杭菊花、滁菊花、亳菊花、野菊、金絲皇菊可以泡茶喝,其次泡茶喝的菊花茶必須是經(jīng)過(guò)加工、干燥的食用菊,而并非觀賞菊,另外菊花茶泡水喝亦有諸多養(yǎng)生價(jià)值,但體質(zhì)虛寒以及敏感人群禁忌飲用。
什么樣的菊花可以泡茶喝:
1、白菊花:平肝明目
若想平肝明目,那么推薦你用白菊花。
白菊花的花瓣為白色,常見(jiàn)的有滁菊花、杭白菊等。
胎菊是杭白菊未開(kāi)放的花蕾。用來(lái)泡茶,茶色金黃,香氣純正、濃烈,是菊花中的上品。不過(guò),胎菊比較寒涼,如果體內(nèi)熱氣不重,不建議選胎菊。
2、 野菊花:清熱解毒
野菊花為野生,多長(zhǎng)在路邊、山坡等地。在花初開(kāi)時(shí)采摘的野菊花,氣芳香、味苦,清熱解毒的作用最佳。
不過(guò)要注意,菊花性涼,虛寒體質(zhì),如平時(shí)怕冷、胃寒、容易腹瀉的人,不宜經(jīng)常飲用菊花茶;菊花可降血壓,所以血壓低的病人,也建議不要飲用菊花茶。
3、黃菊花:疏散風(fēng)熱
黃菊花多用于疏散風(fēng)熱。它的花瓣是黃色的,杭黃菊、賣得很火的金絲菊,都屬于黃菊花。
4、貢菊:解熱去燥
使用貢菊泡茶的話,味道會(huì)相對(duì)杭白菊來(lái)說(shuō)比較苦,但是貢菊的清熱能力強(qiáng)。若是有出現(xiàn)上火或者是口腔潰瘍的情況,那么則可用貢菊泡茶喝來(lái)敗火。
杭白菊好。野菊花苦,太涼,不好。另外,茶泡菊花不能長(zhǎng)期飲用。怕傷胃。
浙江省桐鄉(xiāng)產(chǎn)的杭白菊最好!
菊花茶的好處:
有醒腦明目去火的作用!一般泡5至7次。
菊花對(duì)治療眼睛疲勞、視力模糊有很好的療效,中國(guó)自古就知道菊花能保護(hù)眼睛的健康,除了涂抹眼睛可消除浮腫之外,平常就可以泡一杯菊花茶來(lái)喝,能使眼睛疲勞的癥狀消,如果每天喝三到四杯的菊花茶,對(duì)恢復(fù)視力也有幫助。
菊花的種類很多,不懂門道的人會(huì)選擇花朵白析,且大朵的菊花。其實(shí)又小又丑且顏色泛黃的菊花反而是上選。菊花茶其實(shí)是不加茶葉,只將乾燥后的菊花泡水或煮來(lái)喝就可以,冬天熱飲,夏天冰飲都是很好的飲料。
菊杞茶是上好護(hù)眼飲料:
菊花茶中加入枸杞,兩種都是中藥護(hù)眼的藥材,泡出來(lái)的茶就是有名的「菊杞茶」,尤其是學(xué)生常在澈夜溫習(xí)功課之后,都出現(xiàn)眼睛疲勞的毛病,近視的人更是經(jīng)常感到睛睛乾澀,常喝菊花茶能改善眼睛的不舒服。另外,還有一種形狀像黑色米粒的決明子,煮成茶汁來(lái)喝,也是一種很好的護(hù)眼飲料
每年九月是菊花盛開(kāi)的季節(jié),天高氣爽,也是茶人開(kāi)始準(zhǔn)備采摘菊花制成菊花茶的最好季節(jié)。一朵小小的菊花,曾引出歷代詩(shī)人多少膾炙人口的詩(shī)句。唐代詩(shī)僧皎然,系東晉謝靈運(yùn)的世孫,一生不問(wèn)政治,只留心于山水田園、茶道詩(shī)歌,他是茶圣陸羽最交心的朋友,在一次一起品茶的時(shí)候,以詩(shī)助興道:“九日山僧院,東籬菊也黃。俗人多泛酒,誰(shuí)解助茶香?!睍x陶淵明為官一旬即解服歸田,酷愛(ài)菊花,淡泊于官場(chǎng),表現(xiàn)的逍遙灑脫,他的“采菊東籬下,悠然見(jiàn)南山”,把情感寄托于山水之間,菊花的清雅、不施粉黛,卻又極具藥用的內(nèi)涵,仿佛也代表著這些隱士們甘于淡泊、耕歸農(nóng)田,卻又不忘憂國(guó)憂民的優(yōu)良品質(zhì),讓人肅然起敬。
菊花不僅讓人悅目,采摘下的菊花可制成保健茶。每年十月底,菊花茂盛之時(shí),產(chǎn)于浙江桐鄉(xiāng)縣和湖州市的杭白菊,還有產(chǎn)于黃山之巔的黃山貢菊被采摘下來(lái),經(jīng)過(guò)蒸氣殺青之后,曬干至含水率70%以下,手捻花瓣即成粉碎時(shí),便可備用。還有產(chǎn)于安徽毫州的毫菊、滁州的滁菊、產(chǎn)于四川中江的川菊和產(chǎn)于浙江德清的德菊都有很高的藥效,在《本草綱目》中對(duì)菊花茶的藥效有詳細(xì)的記載:性甘、味寒,具有散風(fēng)熱、平肝明目之功效?!?a href="/ddjy_99/221.html">神農(nóng)本草經(jīng)》認(rèn)為,白菊花茶能“主諸風(fēng)頭眩、腫痛、目欲脫、皮膚死肌、惡風(fēng)濕痹,久服利氣,輕身耐勞延年。”在這我們特別要提到的是黃山貢菊,它生長(zhǎng)在高山云霧之中,采黃山之靈氣,汲皖南山水之精華,它的無(wú)污染性對(duì)現(xiàn)代人來(lái)說(shuō),具有更高的飲用價(jià)值。
泡飲菊花茶時(shí),最好用透明的玻璃杯,每次放上四、五粒,再用沸水沖泡即可。若是飲用的人多,可用透明的茶壺,每次放一小把,沖入沸水泡2-3分鐘,再把茶水倒入每個(gè)人的透明玻璃杯中即可。飲菊花茶時(shí)可在茶杯中放入幾顆冰糖,這樣喝起來(lái)味更甘。菊花茶對(duì)口干、火旺、目澀,或由風(fēng)、寒、濕引起的肢體疼痛、麻木的疾病均有一定的療效。健康的人平水也可當(dāng)開(kāi)水飲用。每次喝時(shí),不要一次喝完,要留下三分之一杯的茶水,再加上新茶水,泡上片刻,而后再喝。于由菊花茶的藥效,它普遍被人們喜愛(ài)?,F(xiàn)代科學(xué)已能提取菊花中的有效成份,制成菊花晶、菊花可樂(lè)等飲品,讓喜愛(ài)快捷省時(shí)的人飲用起來(lái)更為方便。菊花茶是老少皆宜的茶飲品。
菊花分兩種,一種是甜菊,一種是苦菊。甜菊是可以直接食用的,而苦菊就不可以,因?yàn)榭嗑绽锖幸环N毒素,具體叫什么苷我記不清了 甜菊和苦菊外形相似,不好分辨,當(dāng)然你可以學(xué)一下神農(nóng)嘗百草的精神,嘗一點(diǎn)兒試試(由于毒性不大嘗一點(diǎn)兒沒(méi)關(guān)系的)很苦特別是澀味很重的那種,就不要吃了,別的沒(méi)事 呵呵 希望對(duì)你有幫助
貢菊花的作用及功效介紹:因在在明朝崇禎年間被列為貢品獻(xiàn)給皇帝,故名“貢菊”。又名徽菊,與杭白菊、滁菊和亳菊并稱中國(guó)四大名菊,貢菊是一種名貴的中藥材疏散風(fēng)熱,平肝明目,清熱解毒。治目赤羞明,膽虛心燥;主治風(fēng)熱感冒,發(fā)熱頭痛,肝熱目赤,肝虛目暗,肝陽(yáng)眩暈,痙攣抽搐,疔瘡腫毒。經(jīng)現(xiàn)代藥理研究及臨床應(yīng)用證明,貢菊具有疏風(fēng)散熱、養(yǎng)肝明目、清涼解毒等功效。常飲菊花茶或菊花酒,能“清凈五臟, 排毒健身”,起到延壽美容的作用。如果受風(fēng)寒而引起的頭痛,泡些菊花茶即可去頭風(fēng)。 貢菊花適合單泡 貢菊花的泡法及喝法:1茶匙干燥的貢菊花茶,用一杯滾燙開(kāi)水沖泡,燜約十分鐘后即可;可酌加紅糖或蜂蜜飲用。
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