茶葉的功效與作用及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
茶葉屬于健康飲品,其功效為補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),提神解困,醒腦開(kāi)胃,潤(rùn)喉清肺,可補(bǔ)充身體所需微量元素,同時(shí)增強(qiáng)身體抵抗能力,提高代謝頻率,有抵抗衰老,改善口臭,清新口氣,抗氧化的作用,日常飲用還具有補(bǔ)充維生素,滋潤(rùn)腸胃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
茶葉的功效與作用及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
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1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)元素
在茶葉里面含有大量的水溶性和脂溶性維生素,尤其是維生素c、兒茶素等,可增強(qiáng)抵抗力和免疫力,同時(shí)也達(dá)到了防止衰老、抗氧化的功效,其次茶葉里面含有人體所需要的氨基酸。
2、醒神醒腦
飲茶有提神醒腦的作用。茶內(nèi)的咖啡堿是一種中樞神經(jīng)興奮劑,具有提神、抗疲勞的作用。所以平時(shí)在早上或者開(kāi)車時(shí),可以配以茶飲,以助解困消疲。
3、明目護(hù)眼
茶葉中含有豐富的維生素類成分,比如能預(yù)防白內(nèi)障的維生素C、維生素B2,維持正常視覺(jué)功能的維生素A等,對(duì)明目開(kāi)竅都具有一定的作用。
4、緩解口臭
平常吃的食物留下來(lái)的殘?jiān)菀自诳谇粌?nèi)發(fā)酵。在細(xì)菌的作用下,產(chǎn)生酸性物質(zhì),從而出現(xiàn)難聞的氣味,有時(shí)候消化不良,也會(huì)發(fā)生口臭。茶有強(qiáng)烈的收斂作用,且能抑制細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖,為防口臭可以經(jīng)常喝茶。
5、抵抗衰老
茶葉富含多酚類化合物,多酚類化合物能防止過(guò)度氧化,嘌呤生物堿,可間接起到清除自由基的作用,從而達(dá)到延緩衰老的目的。
6、緩解脂肪
茶葉內(nèi)含豐富的茶多酚類物質(zhì),茶多酚不僅可提高脂肪分解酶的作用,而且可促進(jìn)組織的中性脂肪酶的代謝活動(dòng)。因而飲用鐵觀音能改善肥胖者的體型,有效減少肥胖者的皮下脂肪和腰圍,從而減輕其體重。
茶葉中的營(yíng)養(yǎng)成分:
1、茶多酚類
(包括兒茶類、黃酮類、黃酮醇類、酚酸類、花色甙類、羥基—基烷醇類等40余物質(zhì)組成的化合物),其含量約占干物質(zhì)總量的15%以上,高的可超過(guò)40%,大葉種高于中小葉種。
2、茶色素類
(包括葉綠素、茶黃素、茶紅素、β一胡蘿卜素等),約占干物質(zhì)總量的15.36%~33.42%。
3、茶多糖
是一類組成復(fù)雜且變化較大的混合物,是一種酸性蛋白,并結(jié)合有大量礦質(zhì)元素,其含量約占干物質(zhì)的2.34%~5.13%。
4、茶皂素
為五環(huán)三萜類化合物的衍生物,其含量只占干物質(zhì)總量的0.07%左右。
5、蛋白質(zhì)與氨基酸
蛋白質(zhì)為一類高分子量的含氮有機(jī)物,約占干物質(zhì)總量的20%~30%,但是只有10%左右可溶于熱水。在茶葉中構(gòu)成蛋白質(zhì)的主要成分氨基酸,共有30余種,大多數(shù)為人體所必需,其中有8種是人體自身不能合成的。
茶葉中的氨基酸含量約為干物質(zhì)總量的2%~5%,其中茶氨酸約占氨基酸總量的50%,精氨酸約占13%,天門(mén)冬氨酸約占9%,谷氨酸約占8.7%,其余約占13%。
6、生物堿
為一種嘌呤類化合物,包括咖啡堿、可可堿、茶堿,約占干物質(zhì)總量的3%~5%,其中咖啡堿占有2%~4%,可可堿與茶堿占1%。
7、礦物元素
茶葉中的礦質(zhì)元素相當(dāng)豐富,磷、鉀含量最高,鈣、鎂、鐵、錳、鋁次之,銅、鋅、鈉、硫、硒、氟為微量元素,人體必需的24種礦質(zhì)元素。
茶葉的功效與作用
1、消除口臭
茶有強(qiáng)烈的收斂作用,時(shí)常將茶葉含在嘴里,便可消除口臭。常用濃茶漱口,也有同樣功效。鐵觀音的功效。如果不擅飲茶,可將茶葉泡過(guò)之后,再含在嘴里,可減少苦澀的滋味,也有一定的效果。
2、菜肴調(diào)料
茶有豐富的色素,尤其紅茶的紅褐色色素,用途更加廣泛,調(diào)酒可以用他,制造食品也可以用他,如果廚房準(zhǔn)備一點(diǎn)紅茶濃汁,用作菜肴的調(diào)料,比一般化學(xué)色素好得多,家中常有茶葉的主婦們,不妨一試。
3、茶葉枕
將用過(guò)的茶葉,不要廢棄,攤在木板上曬千,日積月累積存下來(lái),可以用作枕頭的蕊。據(jù)說(shuō),茶葉枕可以清神醒腦,增進(jìn)思維能力,按茶屬?zèng)觯迳裥涯X之說(shuō)不是毫無(wú)道理的。
4、治腳氣
茶葉里含有多量的單寧酸,具有強(qiáng)烈的殺菌作用,尤其對(duì)致腳氣的絲狀菌特別有效。所以,患腳氣的人,每晚將茶葉煮成濃汁來(lái)洗腳,日久便會(huì)不治而愈。不過(guò)煮茶洗腳,要持之以恒,短時(shí)間內(nèi)不會(huì)有顯著的效果。
5、護(hù)發(fā)
茶水可以去垢滌膩,所以洗過(guò)頭發(fā)之后,再用茶水洗滌,可以使頭發(fā)烏黑柔軟,富有光澤。而且茶水不含化學(xué)劑,不會(huì)傷到頭發(fā)和皮膚。
擴(kuò)展資料
禁忌
1、睡前不飲
這一點(diǎn)對(duì)于新茶客尤為重要。很多人睡前飲茶后,入睡會(huì)變得非常困難,甚至嚴(yán)重影響次日的精神狀態(tài),有神經(jīng)衰弱或失眠癥的人要特別注意。
2、餐前不飲
進(jìn)餐前或進(jìn)餐中少量飲茶并無(wú)大礙,但若大量飲茶或飲用過(guò)濃的茶,則會(huì)影響很多常量元素(如鈣等)微量元素(如鐵、鋅等)的吸收。
需要特別注意的是,在喝牛奶或其他奶制品時(shí),不要同時(shí)飲茶。因?yàn)椴枞~中的茶堿和丹寧酸會(huì)和奶制品中的鈣元素結(jié)合成不溶解于水的鈣鹽,并排出體外,使奶制品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大為降低。
3、過(guò)濃不飲
濃茶會(huì)使人體的“興奮性”過(guò)度增高,會(huì)對(duì)心血管系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)等造成不利影響。有心血管疾病者在飲用濃茶后可能會(huì)出現(xiàn)心跳過(guò)速、心律不齊的現(xiàn)象,易造成病情反復(fù)。
參考資料:人民網(wǎng)《茶葉能食療能保健 茶葉的十大功效》
人民網(wǎng)《喝茶8大禁忌你知道幾個(gè) 一天喝茶的3個(gè)最佳時(shí)間》
綠茶的功效與作用
相信大家一定都喝過(guò)綠茶呢,無(wú)論是我們買(mǎi)著茶泡著喝,還是買(mǎi)好已經(jīng)做成的成品茶,綠茶都是非常好的綠茶不僅對(duì)我們的身體有很多好處,還可以很有效地幫助我們身體排出一些毒素。因?yàn)椴枞~中的茶多酚了,對(duì)身體非常好,所以呢,多喝茶是對(duì)體身體有好處的,那么綠茶有什么樣的功效,對(duì)身體很好的幫助呢?接下來(lái)和一起來(lái)看一看。
綠茶的功效與作用
非常可以很有效的幫助身體排除一些身體排的毒素,而且綠茶對(duì)于降低水按時(shí)還有好處的。高血壓呢,會(huì)使得我們身體出現(xiàn)一定的問(wèn)題,而且對(duì)我們的身體很有害處,所以呢,多喝綠茶可以對(duì)我們的高血壓還有幫助,而且還可以疏通我們的血管道,可以疏通我們的血管,對(duì)身體是很有好處的。綠茶有很好的抗氧化作用,對(duì)我們的身體很有好處,可以幫助我們的身體,我的很多營(yíng)養(yǎng)。綠茶對(duì)于我們身體呢是很有幫助的,還可以很有效地幫助眼睛,可以起到明目的效果,而且呢,綠茶還可以保護(hù)我們的牙齒一樣吃能使骨骼也很有幫助,所以可以不喝綠茶。
綠茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
綠茶還有那樣價(jià)值呢是很多其他東西都沒(méi)有的,所以呢,多喝綠茶丟你的身體很好,喂它含有豐富的 茶多酚,它對(duì)我們的一些清潔作用很有幫助,可以把我們牙齒這些都可以起到很好的作用。綠茶含有非常豐富的維生素c,維生素c呢,可以提高人的免疫力,還可以幫助我們的身體抵抗外部的一些侵略,而且呢,還可以很有效地起到美白功效,可以起到美容養(yǎng)顏,對(duì)女性來(lái)說(shuō)是非常好的。綠茶的還可以記得減肥的功效,因?yàn)樗囊恍┡懦隼舅厥呛芎玫?。綠茶含有的氟元素也是比較多的,對(duì)身體也是很有好處的,而且呢,綠茶含有的咖啡因也是很多的,所以對(duì)于失眠的人盡量少喝。
綠茶怎么吃
預(yù)查呢,我們一般泡著喝,但是綠茶也分很多種,而且還有一些茶餅這些呢,都是一些綠茶的一些樣子,對(duì)于一些已經(jīng)準(zhǔn)備好的綠茶,我們可以先用清水或者熱水過(guò)濾一遍,然后倒掉,這個(gè)時(shí)候他在雜志比較多所以一定要倒掉,然后呢,倒好以后呢,就把茶葉在空出來(lái),然后用熱水沏茶,一定不要喝冷茶。冷茶不僅對(duì)身體不好,而且不會(huì)有任何一樣還會(huì)損傷我們的身體,所以一定要喝熱茶,再喝的過(guò)程中呢,也可以選擇茶包放,這樣比較好處理,如果呢是比較喜歡用茶具喝的話,一定要注意它的先后順序,然后一定切記不要喝冷茶。
綠茶的宜忌人群
對(duì)于一些肝臟不好的人呢,一定不要喝綠茶,因?yàn)樗鼤?huì)加重病情,而且呢,對(duì)于綠茶也有一定的影響,所以一定不可以喝綠茶,而且對(duì)于腸胃不好的人呢,會(huì)刺激到腸胃,然后對(duì)腸胃記得一定壓迫作用,所以也不要喝綠茶,對(duì)于一些父母或者是哺乳期之間的女性們也是不要喝綠茶的,因?yàn)樗麄儽旧韺儆诤疀鍪澄?,然后如果?duì)于孕婦來(lái)吃的話,會(huì)對(duì)身體非常不好,嚴(yán)重的話還會(huì)流。指胎兒流產(chǎn)對(duì)身體和個(gè)人的都會(huì)成大很大的風(fēng)險(xiǎn),所以一定不要喝。發(fā)燒的人了,也一定不要喝綠茶對(duì)身體很不好,而且還會(huì)引發(fā)一些問(wèn)題。經(jīng)期間的女性也不要喝茶,對(duì)身體也是很不好的。
綠茶不能和什么一起喝
最長(zhǎng)不能和白糖一起吃,因?yàn)榘滋悄兀乙恢辈?,?duì)我們自身的營(yíng)養(yǎng),而且綠茶呢?對(duì)我們的身體很好,可以很有效的幫助你的身體獲得一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。而白糖呢,會(huì)減少這種甚至說(shuō)是阻礙,所以你們兩個(gè)東西是不可以一起吃的。綠茶呢?和雞蛋不是一起吃的,因?yàn)榫G茶含有的厭惡真的會(huì)使得雞蛋的一些營(yíng)養(yǎng)固話固話的話,我們的身體就無(wú)法吸收到這種力量,如果無(wú)法吸收的話,叫我們身體就會(huì)起到是不可以的,而且對(duì)身體很差,所以一定不可以一起吃。
孕婦可以喝綠茶嗎
孕婦是不可以喝茶的,因?yàn)殚L(zhǎng)沙寒涼的食物,而且茶還有的一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢,對(duì)孕婦有刺激的作用,嚴(yán)重的話會(huì)導(dǎo)致身體的流暢,而且會(huì)帶來(lái)很多后遺癥,所以是不可以一起吃的。孕婦呢,盡量選擇一些比較養(yǎng)護(hù)身體,并且對(duì)身體好的一些成分的食品。綠茶是不可以喝的,他不僅僅是有一些寒涼的食物,而且它所含有的營(yíng)養(yǎng)也會(huì)傷害的。輔助的胎兒,所以盡量。孕婦不要喝茶。
喝綠茶的注意事項(xiàng)
喝綠茶的時(shí)候一定要注意,不單單是綠茶,所有的茶頭,茶盡量都不要喝,盡量可以避掉這些雜質(zhì),這樣的話才會(huì)使得營(yíng)養(yǎng)更加充分。對(duì)于一部分茶來(lái)說(shuō),有人不能喝的。因?yàn)樗麄兊纳眢w不適,并且呢,它們的腸胃無(wú)法承受這樣的東西,因?yàn)槲笣兊幕颊呤菬o(wú)法使用查的。利差是也是不可以的,因?yàn)樗械囊恍┪镔|(zhì)會(huì)刺激到胃黏膜,對(duì)胃黏膜有一定的危害,所以呢,對(duì)身體是很不好的,所以盡量選擇少喝。
喝綠茶能減肥嗎
喝綠茶是可以起到減肥的功效,因?yàn)榫G茶呢是可以有效地減少脂肪,并且可以對(duì)于一些起到溶解的作用,這樣的話對(duì)于身體來(lái)說(shuō)也是非常好的。你覺(jué)得對(duì)于減肥是很有功效的,而且呢,對(duì)于身體是需要排除和隔離一次油脂,這樣的話才會(huì)使得身體更健康。
綠茶,是含有很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),它可以幫助我們的身體起到減肥的功效,而這些功效呢,可以更好的讓我們的身體健康,然后有一些油脂也可以被我們身體排除體外。綠茶的功效很豐富,很多對(duì)我們的身體很有益。
龍井茶的功效與作用 龍井的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
龍井茶是我們大家都很熟悉的一種名貴茶葉,喜歡喝龍井茶的人也是非常多的,同時(shí)龍井茶對(duì)我們的好處也是很多的,那么龍井茶的功效與作用?龍井的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?對(duì)于這個(gè)問(wèn)題,很多小伙伴都很想知道答案,下面趕快來(lái)了解下吧。
龍井茶的功效與作用
龍井茶是一種綠茶,龍井茶性苦、甘涼,歸心,肺,胃經(jīng),具有清頭目,除煩渴,化痰,消食,利尿,解毒等功效作用。龍井茶可以用于頭暈頭昏,頭痛,多睡善寐,心煩口渴,食積痰滯,瘧疾,痢疾等病證的預(yù)防保健調(diào)理?,F(xiàn)代藥理學(xué)研究顯示龍井茶含有茶堿以及茶色素類物質(zhì),可以降血脂和興奮腦神經(jīng)。此外,龍井茶還具有抗氧化,抗腫瘤,降低膽固醇,對(duì)抗血小板聚集,以及抗菌等功效作用。在日常生活中,經(jīng)常喝龍井茶對(duì)于精神疲憊,特別是坐在辦公室和電腦前的腦力勞動(dòng)者,都可以通過(guò)龍井茶的咖啡因,增強(qiáng)神經(jīng)中樞的興奮,使人精力旺盛、消除疲勞,增加工作的效率。
龍井的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
龍井中含有多種維生素、茶多酚、咖啡堿、脂肪酸,以及鉀、鋅、鎂、鐵、錳、鈷、硒、氟等多種無(wú)機(jī)鹽和微量元素。很多成分雖然其他茶葉都含有,但有些成分的數(shù)量及組成比例是優(yōu)于其他茶的,因此,在某些方面,龍井茶的營(yíng)養(yǎng)保健作用也就更為突出。龍井中含有多種維生素,其中維生素C的含量特別豐富。特級(jí)龍井鮮葉中,維生素C含量可達(dá)1%以上,制成干茶后, 100克干茶中維生素C還保留有100~300毫克。維生素C在增強(qiáng)抵抗力、美容方面有很好的作用。龍井中含有多種B族維生素,100克干茶中維生素B1(硫胺素)約含0.5毫克,維生素B2(核黃素)約含1.5毫克,維生素B3(泛酸)約含1.8毫克,維生素B5(尼克酸)約含6.5毫克,維生素B11(葉酸)約含0.07毫克,此外還有生物素約含0.75毫克,肌醇約含1毫克。維生素B族對(duì)預(yù)防皮炎、脫發(fā)、腹瀉等疾病有很好的作用。龍井茶中含有較多的維生素E,100克干茶中約含35毫克。具有提高免疫、抗癌、抗衰老的作用。
龍井茶多少錢(qián)一斤
通常情況下,西湖龍井茶一斤需200元到8000元不等,極品的西湖龍井茶甚至可以達(dá)到數(shù)十萬(wàn)元一斤。西湖龍井茶,是中國(guó)名茶之首,為國(guó)家外交禮品茶。西湖龍井茶的價(jià)格跟生長(zhǎng)區(qū)域、茶樹(shù)品種、生產(chǎn)批次、采摘季節(jié)、炒茶技藝都有關(guān)系。西湖龍井分一級(jí)產(chǎn)區(qū)和二級(jí)產(chǎn)區(qū),一級(jí)產(chǎn)區(qū)包括傳統(tǒng)的“獅(峰)、龍(井)、云(棲)、虎(跑)、梅(家塢)”五大核心產(chǎn)區(qū),二級(jí)產(chǎn)區(qū)是西湖區(qū)的龍塢、留下、轉(zhuǎn)塘等地。實(shí)際上,我們?nèi)粘Kf(shuō)的正宗西湖龍井茶,一般是指來(lái)自西湖龍井一級(jí)產(chǎn)區(qū)的五大核心產(chǎn)區(qū),但按照國(guó)家劃定,西湖龍井一級(jí)產(chǎn)區(qū)不過(guò)6800多畝,春茶產(chǎn)量最多不過(guò)八九十噸。西湖龍井的黃金區(qū)域很小,產(chǎn)量少,然而市場(chǎng)需求旺盛,供不應(yīng)求,使得西湖龍井茶葉價(jià)格自然不菲。
龍井茶屬于什么茶類
龍井茶屬于綠茶類。龍井茶茶中的特級(jí)西湖龍井、浙江龍井外形扁平光滑,苗鋒尖削,芽長(zhǎng)于葉,色澤嫩綠,體表無(wú)茸毛;湯色嫩綠(黃)明亮;清香或嫩栗香,但有部分茶帶高火香;滋味清爽或濃醇;葉底嫩綠,尚完整。其余各級(jí)龍井茶隨著級(jí)別的下降,外形色澤由嫩綠→青綠→墨綠,茶身由小到大,茶條由光滑至粗糙;香味由嫩爽轉(zhuǎn)向濃粗,四級(jí)茶開(kāi)始有粗味;葉底由嫩芽轉(zhuǎn)向?qū)A葉,色澤由嫩黃→青綠→黃褐。
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