碎銀子茶屬于普洱茶的一種,是在老茶頭的基礎(chǔ)之上通過(guò)壓制、切割制成,有諸多營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,但敏感人群、嚴(yán)重失眠人群、精神衰弱者不能喝碎銀子,其次,身體有恙、腸胃虛弱人群禁忌飲用,另外需要注意,碎銀子須適量飲用,禁忌長(zhǎng)期飲用濃茶。
碎銀子普洱茶的有點(diǎn)以及功效:1、糯香明顯,滋味獨(dú)特
碎銀子保持了老茶頭無(wú)雜味堆味容易入口的特點(diǎn),湯色紅亮,細(xì)聞茶湯,很是干凈,沒(méi)有半點(diǎn)讓人不喜的異味、雜味。糯香明顯,入口順滑,柔順之中帶有一絲絲的清甜。煮出的茶湯,甚至有米湯一般的感覺(jué)。
2、耐泡
碎銀子比普洱熟茶耐泡、比老茶頭耐泡,可貴的是它的出湯也并沒(méi)有想象中的慢,無(wú)需動(dòng)不動(dòng)就拿來(lái)煮。二十來(lái)泡之后,湯色雖淡,仍是清亮的淡褐色,茶味也一直在。而每泡的出湯均是30秒,期間沒(méi)有刻意延長(zhǎng)。
3、香氣持久
碎銀子不像其它茶類,香在頭泡甜在尾水,它的香和甜可以從第一泡持續(xù)到第二十泡,而且每一泡香和甜的程度基本一致,這也是一絕了。
4、沖泡容易
喝普洱茶的一大難點(diǎn)就在于沖泡不易掌握,原因在于普洱茶有著復(fù)雜多樣的形式和種類,茶性很難了解全面,沖泡起來(lái)難度大。而碎銀子,只需沖泡一次,便能輕易掌握它的茶性特點(diǎn),下一次沖泡便能得心應(yīng)手,呈現(xiàn)出每一泡的最佳滋味。
5.攜帶方便
碎銀子本是顆粒狀,免去餅茶和磚茶撬茶之不便,同時(shí)存取也很方便,易于攜帶。
6.溫和養(yǎng)胃
碎銀子茶性溫和,對(duì)胃非常好,長(zhǎng)期堅(jiān)持喝能養(yǎng)胃。她的主要功效有:降脂減肥、健胃養(yǎng)胃、降三高、預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、抑菌消炎。碎銀子茶,非常適合中老年人群,特別是體虛、胃寒的人群。
碎銀子”屬于普洱熟茶,從本質(zhì)上來(lái)說(shuō),就是老茶頭。但它的外形非常獨(dú)特,形似細(xì)碎的小銀粒,又像小石頭,質(zhì)地堅(jiān)硬結(jié)實(shí),顆粒均勻,因而也被稱作“茶化石”。
碎銀子茶是傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代工藝的完美結(jié)合。與傳統(tǒng)意義上的普洱熟茶不同,碎銀子是選用8年以上的優(yōu)質(zhì)古樹(shù)老茶頭,經(jīng)過(guò)特殊切割工藝,反復(fù)篩選后精制而成。它是老茶頭的精細(xì)化成品,“青出于藍(lán)而勝于藍(lán)”。
碎銀子有什么特點(diǎn)?
1、糯香明顯,滋味獨(dú)特
碎銀子保持了老茶頭無(wú)雜味堆味容易入口的特點(diǎn),湯色紅亮,細(xì)聞茶湯,很是干凈,沒(méi)有半點(diǎn)讓人不喜的異味、雜味。糯香明顯,入口順滑,柔順之中帶有一絲絲的清甜。煮出的茶湯,甚至有米湯一般的感覺(jué)。
2、耐泡
碎銀子比普洱熟茶耐泡、比老茶頭耐泡,可貴的是它的出湯也并沒(méi)有想象中的慢,無(wú)需動(dòng)不動(dòng)就拿來(lái)煮。二十來(lái)泡之后,湯色雖淡,仍是清亮的淡褐色,茶味也一直在。而每泡的出湯均是30秒,期間沒(méi)有刻意延長(zhǎng)。
3、香氣持久
碎銀子不像其它茶類,香在頭泡甜在尾水,它的香和甜可以從第一泡持續(xù)到第二十泡,而且每一泡香和甜的程度基本一致,這也是一絕了。
4、沖泡容易
喝普洱茶的一大難點(diǎn)就在于沖泡不易掌握,原因在于普洱茶有著復(fù)雜多樣的形式和種類,茶性很難了解全面,沖泡起來(lái)難度大。而碎銀子,只需沖泡一次,便能輕易掌握它的茶性特點(diǎn),下一次沖泡便能得心應(yīng)手,呈現(xiàn)出每一泡的最佳滋味。
5.攜帶方便
碎銀子本是顆粒狀,免去餅茶和磚茶撬茶之不便,同時(shí)存取也很方便,易于攜帶。
6.溫和養(yǎng)胃
碎銀子茶性溫和,對(duì)胃非常好,長(zhǎng)期堅(jiān)持喝能養(yǎng)胃。她的主要功效有:降脂減肥、健胃養(yǎng)胃、降三高、預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、抑菌消炎。碎銀子茶,非常適合中老年人群,特別是體虛、胃寒的人群。
有人不建議喝碎銀子是因?yàn)樗殂y子是制作普洱熟茶時(shí)的“邊角料”,茶葉經(jīng)過(guò)高溫高濕的渥堆發(fā)酵后,會(huì)形成一些粘連在一起的茶塊,也就是普洱老茶頭,經(jīng)過(guò)切割后就是碎銀子,品質(zhì)和口感上都不如正常制作的普洱熟茶,但也是不錯(cuò)的茶產(chǎn)品。
不建議喝是因?yàn)閺钠焚|(zhì)上來(lái)講,碎銀子不如正常制作的普洱熟茶,屬于邊角料,普洱茶誕生早期,老茶頭不受到重視,多是扔掉或者低價(jià)處理。
碎銀子茶沖泡注意事項(xiàng)
1、投茶量:需要注意碎銀子碎語(yǔ)普洱茶的再加工產(chǎn)品,茶葉緊實(shí),其投茶量一般為8g左右,不宜過(guò)多,對(duì)于顆粒大一些的可以取3~5粒,而顆粒小一些的可取10粒左右。
2、器具選擇:沖泡碎銀子可選擇玻璃杯、蓋碗等器具,新手可以直接選擇玻璃杯,因?yàn)椴AП哪芤?jiàn)度較好,能客觀公正的顯示其茶性,宜于觀看茶湯,鑒其好。
3、溫杯:泡茶前,用開(kāi)水將蓋碗茶具燙洗一遍,不僅起到清潔的作用,同時(shí)還能提高杯溫。
4、水溫:需要注意碎銀子茶結(jié)構(gòu)硬實(shí),水溫要求以100℃的沸水為佳,水溫太低會(huì)導(dǎo)致茶葉無(wú)法泡開(kāi),影響茶湯口感。
以上內(nèi)容參考??-碎銀子
碎銀子茶適合三類人喝:體質(zhì)偏寒的人、食量較大的人、身體困乏的人。
碎銀子是普洱茶的一種。碎銀子一般指普洱茶,而且是普洱茶中的精品,有著茶化石之稱,因?yàn)槠斩觳柙诎l(fā)酵后會(huì)黏在一起,人們把他們挑選出來(lái)制成茶磚,而余下的一些小塊就是碎銀子茶,這種茶的耐泡性特別強(qiáng),而且口感特別好。因其外形精致小巧,酷似散碎銀兩,故名碎銀子茶。碎銀子茶是傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代工藝的完美結(jié)合。
碎銀子茶的沖泡方法
碎銀子茶直接用沸水沖泡是它最正確的沖泡方法,平時(shí)準(zhǔn)備好紫砂壺或者紫砂杯用沸水沖燙一下,然后取適量的碎銀子茶放在紫砂杯中,然后沖入少量的沸水,讓茶葉溫潤(rùn),然后把水倒掉,再次沖入沸水,浸泡二分鐘左右,里面的茶湯就能泡好。
碎銀子茶不但能用沸水沖泡,還可以直接煮制,這樣更能讓它揮發(fā)含有的茶香,能讓得到的茶湯口感更好。在煮碎銀子茶的時(shí)候,需要準(zhǔn)備一個(gè)干凈的養(yǎng)生壺,里面放入適量的開(kāi)水,然后把碎銀子茶放進(jìn)去加熱煮開(kāi),繼續(xù)用中小火煮15分鐘左右取出,過(guò)濾得到了茶湯降溫就能喝。
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