經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間燜煮，從而獲得與泡茶不一樣的體驗(yàn)
。
當(dāng)然
，先需要等水燒開，再放小青柑
。這個(gè)泡茶順序不能搞錯(cuò)了
，等到大火煮開之后要轉(zhuǎn)小火，或者直接關(guān)火
。有些茶友會(huì)采用碎皮或九孔的方式
，來加快小青柑茶湯浸出的速度。其實(shí)在煮飲過程中
，完全沒有必要這么做
。
因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間的煮茶，會(huì)讓茶湯變得特別濃郁
。必要時(shí)還可以適當(dāng)加一些開水
，來保證每一杯茶湯都能濃淡相宜。續(xù)水時(shí)一定要加熱水
，且每次不能直接倒干
，要留一部分
。
小青柑普洱茶的沖泡方法
小青柑普洱茶的沖泡方法
小青柑普洱茶的沖泡方法，小青柑普洱茶是保健養(yǎng)生的佳品
，多數(shù)人都可以飲用，更重要的是它的功效顯著
。茶的口感不僅與質(zhì)量息息相關(guān)
，還與沖泡方法分不開關(guān)系。下面是小青柑普洱茶的沖泡方法
。
小青柑普洱茶的沖泡方法1 1、碎皮泡飲法（常見）
把柑普茶內(nèi)的普洱茶倒出適量，再將柑皮殼掰成若干小碎塊
，與普洱茶混合
，再加沸水沖泡。
利：茶葉與果皮量可以根據(jù)自己的口味靈活調(diào)整
。
弊：果皮質(zhì)地硬
，難以掰開，只能在沖泡前用茶針戳碎
。
另外
，由于普洱茶溶出速度較快，耐泡度降低
，且果皮溶出物質(zhì)較慢
，皮香較淡，口感平衡不足
。
2、掀蓋泡飲法（簡(jiǎn)單）
將青柑仔填茶口的蓋皮掀開，再將整粒青柑仔連同蓋皮直接投入杯或壺中
，加沸水沖泡
，再等柑皮和普洱中的物質(zhì)慢慢溶出，湯色呈深金黃色時(shí)即可
。
利：耐泡度好
，果皮味道與普洱茶湯融合較好，沖泡方法要求不高且易操作
。
弊：開水只能從蓋口處滲入
，普洱茶的溶出效果不均衡。
3、九孔泡飲法（繁復(fù)但效果佳）
備一普洱茶刀
，用茶刀在青柑仔四周及柑底部鉆九孔，孔徑大小以不漏碎茶為宜
。再將其投入壺中
，沖沸水
，茶徐徐浸出，與柑皮的清香慢慢融合
?div id="jfovm50" class="index-wrap">？诟星逄疬m度、耐泡
，帶孔的柑皮包裹著普洱茶
，既無碎茶漏出，又可防止茶溶出速度過快
。
利：口感好
，濃度香氣適中，耐泡度長(zhǎng)
。
弊：需使用普洱茶刀自己動(dòng)手開孔
，稍顯繁復(fù)，且沖泡速度稍顯緩慢
。
注意：茶刀建議選用錐形刀尖
，用力要控制適度以防傷手，扁形茶刀易發(fā)生柑皮碎裂現(xiàn)象請(qǐng)注意力度和方向
。
煮泡法
即泡即出的蓋碗沖泡或壺沖泡都是大家經(jīng)常使用方法
，可以從濃喝到淡，感受一顆陳皮普洱的味蕾變化過程
。而煮泡法
，卻是讓每一泡茶湯的滋味都醇厚平穩(wěn)。
整顆或捏碎的小青柑都可以用來煮泡
，剛開始時(shí)因?yàn)楦滩璧膬?nèi)含物質(zhì)比較豐富
，煮的時(shí)間可以短一點(diǎn)，越往后煮的時(shí)間越長(zhǎng)
。喜歡煮泡小青柑的都是老茶鬼，追求味厚香濃
。
整顆注水三段法
整顆沖泡時(shí)的注水方式在細(xì)節(jié)方面比較講究
，所以就有了三段法的盛行
，不管有沒有打孔都適用喲。前期沖泡時(shí)小青柑皮比較硬且難出味
，而為了防止熟茶出味太快過濃
，注水且注在柑果子以外
，讓沸水慢慢浸泡柑皮之后再進(jìn)入柑果內(nèi)部
，先激發(fā)柑果的香味。
前段注水
中段往柑皮與熟茶接合部注水
，此時(shí)柑味已經(jīng)析出
，不用特別偏頗
，在接合部注水讓沸水均衡地滲入柑皮與熟茶內(nèi)。后段泡法就簡(jiǎn)單了
，可以從柑茶內(nèi)部注水
，讓沸水由內(nèi)往外滲透，把剩余的柑茶味完全析出
。
小青柑沖泡其他要點(diǎn)
水溫：水溫過低沖泡小青柑雖然口感比較清甜
，但難免會(huì)有一股水悶氣味，影響品飲的舒適度
。故建議還是要沸水沖泡
。
水質(zhì)：不管泡什么茶都要注意用水的質(zhì)量。沒有條件用到山泉水
，用純凈水也是可以的。避免水質(zhì)太硬阻礙了茶葉內(nèi)含物的析出
。
器具：蓋碗的保溫性及密閉性都比較低
，所以沖泡時(shí)可以適當(dāng)悶泡
；而紫砂壺之類高溫且密閉性高
，注意不要泡太長(zhǎng)時(shí)間造成茶湯過濃。
小青柑普洱茶的沖泡方法2 小青柑普洱茶功效
理氣健胃
，祛痰潤喉：具有化痰
、潤肺、理氣的功效
，同時(shí)還有消積化滯
、健胃、保護(hù)心血管等功效
。
消炎作用：具有殺菌
、消炎、抗HIV病毒
、抗誘變
、抗氧化、去除口腔異味
、保護(hù)牙齒等諸多生物藥理活性。
醒腦提神
，美白肌膚：使體味芬芳
、醒腦提神、美白肌膚
、清熱解火、滋陰養(yǎng)顏
，對(duì)女性朋友作用明顯
；同時(shí)還有減少疲勞的功效，而且沖泡方便
，日常工作用隨手一泡就能緩解長(zhǎng)時(shí)間連續(xù)工作的疲憊感。
降脂減肥：主要作用為氧化脂肪
、減肥
，茶多酚等多種有效成分都能幫助消化及脂肪的分解
。
抑制腫瘤、癌細(xì)胞增生：能抗腫瘤細(xì)胞增殖
，如骨髓癌細(xì)胞
，淋巴-癌細(xì)胞，卵巢癌細(xì)胞
，前列腺癌細(xì)胞及扁平癌細(xì)胞有抑制增殖的作用
，這類黃酮通過改變癌細(xì)胞的細(xì)胞膜和酶以及信號(hào)傳導(dǎo)機(jī)制干擾其DNA復(fù)制，蛋白質(zhì)合成而起到抗癌防癌的作用
。
促進(jìn)新陳代謝：有抗血細(xì)胞凝集
、抗血栓形成、抗癌
、抗真菌、抗炎
、抗過敏
、抗膽堿酯酶作用，是碳水化合物代謝促進(jìn)劑
，而小青柑果皮中便含有川陳皮素
。
改善記憶障礙：顯著改善AD患者認(rèn)知功能、行為和心境障礙
。對(duì)癡呆患者和腦器質(zhì)性病引起的`記憶障礙亦有改善作用
。
以下人群不能喝小青柑普洱茶：
1、胃病發(fā)作的人
普洱茶中含有較多的咖啡因
，對(duì)于胃酸過多
，或胃潰瘍的人來說，胃病發(fā)作時(shí)喝茶會(huì)沖淡胃液
，不利于消化，并且容易引起胃酸食管反流
，甚至加重潰瘍病情。即使是輕度腸胃不好
、胃虛或寒涼時(shí)
，早上也要忌空腹飲茶，以免影響腸胃功能
，妨礙維他命B2和鐵質(zhì)的吸引
，引致胃痛。亦會(huì)增加腎機(jī)能的負(fù)荷
，應(yīng)該先吃東西再飲
。
2、便秘的人
人吃的大部分食物纖維太過精細(xì)
，并且含有大量添加劑成分
，不利于人體消化和吸收
，常常容易導(dǎo)致便秘。而此時(shí)
，茶葉中的茶多酚也會(huì)讓大便變得更加干結(jié)
。
3、失眠的人
睡前飲普洱茶要適度睡前2小時(shí)最好不要飲用普洱茶(生茶)
，會(huì)造成精神興奮，影響睡眠
，甚至失眠。但可以少量飲用性質(zhì)溫和的熟茶
。而小青柑就屬于普洱熟茶
。
4、兒童禁止飲茶
孩子正處于骨骼生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期
，而茶葉中的生物堿物質(zhì)會(huì)破壞鈣物質(zhì)的吸收，導(dǎo)致兒童骨骼發(fā)育不良
，矮小瘦弱
。茶中鞣酸與腸胃中的鐵質(zhì)化合，變成不溶解的物質(zhì)
，致使孩子缺乏鐵和貧血
。家長(zhǎng)切記不要亂給小孩子喝茶，給小孩喝茶時(shí)要謹(jǐn)慎和適當(dāng)
。
5 、孕婦、哺乳產(chǎn)婦或經(jīng)期的女性
孕婦不宜多喝普洱茶
，因其有可能會(huì)抑制小兒發(fā)育
，處于經(jīng)期的女士們不適合喝普洱茶
，經(jīng)期缺鐵，多喝普洱茶會(huì)造成身體鐵元素?zé)o法吸收;哺乳期的產(chǎn)婦不宜飲茶，濃茶更會(huì)妨礙母乳的分泌
，不可不慎
。
6、腎機(jī)能不好或腎虧者
腎機(jī)能不好或腎虧者不宜喝茶
，尤其是晚飯后和入睡前
。即使是正常人
，這段期間多飲茶，會(huì)境加夜尿
，影響安睡
，有些人甚至?xí)摺２鑹A本身有很強(qiáng)的利尿作用
。老人家和休弱者夜間更不應(yīng)飲濃茶
。
小青柑普洱茶不宜與藥同喝，吃藥前后應(yīng)盡量避免喝茶
，兩者最好間隔兩小時(shí)
。因?yàn)椴枞~中的鞣酸
、茶多酚等可與某些藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而影響藥物吸收
。
由此可見，身體比較特殊的人群都是不可以喝小青柑普洱茶的
，因此在喝茶這件事上
，我們要理性的看待，再好的茶如果不適合自己
，那么為了身體健康就不要喝了
。當(dāng)然，一般人群就可以堅(jiān)持適量的喝小青柑普洱茶保健身體了
。
小青柑普洱茶的沖泡方法3 青柑普洱茶功效與作用
《本草綱目》中記載道：“青橘皮
，其色青氣烈
，味苦而辛，治之以醋
，所謂肝欲散
，急食辛以散之，以酸泄之
，以苦降之也
。陳皮浮而升，入脾肺氣分
，青皮沉而降
，入肝膽氣分
，一體二用
，物理自然也
。小兒消積，多用青皮
，最能發(fā)汗
，有汗者不可用?div id="m50uktp" class="box-center"> ！?/p>
《現(xiàn)代實(shí)用中藥》也記載道：“治胃痛
，吐逆，解熱
，消痰水
。”
《本草通玄》：“橘之小者為青皮
，功用悉同
，但性較猛耳
。瘧脈自弦，肝風(fēng)之祟
，青皮入肝散邪
，入脾滌痰，故瘧家必需之品
?div id="4qifd00" class="flower right">
！?/p>
《本草圖經(jīng)》：“主氣滯、下食
，破積結(jié)及膈氣
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！?/p>
而現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也表明：小青柑內(nèi)主要功能性成分中的揮發(fā)性果油（檸檬烯）和果酸（柑橘酸）含量較高，而這兩者都具有相應(yīng)的醫(yī)療養(yǎng)生功效
，詳細(xì)如下：
柑橘酸：果酸的一種
，是一種對(duì)皮膚有益的營養(yǎng)物質(zhì)
，對(duì)皮膚有良好的滋養(yǎng)作用。
檸檬烯：具有良好的鎮(zhèn)咳
、祛痰
、抑菌作用，復(fù)方檸檬烯在臨床上可用于利膽
、溶石
、促進(jìn)消化液分泌和排除腸內(nèi)積氣
。
1、緩解支氣管炎和支氣管哮喘
大麥芽堿也是小青柑含有的另一成分
，能夠松弛支氣管平滑肌
、收縮血管、血管加壓
、升血壓和興奮中樞之效
，可用于緩解支氣管炎和支氣管哮喘。
2、醒腦提神,美白肌膚
小青柑果皮中所含的酚酸能殺菌
，還可以使體味芬芳
、醒腦提神、美白肌膚.
、清熱解火
、滋陰養(yǎng)顏。對(duì)女性朋友作用明顯
。與清茶一同喝可以提神減少疲勞的功效
。
3、抗真菌作用
因?yàn)樾∏喔毯薪燮に爻煞郑燮に鼐哂锌拐婢饔?div id="jfovm50" class="index-wrap">。體外可抑制亞性腫瘤細(xì)胞增殖，可抑制嗜堿性細(xì)胞組胺釋放
。對(duì)于平滑肌的收縮亦有抑制作用
。
4、抗病毒作用
柑橘類植物普遍含有檸檬苦素
，而新會(huì)小青柑的含量更甚，具有抗病毒作用及其他有益生物活性
。
5、緩解支氣管炎和支氣管哮喘
大麥芽堿也是小青柑含有的另一成分
，能夠松弛支氣管平滑肌、收縮血管
、血管加壓
、升血壓和興奮中樞之效
，可用于緩解支氣管炎和支氣管哮喘。
6、促進(jìn)新陳代謝
川陳皮素有抗血細(xì)胞凝集
、抗血栓形成
、抗癌
、抗真菌
、抗炎、抗過敏
、抗膽堿酯酶和抗癲癇作用
，是碳水化合物代謝促進(jìn)劑，而小青柑果皮中便含有川陳皮素
。
7 、降脂減肥
國外研究發(fā)現(xiàn)辛弗林主要作用為氧化脂肪、減肥
。因此
，辛弗林常用為減肥藥物中的有效成分。
8 、改善記憶障礙
適用于良性記憶障礙
，可顯著改善AD患者認(rèn)知功能、行為和心境障礙
。對(duì)癡呆患者和腦器質(zhì)性病引起的記憶障礙亦有改善作用
。
9、促進(jìn)新陳代謝
川陳皮素有抗血細(xì)胞凝集
、抗血栓形成
、抗癌、抗真菌
、抗炎
、抗過敏、抗膽堿酯酶和抗癲癇作用
，是碳水化合物代謝促進(jìn)劑
，而小青柑果皮中便含有川陳皮素。
青柑普洱茶適宜的人群很廣
，從5歲到70歲都可以飲用
，所以沒有典型的不適合人群，長(zhǎng)期飲用有利于身體健康
，但是飲用的過程中要適量
，如低血糖的人就不適合
，因?yàn)槎囡嫷脑?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，?huì)導(dǎo)致血糖更加偏低
。
小青柑和什么一起泡好 小青柑的功效與作用
1、小青柑和什么一起泡好:
⑴嗜甜人群可以加糖類物質(zhì)
嗜甜的人可能會(huì)覺得小青柑不夠甜，加蜂蜜
、冰糖/白糖（熟茶性溫，脾胃虛寒者可加同樣溫性的紅糖/黑糖）會(huì)增加茶湯的甜度
。
⑵加奶可以增加茶湯的滑度
根據(jù)牛奶紅茶
、牛奶熟茶的協(xié)調(diào)口感
，柑普茶奶茶也是挺不錯(cuò)的
，我們搗鼓試喝過喲
，只要茶、奶
、糖份比例適當(dāng)就好
，大紅柑更適
，湯感會(huì)更滑
。
⑶喜歡食飲的朋友可加堅(jiān)果
有部分朋友喜歡喝茶跟美食一起，以吃茶為樂
。那么加堅(jiān)果類物質(zhì)如榛子、核桃等也是可以的喲
，只是喝的時(shí)候要記得嚼碎，不要習(xí)慣性仰頭就喝
。
2
、小青柑的功效與作用：
小青柑含有豐富的柑橘香和檸檬烯，維生素C等
。對(duì)人體有以下作用：
⑴理氣健胃，祛痰潤喉
。同時(shí)還有消積化滯，保護(hù)心血管的功效
。
⑵獨(dú)特的黃烷酮成分有殺菌，消炎，抗氧化
，去除口腔異味的作用
。
⑶提神醒腦
，美白肌膚
，緩解疲勞。
⑷降脂減肥
。茶多酚等多種有效成分，能幫助消化及脂肪的分解
。
⑸促進(jìn)新陳代謝，改善記憶障礙等
。
青柑茶怎么泡
小青柑的沖泡方法：
1
、擇具
小青柑的沖泡，最好的搭配就是白瓷蓋碗了
，白色的杯，紅濃的湯
，簡(jiǎn)直完美，簡(jiǎn)潔又不失大氣
，飲用的欲望也更加強(qiáng)烈，同時(shí)白瓷蓋碗沖泡方便
，出湯可控還順手，但要掌握好拿捏的姿勢(shì)
，不然還是會(huì)燙手的
。
2
、選水
所有茶都通用，好水泡好茶
，沖泡小青柑一般為山泉水最佳，當(dāng)然如果條件不允許
，純凈水也不差
，燒水可用電陶爐
、玻璃壺或一般的電熱水壺
，然后將冷水燒開。
水溫宜高不宜低
，沸水為佳，100℃最能體現(xiàn)陳皮普洱茶的香與味
，雖然水溫低時(shí)，茶湯會(huì)更偏清甜，但低水溫很難泡出柑果的沁人心脾的香和宮廷級(jí)老熟普的陳韻
。
青柑茶怎么泡才正確
3、溫杯
用燒好的開水
，將蓋碗、公道杯等茶具清洗一遍
，溫杯的目的一則為清潔茶具，二則提升杯溫
，溫杯更易讓柑皮的香氣與茶味釋放
。
青柑茶怎么泡才正確
4
、投茶
小青柑一次投一顆
，是茶友們目前的共識(shí)，但并非唯一，如果喜歡清淡
，則可以把小青柑捏碎
，然后取一半的量也是可以的
。
將小青柑頂部的蓋子取出
，然后連同小青柑一起放入蓋碗中。
（單個(gè)小青柑茶的重量
，一般在10g左右，較大的
，可以達(dá)到13-14g）。
青柑茶怎么泡才正確
5
、沖泡
一切都有序的進(jìn)行著
，接下來就是沖水了
，沖水原則為高溫之水沖泡
、快出水、不宜久泡
。
首先，拿起燒開的水壺
，沿著小青柑頂部的開口處注水，循序漸進(jìn)
，水流緩慢地流入蓋碗中
，浸潤青柑內(nèi)部的茶葉每一根條索
，茶湯隨即色澤變深沉
，紅濃的茶湯緩緩浸潤蓋碗
，當(dāng)水注滿后5s左右的時(shí)間即可快速出湯飲用
。
洗茶與否取決于個(gè)人習(xí)慣，一般情況
，小昵是不洗茶的。
青柑茶怎么泡才正確
6
、品飲
將茶湯遞到嘴邊
，淡淡的果香味，香氣清幽
，沁人心脾，茶湯入口醇厚滑爽
，回味甘甜
，一口兩口三口
，造飲輒盡
，彌留之際嘴角還殘留余香
，口腔飽滿生津
。
青柑茶怎么泡才正確
沖泡之余
，我們?cè)賮碚f說小青柑怎么挑選：
第一招：“望”
觀察小青柑整體
