小青柑的功效與作用及食用方法

小青柑的功效與作用及食用方法

小青柑的功效為健脾開胃、利咽開音、改善油膩、潤肺化痰，有消積化滯、醒腦解乏、抗氧化、抵抗衰老的作用，但禁忌飲用隔夜茶，其次敏感人群禁忌飲用。其食用方法為：取出一顆小青柑，將小青柑戳孔后，放入蓋碗中，注入開水，7s左右即可出湯飲用。

古書中記載："柑皮佳品，利氣、化痰、止咳功倍于它藥。"在藥用上柑皮理氣、健胃、去燥去濕、祛痰潤喉，且越陳越好，藥性愈陳愈強。而陳年熟普對人體有"三通一平"的作用：即通氣道、通血道、通谷道，平體內機理。

普洱茶中茶質豐富，長期飲用能夠暖胃、減肥、降脂、防治動脈硬化、降壓、抗輻射、利尿、明目、助消化、預防便秘。

將二者按照合適比例，制成小青柑，其功效主要有以下幾點：

1、降脂減肥

小青柑是用天然的果皮和陳年的普洱制作而成，小青柑中含有能分解脂肪的分解酵素脂肪酶，能對脂肪產生分解作用，幫助人體把體內的毒素和脂肪排出。

而且熟普中的各項內含物質都能幫助人體起到輔佐分解脂肪，和抑制人體對脂肪吸收的作用。

2、美容養(yǎng)顏

小青柑富含維生素C、維生素E、茶多酚、氨基酸和微量元素等具有抗氧化作用的元素，能起到消滅細菌，提神醒腦、滋陰養(yǎng)顏的作用。

女性朋友們如果長期對著電腦工作的話，隨手泡一顆小青柑，提神醒腦、美容養(yǎng)顏兩不誤~

3、暖胃抗寒

用經過時間陳化后的普洱茶和柑皮做成的小青柑，茶性溫和，且茶中所富含的物質能夠對胃進行養(yǎng)護。

4、清新口氣

小青柑，是全發(fā)酵茶葉，含有許多生理活性成分，能去除口腔異味，保護牙齒。適當喝些小青柑，可以達到清新口腔的效果，比吃口香糖好很多。

5、止咳化痰

小青柑茶性溫和，咳嗽初期可以喝小青柑緩解咳嗽；中年人胃部不適，也可以飲用小青柑緩解。長期飲用小青柑會使得胃部問題得到緩解。

小青柑的食用以及沖泡方法：

1、掀蓋沖泡法

小青柑外面都有一層包裝紙，一是可以較長時間保存它的香氣，二是防止小青柑在運輸中相互碰撞而擦損。

首先剝開包裝紙，將小青柑的頂部蓋子掀開，把蓋子和茶果一起放入蓋碗或者便攜沖泡壺中，待水開后先洗茶并潤茶，然后開始沖泡。

注水方式還有兩種選擇，可以沿柑果外圍注水一圈，讓小青柑慢慢被滲透?；蛘咦屗睕_在小青柑內的熟普上。前者滋味釋放較慢，適合閑暇時間充足的時候使用，而后者會讓滋味較快析出。

用掀蓋沖泡法，柑果的耐泡程度好，果皮的味道與普洱茶湯融合較好，而且容易操作。普洱茶因為包裹在柑皮里面，浸出較慢，耐泡度高，適合慢慢品味。

2、碎皮泡飲法

碎皮泡飲法，顧名思義，將柑皮捏成若干小碎塊，然后將普洱茶倒出與柑皮混合放入蓋碗，再加沸水沖泡即可。

使用這種沖泡方法建議洗一遍茶后，前5泡都快速出湯。使用碎皮泡飲法可根據自己口味靈活調整柑皮與普洱茶用量，但普洱茶溶出速度較快，一定程度掩蓋柑皮的清香，口感偏茶味濃。

3、鉆孔沖泡法

在沖泡之前，先用茶刀在小青柑四周及柑底部有規(guī)律的鉆出數個孔，孔的數量可以根據自己口感調整。再將其投入蓋碗壺中，對著柑果沖沸水。讓茶慢慢浸出，與果皮的清香融合，口感清甜適度。

與前面兩種相比，這個方法較為繁復，但沖泡出來的茶湯紅濃,清香撲鼻，口感好，耐泡度長。茶刀建議選用錐形刀尖，用力要控制適度以防傷手。

小青柑有哪些作用

1、抑制腫瘤、癌細胞增生：能抗腫瘤細胞增殖，如骨髓癌細胞，淋巴癌細胞，卵巢癌細胞，前列腺癌細胞及扁平癌細胞有抑制增殖的作用，這類黃酮通過改變癌細胞的細胞膜和酶以及信號傳導機制干擾其DNA復制，蛋白質合成而起到抗癌防癌的作用。

2、促進新陳代謝：有抗血細胞凝集、抗血栓形成、抗癌、抗真菌、抗炎、抗過敏、抗膽堿酯酶和抗癲癇作用，是碳水化合物代謝促進劑，而小青柑果皮中便含有川陳皮素。

3、改善記憶障礙：顯著改善AD患者認知功能、行為和心境障礙。對癡呆患者和腦器質性病引起的記憶障礙亦有改善作用。

擴展資料：

柑普茶用廣東新會大紅柑或小青柑和云南西雙版納勐海縣普洱茶為原料制作而成的一種茶，是普洱茶的一種。其特點一是入口甘醇、香甜，有獨特的花香味和陳香味，這是由于新會柑的果香味特別，普洱茶長期吸附了柑皮的果香味所致。二是保健作用突出，發(fā)揮出新會陳皮“理氣”的功效。

柑普茶采用純天然的新會柑（國家地理標志保護產品）一般采用未成熟青柑除去果肉和云南普洱茶（國家地理標志保護產品）為原料，在沒任何添加劑的情況下，經生曬，半生曬制作而成。

-柑普茶

人民網-小青柑普洱茶有哪些保健功效

喝小青柑有什么好處

1、降脂減肥，排毒養(yǎng)顏。小青柑，采用純天然的陳皮，和陳香普洱茶，經過獨特發(fā)酵過程生成了新的化學物質，其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶，能對脂肪產生分解作用，把體內的脂肪和毒素排出。小青甘，還可以調節(jié)新陳代謝，促進血液通暢，自然平衡體內機能，因而有美容的效果，在海外被稱為養(yǎng)顏好茶”。

2、健齒護齒，清潔口腔。小青甘，是全發(fā)酵茶葉，含有許多生理活性成分，具有殺菌消毒的作用，因此能去除口腔異味，保護牙齒。今年全國天氣普遍高溫，上班的時候，火氣比較大，口氣也比較重，適當喝些小青甘，可以達到清新口腔的效果，比吃口香糖好很多。

3、護肝護胃，強身養(yǎng)生。肝好，身材才好，肝是健康之源，在適宜的濃度下，飲用小青甘，對腸胃不產生刺激作用，小青甘，茶湯粘稠、甘滑、醇厚，進入人體腸胃形成膜附著胃表層，對胃產生有益保護層，長期飲用小青甘茶可以疏通血管，幫助胃消化，減少肝的排毒負擔，男茶友都應該多喝小青甘。

4、醒腦提神，抗衰老，延緩皮膚老化，每一個人都希望青春永駐，健康長壽是人類永遠的追求，小青甘，富含有維生素C、維生素E、茶多酚、氨基酸和微量元素等，能夠補充人體細胞缺失的營養(yǎng)，具有抗氧化功能，延緩衰老等功效，因此小青甘也被稱為延壽茶”。

5、醒酒解酒：小青甘，富含茶多酚，可以促進乙醇代謝，使乙醇代謝能正常順利進行。喝小青甘，能增加血管收縮功能，促使酒精快速排出體外，減少酒醉后的危害。喝小青甘，還可以補充酒精水解所需的維生素C，興奮被酒精麻醉的大腦中樞。因而起到解酒作用。

6、抑制腫瘤，癌細胞增生小青柑屬于新會茶枝柑的未成熟果實，表皮含有多甲氧基黃酮，能抗腫瘤細胞增殖，如骨髓癌細胞，淋巴癌細胞，卵巢癌細胞，前列腺癌細胞及扁平癌細胞有抑制增殖的作用，這類黃酮通過改變癌細胞的細胞膜和酶以及信號傳導機制干擾其DNA復制，蛋白質合成而起作用。

7、緩解支氣管炎和支氣管哮喘揮發(fā)油也是小青柑含有的成分，能夠松弛支氣管平滑肌、收縮血管、血管加壓、升血壓和興奮中樞之效，可用于緩解支氣管炎和支氣管哮喘。

8、抗真菌，抗病毒，促進新陳代謝作用，小青柑的功效含有桔皮素成分，而桔皮素具有抗真菌作用。體外可抑制亞性腫瘤細胞增殖，可抑制嗜堿性細胞組胺釋放。對于平滑肌的收縮亦有抑制作用。柑橘類植物普遍含有檸檬苦素，而新會小青柑的含量更甚，具有抗病毒作用及其他有益生物活性。

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